基圍蝦今日價格？
在我們這邊是45一斤。
怎么挑選蝦
1、體形彎曲。新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那么它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已改喚經是死蝦了。?
2、體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解御殲好，大量黏液滲到體表，摸鎮(zhèn)鉛著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。?
3、顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。?
4、肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。?
5、沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。?
基圍蝦和明蝦的區(qū)別是什么？
基圍蝦和明蝦的區(qū)別：
1、個頭上的區(qū)別
平時咱們在購買蝦的時候，其實從個頭上就很好的區(qū)別，畢竟因為蝦的種類不同，所以外形個頭上也有區(qū)別，比如明蝦相比于基圍蝦來說，它的個頭就要大上很多，并且蝦也是有公母之分的，一般母的明蝦要比公蝦個頭大。
2、顏色上的區(qū)別
除了蝦的個頭之外，再就是蝦殼的顏色，一般到蝦長到一定的階段，那么它的外殼顏色就會發(fā)生變化和滑，就比如明蝦來說，它的外殼顏色就會變成青灰色，而基圍蝦的外殼就會偏黃，并且在蝦腳的部分還有一點紅色。
3、價格上的區(qū)別
相比于基圍蝦來說，明蝦的生長環(huán)境更加苛刻，所以產量比不上基圍蝦，所以價格上也會更高一點，一般基圍蝦的價格是維持在百元左右，而明蝦是根據耐豎蝦的個頭來昌棚大變化價格，幾碼都是百元之上。