紅鯧魚的營養(yǎng)價值

紅鯧魚的營養(yǎng)價值

紅鯧魚魚肉中含有的不飽和脂陪掘乎肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生的重要物資，紅鯧魚的膽固醇含量也低蘆悉于所有的動物散褲性食品。

有益氣養(yǎng)血，舒筋利骨的功效。主消化不良、貧血、筋骨酸痛、四肢麻木。

【性質(zhì)】平

【五味】甘

【熱量】140.00大卡(585千焦)/100克

【功效】祛脂降壓,消食,補(bǔ)血益氣,強(qiáng)筋,壯骨。

紅鯧魚，別名也叫?淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的殲陪腹鰭。

紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經(jīng)顯現(xiàn)出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質(zhì)鮮嫩，用以紅知悶燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

2做法

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紅鯧魚

1.洋蔥去皮，洗凈切片

2.鯧魚去鰓，去肚，洗凈后，在魚身上劃3刀，然后拍上淀粉

3.鍋里油熱后，放入鯧魚煎搭改彎一下

4.放入適量的清水，加入料酒，姜片

5.加入糖和老抽

6.用大火煮10分鐘

7.在魚的四周放上洋蔥片

8.加些鹽，再用大火煮3分鐘

9.再加些蔥花即可

3營養(yǎng)價值

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紅鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生的重要物資，紅鯧魚的膽固醇含量也低于所有的動物性食品。

有益氣養(yǎng)血，舒筋利骨的功效。主消化不良、 貧血、筋骨酸痛、 四肢麻木。

【性質(zhì)】平

【五味】甘

【熱量】140.00大卡(585千焦)/100克

【功效】祛脂降壓,消食,補(bǔ)血益氣,強(qiáng)筋,壯骨。

鯧魚的營養(yǎng)價值有哪些?

鯧魚是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的魚類之一， 鯧魚的營養(yǎng)價值 極為豐富，而且具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效;建議大家經(jīng)常食用，以下是鯧魚的營養(yǎng)價值介紹，一起來了解一下吧。 鯧魚的營養(yǎng)價值： 鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低于所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。 鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品; 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。