一、山藥春季栽培種塊的處理方法是什么？
在種植前一個(gè)月要人工選擇符合所栽品種特征的沒(méi)有病塊的根頭作為種塊，將種塊下端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽(yáng)下曬幾天，以殺菌和促進(jìn)發(fā)芽。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時(shí)要做好防風(fēng)、防雨和防霜凍工作。
二、山藥種栽處理方法是什么？
在春分前后，選擇無(wú)病、色正的山藥做種，最好用山藥的嘴子（即山藥最上端較硬的根頭）。如果嘴子不夠，也可用栽子(將山藥切成段），但最好用山藥偏上端的段，每段栽子要在250g以上。不管是嘴子還是栽子，都要在其切的斷面涂上多菌靈粉消毒，并用80倍的甲醛溶液稀釋液浸泡20分鐘，殺滅附在種栽上的褐腐病、葉銹病、炭疽病等病的病菌。然后放在陰處晾干水分。晴天，把種栽放在陽(yáng)光下曬1周左右，有利解除其休眠。
三、山藥零余子繁種的特點(diǎn)是什么？
??可以這么說(shuō)，山藥最初的種薯來(lái)自零余子，零余子是山藥特殊的種子。第1年秋季，在收得零余子后，選擇大型的健康的零余子沙藏過(guò)冬。第2年開春后，在霜凍結(jié)束前半個(gè)月播種。當(dāng)年秋季，收取小塊莖供來(lái)年作種用。作種的塊莖就是一般稱呼的“三年的大栽子”。因?yàn)閹в许斞?，又不切段，?dāng)然是栽子，不能說(shuō)是段子。
??這就是新栽子，是用來(lái)更換老栽子用的。每隔3~4年就得更換一次，以便復(fù)壯更新，防止品種退化。人們?nèi)绻⒁庥^察的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)零余子是在枝蔓下垂的葉腋間較多，而且在遮光的情況下較多，也較大。在植株發(fā)芽甩蔓一直向上旺盛生長(zhǎng)的時(shí)候，是不會(huì)有零余子的。到了 6月下旬以后，莖葉繁茂生長(zhǎng)，晝間的光合作用在葉中生成的同化產(chǎn)物，一部分供給地上部發(fā)育消耗，一部分要在夜間積蓄在地下塊莖中，同時(shí)還會(huì)促進(jìn)垂下來(lái)的莖蔓開始產(chǎn)生零余子。
??實(shí)踐證明，重力在莖蔓向上生長(zhǎng)的時(shí)候，會(huì)促進(jìn)同化產(chǎn)物的移動(dòng)，而莖蔓垂下來(lái)時(shí)，同化物質(zhì)的轉(zhuǎn)移明顯受到抑制，結(jié)果就會(huì)在下垂的莖葉中蓄積，這就是葉腋間產(chǎn)生零余子的原因。這就是說(shuō)，枝葉下垂和遮光有利于零余子的形成。在每年8~9月份零余子成熟后，選擇外形端正，粒大粗壯，毛孔稀疏，有光澤的零余子做種用。
??選采要在晴天進(jìn)行。應(yīng)仔細(xì)剔除退化的長(zhǎng)形種豆，特別要除去毛孔外凸者。然后用桶或箱等容器，將零余子和細(xì)沙混合貯存。對(duì)于零余子的皮色，一般應(yīng)選赤褐色的。肉色則應(yīng)選潔白的。至于形狀，因?yàn)榱阌嘧佣酁椴灰?guī)則的圓塊狀、四棱形、腎臟形、三角狀等，以飽滿一些為好。
??稍有萎縮就應(yīng)剔除。擦破皮的，有病斑的和被蟲食過(guò)的，也不能選用。在貯存期間，應(yīng)| 注意保持一定的溫度和濕度。大量貯藏時(shí)，最好在不加溫 的房間、門道和過(guò)道，環(huán)境溫度一般不要低于0°c。溫度太 低時(shí)，四周要圍好草席，上面也要蓋上秸草或其他的草。但 是，有經(jīng)驗(yàn)者多是將它和細(xì)沙一起混合貯存。
