一、竹子可以生產(chǎn)哪些食用菌
1、戈茨肉球菌
在竹稈上形成不規(guī)則球形的肉質(zhì)子座，新鮮時(shí)為粉紅色、淡肉色，干后灰白、灰褐色。子座表層埋生其產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)子囊殼，內(nèi)含子囊、子囊孢子。滇西北的鶴慶、洱源、永勝、華坪、中甸、維西、福貢、貢山等10余縣有分布。
2、竹黃
竹黃為多生于衰敗或即將衰敗的竹林中，它的主要寄主為箭竹和短穗竹植物，短穗竹及其變種毛環(huán)短穗竹是其最重要的寄主，其寄生率最高，產(chǎn)量最大。
3、竹砂仁
竹砂仁為肉座菌科真菌竹小肉座菌Hypocrella bambusae(Berk. etBr.)Sacc.的子座。分布于云南、四川、西藏等地。具有祛風(fēng)除濕，解毒止癢之功效。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外陰白斑。
擴(kuò)展資料：
食用菌生長環(huán)境
食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場所生長。條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個(gè)主要階段。
各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇柄的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差別來分類識別的（見層菌綱、木耳目、銀耳目、傘菌目）。憑經(jīng)驗(yàn)區(qū)別野生食用菌和毒菇時(shí)，也是以子實(shí)體的外形和顏色等為依據(jù)。
參考資料：百度百科-戈茨肉球菌
參考資料：百度百科-竹砂仁
參考資料：百度百科-竹黃
竹蓀、戈茨肉球菌、竹黃是以竹子為依托生長的食用菌。
竹蓀常見并可供食用的有3種：
長裙竹蓀、短裙竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。
戈茨肉球菌：
即竹肉球菌,常寄生于高山竹類,又稱竹菌。
竹黃（藥用食用菌）：
生于竹屬、剛竹屬的竹竿上，多生長在將衰敗或已衰敗的竹林中。
目前50多種人工能栽培的食用菌中，能用竹子為主要原料生產(chǎn)的就是竹蓀，但肉球菌，竹黃，竹砂仁等生長在竹子上。
能用竹子為主要原料生產(chǎn)的主要是竹蓀，
但竹子粉碎以后的竹屑配合其它下腳料可以生產(chǎn)很多食用菌：香菇、木耳、銀耳、靈芝等
竹子粉碎以后配合其它下腳料可以生產(chǎn)很多食用菌 香菇 木耳 銀耳 靈芝 等都行
二、竹蓀是蘑菇嗎
竹蓀是名貴的食用菌，屬真菌界、 擔(dān)子菌門、 腹菌綱、 鬼筆目、 鬼筆科、 竹蓀屬；是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
三、竹笙是什么樣的中藥？
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
四、有知道竹蓀的沒？
知道。而且很喜歡吃。很好吃 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
竹蓀母雞湯
這倒真是再簡單不過的菜了，只要原料夠好——真正的土養(yǎng)的老母雞，而且不要超過三斤的那種。
將土養(yǎng)老母雞去毛、淘盡內(nèi)臟、減去雞屁股并洗凈雞身后，先燒滾一過水，將老母雞整個(gè)兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出后沖一下。
砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍松的生姜塊一個(gè)、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉。燉雞時(shí)，為了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋。大約三小時(shí)后，雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)金黃色。這時(shí)可以將已經(jīng)用水發(fā)過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，關(guān)火，撒一點(diǎn)點(diǎn)蔥花增香，就可上桌了。
要點(diǎn)：給雞焯水時(shí)不要弄破雞皮；水發(fā)竹蓀要多浸泡一會兒，才會去除那股怪味兒，竹蓀不要放多，否則會奪雞湯的鮮味；如果老母雞肚子里油很多，要挖出來扔掉一點(diǎn)，尤其是在夏天對于喜歡清淡的人來講。
竹蓀紅螺湯
功效: 養(yǎng)肝明目，溫中補(bǔ)腎。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華藥湯譜
用 料 紅螺肉400克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段各適量。
制 法 將紅螺肉洗凈切片，放沸水鍋中焯透撈出。竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時(shí)撈出，切成段。豌豆苗去雜洗凈。坐鍋加清水，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片，燒煮開后放入豆苗、蔥段，略煮片刻，加味精起鍋。
用 法 每周1～2劑，分?jǐn)?shù)次服用，用量不限。
注 釋 紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目的作用。配以山珍之品竹蓀，不僅味鮮美，而且有較高營養(yǎng)價(jià)值。
適應(yīng)癥: 脾胃虛弱，神經(jīng)衰弱，視物不清等癥。