一、這是埃及，塘虱還是鯰魚？六條胡子
這是正兒八經(jīng)的…塘虱…塘鲺在廣東分為埃及塘鲺和本地塘鲺2種，下面來說一下這兩種塘鲺：
1、埃及塘鲺，學(xué)名為埃及胡子鯰，但又與大家平常所見的鯰魚有很大的區(qū)別。與鯰魚的區(qū)別主要在于塘虱腹部無鰭，且塘虱有八條胡子(四對)，嘴角底下有兩條很小的，而鯰魚只有四條胡子(兩對)胡子，同樣是嘴角底下有兩條很小的。
2：本地塘鲺與埃及塘鲺明顯區(qū)別就是顏色不同，工同點都是8根胡子，本地塘鲺多為淺黃色或土黃色。
鯰魚
鯰魚也叫大口鯰、胡魚、有淡水種和海水種兩種，海水種稱海鯰魚。鯰魚除魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鯰魚顏色由淺黃色到深灰色都有，其顏色主要由品種決定，但生活的水質(zhì)顏色也能后天改變其膚色，因其為掠食性魚種，膚色隨水色變化便于其隱藏自己去撲食獵物。鯰魚和塘鲺外形上很相似，很多不熟悉的的人不認識土鯰魚和塘鲺!
區(qū)別一： 魚鰭
塘鲺的背部有魚鰭，鯰魚沒有。
區(qū)別二：魚胡子
鯰魚有兩根，左右各一根，塘鲺共八根。
區(qū)別三：魚嘴
鯰魚嘴很難看，大嘴巴的樣子，塘鲺的嘴比較正常，和昂刺差不多。
友情提示：鯰魚的魚卵有毒，食用后會導(dǎo)致嘔吐，腹痛，腹瀉，呼吸困難，情況嚴重會造成癱瘓。雖然南京地區(qū)釣魚一般不常釣到鯰魚，不過也有鯰魚分布，也要注意下。不要認為魚卵都是是補品!食用鯰魚時千萬不可食用其卵!
鰻魚
二、水庫放鯰魚，其他魚會絕種嗎，六須鯰魚？
鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質(zhì)要求不高，可人工養(yǎng)殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、y虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑里或樹根下。食量大，如多瑙河鲇的大型種類會襲擊小型的水鳥或老鼠，底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在 江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域。
所以把大量鯰魚放入水庫，對其它小魚來說是滅頂之災(zāi)，可以少放一點，然后隔一段時間捕撈一次，控制一下鯰魚的數(shù)量，還是可以在水庫中與其它魚共養(yǎng)的。
鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質(zhì)要求不高，可人工養(yǎng)殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、y虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑里或樹根下。食量大，如多瑙河鲇的大型種類會擊小型的水鳥或老鼠，底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在 江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域。所以把大量鯰魚放入水庫，對其它小魚來說是滅頂之災(zāi)，可以少放一點，然后隔一段時間捕撈一次，控制一下鯰魚的數(shù)量，還是可以在水庫中與其它魚共養(yǎng)的。
六須鯰魚身長而無鱗，寬扁的魚頭上一張驚人的闊嘴，里面長滿一排排砂紙般細細的牙齒，足有幾百顆之多。它們的上下頜上各長著一套觸須（像腮須一樣的器官），幫助它們在混沌的水域中捕捉獵物，因此它們的身影遍布歐洲的大湖以及水流不急的河流。六須鯰魚是老練的捕獵者，平時生活在水底，在水面有響動時迅速上浮捕獵，一般在靠近河岸的地方捕獵。歐洲巨鯰捕獵時先劃動胸鰭，制造出漩渦讓獵物失去方向，然后張開那張巨大無比的闊嘴，像吸塵器一樣把獵物吸進嘴里，囫圇吞下。
三、關(guān)于胡子鯰魚
鯰魚據(jù)說是吃水里的浮游生物，腐爛的尸體長大的，有點像小龍蝦！
鯰魚，學(xué)名鲇魚，又稱作胡子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。
功效：
鯰魚含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。
鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。
適合人群：
適合一般人食用。
尤其以老、幼、婦女產(chǎn)后及消化功能不佳的人最為適用。
適用量：
每次150~200克。
特別提示：
鯰魚藥食俱佳，以燉煮最佳。
鯰魚體表黏液豐富，宰釘后放入沸水中燙一下， 再用清水洗凈，即可去掉黏液。
健康紅綠燈：
鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。
鯰魚也是廢物，有瘤疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。
銷路還可以.