一、海口大閘蟹哪里的正宗？？
海口蟹之家總店是蘇州陽(yáng)澄湖正宗大閘蟹，蘇亭牌位于海甸五西路圣地亞哥6號(hào)鋪！
二、請(qǐng)問(wèn)，什么螃蟹好吃，最受歡迎的
第一用刷子洗干凈 2、準(zhǔn)備好蔥段、姜塊、花椒、鹽、黃酒這些佐料3、準(zhǔn)備一個(gè)帶蒸籠的高壓鍋（實(shí)在沒(méi)有帶蒸籠的電飯煲也湊合）4在鍋內(nèi)放上清水 里面倒點(diǎn)黃酒（提味）放鹽.5螃蟹上蒸籠 上面灑上蔥段、姜塊、花椒粒.開(kāi)大火你就蒸吧 高壓鍋蒸一會(huì)就得放氣 免得水進(jìn)螃蟹里面影響鮮味。蟹殼發(fā)紅 一會(huì)就可以，你實(shí)在掌握不住火候就多蒸一會(huì)。 最后準(zhǔn)備好佐料：醬油少許，醋、雞精（或味精）、鹽。千萬(wàn)不要放香油，影響味道！
三、青蟹和和樂(lè)蟹是同一種蟹嗎?
和樂(lè)蟹是青蟹的一種，產(chǎn)于萬(wàn)寧市一帶海中的和樂(lè)蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。
四、有一種毛茸茸的螃蟹
有一種“毛蟹”就是吧。
五、吃螃蟹要怎么吃
? 二、吃蒸煮的蟹最安全：螃蟹生長(zhǎng)在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會(huì)被感染一種名為肺吸蟲(chóng)病的慢性寄生蟲(chóng)病。研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺瓷蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲(chóng)寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起腦癱瘓。生吃螃蟹，還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
? 所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意，在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點(diǎn)也是很重要的，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等。
? 三、吃蟹不是人人皆宜：螃蟹性寒，脾味虛寒者也應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末速汁，以去其寒意。另外，患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
? 四、吃螃蟹忌同食的食物：(1)蟹與柿。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。(2)蟹與梨。梨味甘微酸性寒，民間有食梨喝開(kāi)水，可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。傷人腸胃。(3)蟹與花生仁?；ㄉ市晕陡势剑竞扛哌_(dá)45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱者，尤應(yīng)忌之。(4)蟹與泥鰍?！侗静菥V目》云：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽(yáng)事不起?！笨梢?jiàn)其性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利人體。(5)蟹與香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
告訴你螃蟹怎么吃才最美味
貴妃蟹 最宜:清蒸
皇帝蟹 最宜:一蟹三吃
梭蟹 最宜:香炸、生腌
黃油蟹 最宜:原殼清蒸蟹
面包蟹 最宜:避風(fēng)糖炒蟹
大閘蟹 最宜:籠蒸蟹
紅花蟹最宜:大醬手撕蟹子鍋
老虎蟹 最宜:避風(fēng)塘炒蟹
藍(lán)花蟹 最宜:潮州凍蟹
赤甲紅 最宜:冬瓜燉蟹
河蟹 最宜:黃酒煮蟹
膏蟹? 最宜:清蒸蟹
肉蟹 最宜:川椒辣子蟹
咖啡蟹 最宜:清蒸
和樂(lè)蟹 最宜:蒜茸
重皮蟹 最宜:籠蒸、鹽局
奄仔蟹 最宜:姜蔥炒
虎頭蟹 最宜:川椒辣子蟹
雪蟹? 最宜:清蒸、姜蔥炒
蜘蛛蟹 最宜:避風(fēng)塘炒
花蓋蟹 最宜:生腌蟹
鐵蟹? 最宜:香辣蟹、姜蔥炒?