一、花甲和基圍蝦要放冰箱里面嗎？
可以?；鶉r是一種海鮮,其中含有豐富的水分及微生物,容易發(fā)生腐壞變質(zhì),而冰箱中的低溫環(huán)境,可以在一定程度上抑制基圍蝦中細(xì)菌的增長,保持食材的新鮮度,延長基圍蝦的保存時(shí)間,所以基圍蝦可以放冰箱。
花甲要用鹽水養(yǎng)，要很咸的鹽水， 到底要多少鹽？ 方法就是加完鹽之后，等一會(huì)大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠咸了。不露頭，就繼續(xù)加鹽。
蝦保鮮：
1、把蝦裝進(jìn)保鮮袋里面密封，然后直接放冰箱的冷凍室里。
2、用一個(gè)礦泉水瓶，把蝦裝進(jìn)去，再裝滿水，這樣可以和空氣隔絕，也不會(huì)和冰箱的其他東西發(fā)生串味。
3、可以用真空袋保存：把蝦放進(jìn)包裝袋以后，再抽空里面的空氣，這樣能保存較久的時(shí)間。
二、鮮活的基圍蝦買回來怎么放到中午？
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基圍蝦買回來怎么存放半天
以下推薦最簡單的一種方法，這種方法保存半天基本是不會(huì)有什么問題的。將買回來的基圍蝦活蝦倒入水盆中，往盆里倒少量清水，保持基圍蝦蝦身濕潤不干燥，注意水的量以不蓋過活蝦頭部即可。然后將水盆放置于陰涼的地方，不要接觸陽光導(dǎo)致水分蒸發(fā)，這種方法可以保存基圍蝦半天基本是沒問題的。
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基圍蝦怎么存放能時(shí)間長一點(diǎn)
建議冰箱保存。
如果想延長基圍蝦的食用時(shí)間，將基圍蝦放冰箱是合適的保存方法，在冰箱的低溫環(huán)境下，基圍蝦的保質(zhì)期會(huì)相比于在室溫會(huì)有所延長。將基圍蝦放在冰箱冷藏室里一般能保存兩天左右，將基圍蝦放冰箱冷凍室的話，其存放時(shí)間還能更長一些，大約能放一個(gè)月。
三、鹽焗粉的基圍蝦做法？
材料
蝦，海鹽，蔥段，姜
做法
1、買一斤活的基圍蝦。
2、在一個(gè)干凈無水的不銹鋼煮鍋里，倒入一袋黃酒（或者料酒）
3、將全部的基圍蝦，倒入酒里。
4、在做法3的基礎(chǔ)之上，加適量涼水，蓋上透明鍋蓋。
5、在做法4的基礎(chǔ)之上，開中火，將基圍蝦煮一煮，消消毒。
6、待基圍蝦全部不再跳動(dòng)之后，撈出基圍蝦，用涼水清洗干凈，備用。
7、在一個(gè)片鍋里面，鋪上一層海鹽，將海鹽開中火，加熱一分鐘。
8、待加熱一分鐘之后，把備用的基圍蝦，鋪在海鹽上面，加熱五分鐘。
9、基圍蝦加熱之前，放上切好的蔥段、姜片。
10、待全部的基圍蝦，顏色變紅即可。
四、一般活蝦要幾度的鹽水？
養(yǎng)蝦的水溫一般為24-27度，PH值為8-8.4，海水比重為1.020-1.025。海水的鹽度是海水含鹽量的定量量度，鹽度的差異實(shí)則是水中無機(jī)離子的含量的區(qū)別，以南美白對蝦為例，它是一種廣鹽性的蝦類，對鹽度的適應(yīng)范圍較廣，在鹽度為5%-40%的水體中均能正常生長，但較為適應(yīng)的鹽度為15%-20%。
五、基圍蝦除藻嗎？
基圍蝦會(huì)除藻，所以藻多蝦就外，另外養(yǎng)蝦水質(zhì)量好壞有很大關(guān)系，水的質(zhì)量問題一定優(yōu)質(zhì)的水，水溫度保持在21度至23度之間，殺菌消毒在加些鹽水，魚飼料也要準(zhǔn)備充足，氧氣泵也要定時(shí)給氧氣，這些準(zhǔn)備好就可以了養(yǎng)蝦。養(yǎng)殖基圍蝦一般不會(huì)放藻類。
六、買回來的基圍蝦要用鹽水泡嗎？
不需要。把它放在鍋里蒸熟，取出，把它們的頭部都去掉，頭部有糞便。最好把皮也去掉，炒的時(shí)候加鹽就可以了。蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。