基圍蝦需要鹽水泡嗎(基圍蝦怎么弄？)

一、基圍蝦怎么弄？

首先把基圍蝦用清水沖洗一下，然后把基圍蝦倒入鹽水中浸泡片刻后，撈出備用。

接下來就開始剪蝦了，先把蝦頭剪下來一半，注意不要剪斷了，然后用剪刀把頭部的沙囊取出，也就是蝦的胃，一般臟的東西都聚集在蝦的胃部。

然后用剪刀從尾巴的上部往下剪，剪的時候注意觀察要可以看到泥線的，然后用剪刀把泥線挑出。

二、基圍蝦的做法？

食材用料：基圍蝦500克，姜6片黃酒，黃酒1小勺，蒜3瓣，香油適量，海鮮醬油適量。

　　做法：

　　1、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗干凈。

　　2、用剪刀剪去長須，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水燒開，并加1小勺黃酒。

　　4、倒入蝦煮熟關(guān)火，將蝦撈出待涼。

　　5、這個時間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調(diào)成醬汁。

　　6、把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸著醬汁吃美味極了。

三、買回來的基圍蝦要用鹽水泡嗎？

首先第一個方法就是你可以把它放在鹽水里面泡一會兒，這樣是為了讓他身體里的雜質(zhì)泡出來，然后第二個方法就是你一定要在他的第二個地方，把他的蝦線給調(diào)出來，主要是你不挑出來的話，他吃起來會有一定的影響，可能讓這個口感變得很澀。