??這樣，較易保 持一定的溫度和濕度，也很少出現(xiàn)爛種。零余子打落收獲后，必須經(jīng)過(guò)5~6個(gè)月的休眠，才能 成熟，具有生根發(fā)芽的能力。這是為什么呢？因?yàn)榱阌嘧?中含有山藥素。山藥素這種物質(zhì)只有在零余子的皮中才 有。它可以抑制生長(zhǎng)，促進(jìn)休眠。剛剛采收的零余子，體內(nèi) 山藥素含量最多，必須經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的層積期或貯存期，完 全休眠的零余子才能逐漸減少山藥素的含量，達(dá)到完全成 熟的程度，萌發(fā)新的植株。
??也曾有人試驗(yàn)，人為地打破零余子的休眠期，希望在年內(nèi)產(chǎn)生植株，以縮短用零余子繁育山 藥的年限，但很難突破。零余子育苗的面積依大田需要決定，一般情況下可采 用1 : 6或1 : 8的比例，也有人采用1 : 10的比例。具體 面積的確定，可視零余子質(zhì)量與育苗條件靈活掌握。
??在同 樣情況下，長(zhǎng)山藥育苗面積可大一些，扁山藥的育苗面積可 適當(dāng)小一些。比如說(shuō)，長(zhǎng)山藥的育苗面積是25 m2,而作為 扁山藥來(lái)說(shuō)，有15 m2的育苗面積就夠了。進(jìn)行零余子播種育苗時(shí)，1 m畦子種兩行，行距為 50 cm，株距為8~10 cm。
??也可以50 cm的畦子種1行。 也有的是行距為66 cm,株距為33 cm, 1穴種3~4粒。還 有撒播的，畦寬1。2m。多數(shù)的做法是在整好畦后施以稀 薄的人糞尿，播種以后覆土 5 cm，并行鎮(zhèn)壓。大量的基肥 應(yīng)在土地耕翻前撒鋪在田中，然后全田翻耕20~30 cm。
?? 將土肥混合后，晾曬土壤，使其透氣增溫。肥料要全部施用 腐熟的有機(jī)肥，每667 m2用量為4 000 kg。播種零余子的 田塊，一般都在開春后、播種前1個(gè)月翻耕土壤。播種前先挖播種溝，溝寬30 cm，溝深50 cm，將挖出的 土堆在溝的兩邊。
??然后分層回填，每次填15~20 cm,回填 后用腳踏實(shí)，最好兩腳貼著溝壁踩，使溝中間可留一條松土 帶，以利于播種和塊莖生長(zhǎng)。播種前一天，將整個(gè)田塊澆一 次大水或稀人糞尿。播種時(shí)沿溝的方向每隔20 cm左右挖 一個(gè)深6 cm左右的小坑，每坑放兩粒零余子，然后覆土，輕 踩壓緊。
??在北京地區(qū)，4月上旬播種的零余子，5月上旬即可出 苗，苗高20 cm左右時(shí)，要注意澆水、搭架，隨時(shí)除草。零余 子的莖蔓較細(xì)，且較脆弱，應(yīng)及早將架搭好，以防折斷，影響 生長(zhǎng)。一般都用1~2 m長(zhǎng)的竹竿搭成“人”字形支架。搭架時(shí)，將架材插人土中20~30 cm深。
??苗莖20 cm左右長(zhǎng) 時(shí)，澆第一次水，也可澆稀薄的人糞尿。以后，濕度掌握的 原則，是見濕見干即可。一般都澆小水，只在生長(zhǎng)盛期可酌 情加大水量。采收前1周，可停止?jié)菜?。中耕除草宜淺，雜 草盡量用手小心拔除，以免傷害根系。一般10月下旬采 收。收得的塊莖，長(zhǎng)的為30~40 cm,短的為14~16 cm。
?? 然后，將其放人冷室或地下窖中，按大小長(zhǎng)短分類貯存。也 可以在田中選排水良好的高燥地方，開挖50 cm深的溝，將 采收的塊莖放在溝內(nèi)擺好，然后蓋土貯存。