想請(qǐng)教養(yǎng)殖淡水白鯧魚需要注意什么？
淡水白鯧是上世紀(jì)80年代引進(jìn)我國(guó)大陸飼養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚種。由于其肉質(zhì)好、生長(zhǎng)速度快、粗養(yǎng)易管、市場(chǎng)銷量大的優(yōu)點(diǎn)而深受廣大養(yǎng)殖戶的喜歡。但由于淡水白鯧屬暖水性魚類，生長(zhǎng)適溫為15－30℃，當(dāng)水溫低于12℃或高于36℃時(shí)，都會(huì)凍死或灼傷。所以，淡水白鯧魚苗越冬應(yīng)把握好下列幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。
一、場(chǎng)地的選擇。選擇淡水白鯧越冬的池塘，必須是能保持水深1.5米以上，最低水溫(1月份)能保持12℃以上，面積1000－2000平方米，水源方便，陽光充足，能避北風(fēng)的場(chǎng)地最好。
二、防寒棚的搭置。普通池塘(指無溫泉水的塘)，淡水白鯧越冬都必需搭置防寒棚。目前，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都用小鍍鋅管加角鐵焊制成半月形狀，固定在塘堤上；然后，在架子上覆蓋尼龍薄膜。搭置位置一般在池塘的南北向靠近北面，棚面積約占全塘的1／2或2／3。也可利用稻草或雜草夾成100×130厘米為一塊的草苫，然后，在塘的北面將草苫覆蓋于魚塘水面。草苫前端離水面70厘米，后端貼近水面。在防寒棚下面投放一些稻草。這樣，當(dāng)寒潮襲擊時(shí)，魚苗可群集亂草叢中取暖。有些農(nóng)戶用水浮蓮放養(yǎng)在池塘的1／2或1／3處，用竹桿隔離，不要讓其全池任意生長(zhǎng)。上述措施之一主要是防止雨雪天，冰雹或雪花直接落入魚塘中，驚動(dòng)魚群，使之受傷。當(dāng)然，有溫泉水的池塘就不必搭置防寒棚，淡水白鯧都可安全越冬。
三、日常飼養(yǎng)管理。淡水白鯧越冬期間(即11月下旬到次年2月下旬)，飼養(yǎng)管理到位與否，直接影響到春片的成活率和整體經(jīng)濟(jì)效益。所以，管理應(yīng)注意：
1、飼料投喂。當(dāng)水溫在20℃以上時(shí)，飼料的日投喂量應(yīng)把握在魚體重的4％－5％，分上下午投喂；一般用花生肉麩或含粗蛋白30％以上的飼料，浸泡后使用。當(dāng)水溫在15－20℃左右時(shí)，每日投飼量占魚體重的2％－3％，下午投喂即可。水溫低于15℃不必投飼。飼料應(yīng)投喂在防寒棚內(nèi)固定的位置上，定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量投放。
2、水質(zhì)管理。由于冬季氣溫低，池塘中的新陳代謝緩慢，所以，池水易變清，往往透明度大于30厘米。此時(shí)，池塘中應(yīng)適當(dāng)投放些經(jīng)發(fā)酵后的雞糞或豬糞，使其水質(zhì)變成“綠、嫩、爽”；透明度在20厘米左右即可。
? 3、其它事項(xiàng)。淡水白鯧越冬期間，盡量不要下池干憂魚群，避免撞傷；嚴(yán)禁使用敵百蟲等藥物；否則會(huì)全池死亡，損失不可挽回。
四、開春管理。當(dāng)水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，淡水白鯧食欲開始增大；此時(shí)應(yīng)投喂精飼料加適當(dāng)?shù)那囡暳?。一般精飼料以花生麩或黃豆粉或含粗蛋白30％以上的配合飼料為主，日投飼量約占魚體重的4％左右；青飼料以牧草或油脈菜投喂，日投喂量占魚體重的20％左右；通常是上午投喂青料，下午投喂精料。另外，池塘中適量注入新水，使池水保持“綠、嫩、爽”，這樣有利于白鯧魚苗的生長(zhǎng)發(fā)育和春片銷售、運(yùn)輸。?
