一、野生鯰魚一斤多少元幾級(jí)保護(hù)
5.7元左右；野生鯰魚不是保護(hù)動(dòng)物。野生鯰魚為底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域中。
二、野生鯰魚與養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別
野生鯰魚和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別表現(xiàn)在體色、胡須、味道等，其中野生鯰魚體色呈現(xiàn)深黃黑色，它的嘴巴下面有2條胡須，且口感更為細(xì)嫩，而養(yǎng)殖鯰魚的體色呈現(xiàn)淺黃綠色，其嘴巴下有4條或者8條胡須，且口感更為粗糙。
野生鯰魚與養(yǎng)殖鯰魚有什么不同 1、體色不同
野生鯰魚和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別表現(xiàn)在體色上，其中野生鯰魚的體色呈現(xiàn)深黃黑色，它的皮膚更為光滑，且體型較為健壯，而養(yǎng)殖鯰魚的體色呈現(xiàn)淺黃綠色，因?yàn)轲B(yǎng)殖鯰魚常為了爭奪飼料而浮出水面，所以它的顏色較淺。
2、胡須不同
野生鯰魚和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別表現(xiàn)在胡須上，其中野生鯰魚的嘴巴下面有2條胡須，而養(yǎng)殖的鯰魚是經(jīng)過雜交選育而成，它的嘴巴下面有4條或者8條胡須，并且野生鯰魚的嘴巴要比養(yǎng)殖鯰魚的嘴巴大。
3、味道不同
野生鯰魚和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別表現(xiàn)在味道上，其中野生鯰魚的味道好，其口感也較為細(xì)嫩，而養(yǎng)殖養(yǎng)殖鯰魚的味道較差，其口感比較粗糙，并且野生鯰魚和養(yǎng)殖鯰魚的價(jià)格差異較大，野生鯰魚比養(yǎng)殖鯰魚要更為昂貴。
4、養(yǎng)殖方法
養(yǎng)殖鯰魚時(shí)，需要為其建設(shè)空間較大的場所，也需要保證水質(zhì)的清潔，因?yàn)轹T魚生長于淡水之中，如果水質(zhì)較差，就會(huì)導(dǎo)致鯰魚生長不良，最好每隔半個(gè)月更換一次培養(yǎng)水，還需要為鯰魚提供足夠的食物，可以每天晚上喂食一次。
三、野生鯰魚的做法
鯰魚的做法
魚香燉茄子的東北做法
一份具有濃郁地方特色的東北燉菜并不難。
配料:1。兩條鯰魚，1500克(買魚小貼士:顏色黑色的是養(yǎng)殖的，顏色淺綠的是野生的，腹部黃色的是野生的)宰殺洗凈。
2、紫長茄子2000克，(可根據(jù)人數(shù)加減)
輔料:蔥50g、蒜瓣(拍)50g、姜30g、花椒粉10g、醬油20g、料酒10g、鹽10g、味精10g、糖15g、大豆油100g、醬油50g(現(xiàn)在有一代許氏醬，一定要用，不然就難吃了)
做法:鍋燒熱，上油，放蔥段、蒜瓣(拍)和姜絲，炒香，放生抽、老抽、花椒粉、白糖。鍋煎好后加入水、茄子、鯰魚。(水量比茄子好。
大火燒開，小火煨40分鐘，大火收汁，味精出鍋裝盤。
蒜燒鯰魚的做法與體會(huì)
四、怎么區(qū)別野生鯰魚
野生的鯰魚身體一般是發(fā)黃的，養(yǎng)殖的是烏黑的。還有野生的一般是口比較大的，而養(yǎng)殖的則是胡子比較多比較長。