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陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地是在哪兒的?。?/h1>

來源:www.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-04-25 02:15???點(diǎn)擊:214??編輯:admin???手機(jī)版

一、陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地是在哪兒的???

產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖是一個(gè)湖。

面積120平方千米的陽澄湖分為西湖和東湖兩部分,分屬于不同的行政區(qū)域管轄,東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi),產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。

而位于蘇州市和上海之間的西湖,主要位于昆山市巴城鎮(zhèn),這里的大閘蟹因此被稱為巴城陽澄湖大閘蟹。

由于陽澄湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)分屬不同的行政區(qū)域,因此催生了蘇協(xié)與巴協(xié)兩家行業(yè)協(xié)會(huì)。這兩個(gè)協(xié)會(huì)分別為各自屬下的養(yǎng)殖戶頒發(fā)正宗陽澄湖大閘蟹防偽戒指——正宗陽澄湖大閘蟹身份證,每只螃蟹都有一個(gè)惟一編碼的證書,即陽澄湖大閘蟹防偽證書也有兩種。

擴(kuò)展資料

陽澄湖又名陽城湖。在江蘇省南部,蘇州城東北五公里,跨吳縣和昆山縣。陽澄湖畔,東依上海,西臨蘇州,京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區(qū)而過,與上海虹橋機(jī)場相距僅半小時(shí)車程。

它擁有岸線9.67千米,岸線蜿蜒曲折,富有詩意。南北長17千米,東西最大寬度8千米,面積117平方千米,蓄水量3.7億立方米。

陽澄湖總水面18萬畝,太湖下游湖群之一,系古太湖的殘留。湖中縱列沙埂2條,將陽澄湖分為東、中、西3湖。

東湖最大,水深1.7-2.5米;中湖和西湖,水深1.5-3.0米。西納元和塘來水,東出戚浦塘、楊林塘和濟(jì)河注入長江,南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。

因此,獨(dú)特的水域環(huán)境、地理位置以及水生環(huán)境,造就了陽澄湖大閘蟹有別于其他湖區(qū)大閘蟹的特質(zhì)。

陽澄湖水產(chǎn)資源十分豐富,陽澄湖盛產(chǎn)七十種淡水產(chǎn)品,白魚、鰱魚、清水蝦、大閘蟹為湖中六寶,其中素有蟹中之王美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。

參考資料來源:搜狗百科-陽澄湖大閘蟹

參考資料來源:搜狗百科-陽澄湖

二、正宗的大閘蟹產(chǎn)自哪里

國內(nèi)大閘蟹產(chǎn)區(qū)比較多,江蘇、安徽、湖北等湖區(qū)都有養(yǎng)殖蟹。雖然各地大閘蟹品種基本相同(都屬中華絨螯蟹),但由于水域及養(yǎng)殖方式的不同,在外觀、口感及售價(jià)上會(huì)有所差異,國內(nèi)普遍公認(rèn)的知名度高、最有名的當(dāng)屬產(chǎn)于蘇州陽澄湖的大閘蟹(比如蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹):

陽澄湖大閘蟹鮮美誘人,膘肥體壯,青殼白肚,金爪黃毛,十肢矯健。蒸熟后肉質(zhì)膏膩,雌蟹黃似金,雄蟹膏若玉,滋味鮮美,蟹中之冠。 而這一切皆與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān),總結(jié)出來原因如下:

1. 陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第一個(gè)湖泊,方圓百里,水質(zhì)清醇。平均水深兩米左右,光照充足,因而湖內(nèi)有著豐富的物種,水草茂盛,湖邊則是遍地稻谷,螺蛆更肥,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件為大閘蟹的生長提供了優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

2. 不同于其他湖的是陽澄湖湖底多為硬地,表層含沙量較多,其他湖湖底基本是泥地。這一點(diǎn)給大閘蟹們提供了開闊的活動(dòng)場所,經(jīng)常東奔西走,順?biāo)萆舷屡试?,肌肉得到鍛煉,肉質(zhì)自然鮮美。

3. 水中微量元素的含量也是影響品質(zhì)的一部分,比如太湖水中含鈣量較高,所以蟹殼較硬,而陽澄湖里鈣、鎂、硅、鋁、氧比值豐富而且平衡,使得螃蟹們更健康,有一股特有的清甜。

三、全國吃大閘蟹有哪些有名產(chǎn)區(qū)

我國出產(chǎn)大閘蟹的產(chǎn)地主要有三個(gè)。最著名的就是陽澄湖大閘蟹了,陽澄湖大閘蟹久負(fù)盛名,附有“蟹中之王”的盛名,在南方地區(qū)大家都為能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。

再有就是我國高淳縣出產(chǎn)的固城湖大閘蟹,也是正宗的長江區(qū)系中華絨螯蟹。由于水域生態(tài)優(yōu)良,固城湖出產(chǎn)的螃蟹,有甲殼脆面堅(jiān),肢體肌肉豐滿,個(gè)體碩大的特點(diǎn)。以“固城湖”牌注冊的螃蟹,更以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而享譽(yù)海內(nèi)外,熱銷國內(nèi)大中城市,并出口至新加坡、日本、港澳臺(tái)等國家和地區(qū)。

還有就是我國太湖地區(qū)出產(chǎn)的太湖大閘蟹了。太湖大閘蟹肉質(zhì)鮮嫩,味美,黃多脂肥,歷來被譽(yù)為蟹中之珍品太湖蟹有生殖回游的特性,在江海交界處繁殖,淡水中生長育肥,太湖蟹體形大,青背白肚,黃毛金鉤,完全可與陽澄湖大閘蟹,固城湖大閘蟹等媲美。

現(xiàn)在您知道大閘蟹都有哪幾種?產(chǎn)地有哪些了吧?現(xiàn)如今每個(gè)城市的各大酒樓,甚至無論是粵菜館、川菜館、朝菜館等各種菜系的酒樓都會(huì)推出陽澄湖大閘蟹菜肴,但是這些酒樓,酒店所做的大閘蟹不一定就是真品。很多酒樓為節(jié)約成本甚至有拿海蟹冒充大閘蟹的例子。大家在品嘗前一定要注意。

四、大閘蠏產(chǎn)何地

你的問題是:大閘蟹的產(chǎn)地?

答:

1、陽澄湖大閘蟹,此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖,是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn),也中國第一個(gè)水產(chǎn)類中國馳名商標(biāo)。

2、固城湖大閘蟹,此蟹產(chǎn)于江蘇高淳地區(qū)固城湖。

3、梁子湖大閘蟹,湖北鄂州市梁子湖大閘蟹,全生態(tài)養(yǎng)殖,原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品。

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