鯰魚不是軟體動物。
鯰魚,拉丁學(xué)名Silurusasotus,別名塘虱、胡子鰱、黏魚、塘鲺魚、生仔魚、活的子、鯰視悖舳锝紓顧鞫錈牛棺刀镅敲牛揮愀伲⒀歉伲笮文浚罌疲笫糝囑笥悖嗍擲嗍巧鈐誄靨粱蠔喲ǖ鵲牡
鯰魚的特征有前4-8個椎骨結(jié)合成一體,其骨骼或小骨鏈還常將鰾和內(nèi)耳連接起來;無頂骨,即頭骨頂?shù)某蓪穷^;頭部的血管呈特殊的排列方式;無特有的鱗片,有些有強(qiáng)壯的背鰭刺和胸鰭刺。周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須。
鯰魚分布廣泛,主要產(chǎn)于長江和珠江流域,仲春至仲夏(4-7月)為最佳食用季節(jié)。是肉食性魚類,其肉質(zhì)細(xì)嫩少刺、美味濃郁,富含蛋白質(zhì)和脂肪,營養(yǎng)豐富,尤其適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良之人食用。
鯰魚約有2400個物種,分為約34科,它們大多為熱帶淡水生物種,但也有部分分布在溫帶地區(qū)(鯰科和復(fù)須鯰科),還有2個科(鰻鯰科和海鯰科)為海生物種鯰魚因其長須而得名,這長須使其貌似有髯的貓(盡管并非所有鯰魚物種都有須,須也不是該類群的特質(zhì))。
鯰魚為底層兇猛性魚類。怕光,喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞里,以及流速緩慢的水域中。在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中多伏于陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。
春天開始活動、覓食。入冬后不食,潛伏在深水區(qū)或洞穴里過冬,如果沒有什么東西去打擾,它一般不游動。鯰魚眼小,視力弱,晝伏夜出,全憑嗅覺和兩對觸須獵食,很貪食,天氣越熱,食量越大,在陰天和夜間活動頻繁。