要注意飼料的選擇，并且也要注意飼料的配比，要保證水體中的含氧量，也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行魚種的消毒。
1、由于淡水白鯧對(duì)溫差的適應(yīng)范圍較小，所以放養(yǎng)時(shí)要注意，越冬池的水溫與養(yǎng)殖池的水溫溫差一定不能超過3℃。
2、、一般每月要換水1-2次，每次換水不超過1/3，換水時(shí)要注意控制水溫，使水溫保持在20℃以上，且換水前后溫差不應(yīng)超過2℃。
3、、在淡水白鯧進(jìn)入越冬池前，加強(qiáng)秋季培育，以增強(qiáng)其體質(zhì)，提高抗病能力。加強(qiáng)飼料投喂，日投飼量為魚體重的6％，飼料中蛋白質(zhì)含量為30％。并適當(dāng)投喂新鮮的菜葉或浮萍，以調(diào)整其胃口。并保持越冬區(qū)安靜，盡量避免驚嚇越冬魚。防止飛鳥襲魚，確保淡水白鯧有良好的越冬環(huán)境。
4、每年的12月份后就不能拖網(wǎng)，否則會(huì)造成淡水白鯧大量死亡，而且淡水白鯧對(duì)“敵百蟲”非常敏感，必須禁止使用。
首先要選擇水質(zhì)好、無污染、水源充足、排灌方便的池塘，放養(yǎng)前要用生石灰清塘，并用腐熟的有機(jī)糞肥肥水。平時(shí)管理要注意分期注水，使水位穩(wěn)定在1.2-1.2m。
銀鯧魚、白鯧魚、鯧魚、平魚是一種魚嗎？如何區(qū)分？
簡(jiǎn)單來說，鯧魚是一個(gè)大的類別，銀鯧魚是隸屬于這個(gè)類別下的其中一種種類，白鯧、平魚等都是銀鯧魚的別稱。
鯧魚是什么魚？所謂鯧魚，是屬于鱸形目、鯧科的魚類，它的體型呈短、高、扁的特點(diǎn)，大致是菱形的樣子。
鯧魚是我們經(jīng)常能看到、吃到的一種海魚，它的分布很廣，在印度洋、太平洋西部都有，我國(guó)東海、南海也有大量鯧魚。鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，除了海魚常見的DHA之外，鯧魚還具有豐富的蛋白質(zhì)，而且比較低的脂肪含量，每100克鯧魚含有15.6蛋白質(zhì)以及6.6克脂肪，可以說是一個(gè)比較好的數(shù)值了。從肉質(zhì)上來看，鯧魚的肉質(zhì)很細(xì)嫩，而且魚刺很少，對(duì)于老人和小孩來說特別合適。此外，經(jīng)常食用鯧魚，對(duì)于消化不良、貧血。筋骨酸痛等癥狀，有比較好的緩解效果。
銀鯧是什么魚？鯧魚有很多具體的類別，包括銀鯧、金鯧、紅鯧、灰鯧等等，不同類別的鯧魚，在外形和味道上都有細(xì)微的差別。
銀鯧魚，別名白鯧、平魚，它是鯧魚的其中一種，也是最為常見的一種鯧魚類型，它的特點(diǎn)就是全身銀白，體型較小，肉質(zhì)細(xì)膩。
相比于其他種類的鯧魚，銀鯧是比較“金貴”的，不論是在價(jià)格上還是口感上，銀鯧都是鯧魚里的佼佼者。這是因?yàn)椋y鯧基本都是野生的，目前沒有實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。而且銀鯧除了中間的脊椎骨之外，全身上下幾乎沒有其他魚刺，肉質(zhì)格外細(xì)嫩。對(duì)于銀鯧來說，最簡(jiǎn)單的烹飪方法就是清蒸。由于銀鯧本身有過硬的品質(zhì)，只要簡(jiǎn)單的清蒸，就能完全凸顯出它的鮮美味道，哪怕是廚藝小白也能輕松駕馭。
大家是不是搞清楚銀鯧、白鯧、鯧魚、平魚的區(qū)別了呢？這里要建議大家，在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，如果想買鯧魚吃的話，最好還是購買銀鯧，做法簡(jiǎn)單又好吃！
這幾個(gè)名字都是鯧魚的一個(gè)別稱，大多都會(huì)叫銀鯧魚。是一樣的，這種魚肉的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，非常適合用來清蒸，而且它的魚皮口感也很軟糯順滑，魚皮跟魚肉的口感是不同的，非常的好吃
其實(shí)它們并不是一種魚，首先是它們的顏色不同，然后就是它們的大小也不同，其次就是它們身上的味道有的是非常的重，有的卻是非常的淺，最主要是它們的價(jià)格也是不一樣的。
不是一種魚，他們雖然都有叫鯧魚 但是他們生存的條件不同，并且他們對(duì)于水質(zhì)要求不同，對(duì)待食物要求也不同
其實(shí)他們都不是同一種魚，想要區(qū)別的話，其實(shí)就是看他們的形象外觀，還有就是魚鱗顏色，他們的肉質(zhì)都是有區(qū)別的。
