一、外地買回的皮皮蝦怎么帶回來(lái)能多活幾個(gè)小時(shí)
1、溫度
水溫控制在20～30℃。
2、鹽度
鹽度各海區(qū)基本適合，鹽度以13‰～33‰為宜。
生活習(xí)性
蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形。口足類動(dòng)物為肉食性，多捕食小型無(wú)脊椎動(dòng)物。此類動(dòng)物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。?
蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由于善于游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉。?
擴(kuò)展資料：
生長(zhǎng)繁殖
口足類動(dòng)物雌雄異體，但雌雄口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）在外形上較相似，區(qū)別在于雄性個(gè)體略大，且胸部最后一對(duì)步足雌雄異形。雄性第二顎足粗壯，胸部最后一對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè)有一對(duì)棒狀交接器，極個(gè)別的第7胸肢也有一根交接器。
雌性則無(wú)。繁殖期雌性胸部第6～8胸節(jié)腹面出現(xiàn)白色“王”字形膠質(zhì)腺。1周年性成熟，交配時(shí)間多數(shù)學(xué)者認(rèn)為在9～11月雌口蝦蛄米蛻皮之前；也有人認(rèn)為足在產(chǎn)卵前不久進(jìn)行交配；還有認(rèn)為在產(chǎn)卵前幾個(gè)月已交尾的。一般進(jìn)行一次交配，再次交尾也時(shí)有發(fā)生。
用礦水瓶冰凍，或冰放入蝦中
皮皮蝦活養(yǎng)的鹽度與溫度
1、溫度
水溫控制在20～30℃。
2、鹽度
鹽度各海區(qū)基本適合，鹽度以13‰～33‰為宜。
盡快食用，如果不新鮮了口感會(huì)差很多的！
二、為什么有的皮皮蝦有汽油味？
有可能是水被污染了，在污染的水里面長(zhǎng)出來(lái)的皮皮蝦，就有一股汽油味道，別說(shuō)是蝦子，如果魚生長(zhǎng)在這種環(huán)境下，也是會(huì)有這種味道的。
有汽油味一般為養(yǎng)殖，因?yàn)楹ｕr一般在漁排養(yǎng)殖，漁排靠近漁港，還有容易滯留往來(lái)船只泄露的油，所以養(yǎng)殖的海鮮容易被柴油味污染。
有可能是他的皮皮蝦的原產(chǎn)地不一樣，有可能他是掛狗頭賣豬肉，比如他并不是來(lái)自原產(chǎn)地，而是一些人工喂養(yǎng)的地方，所以你才有可能會(huì)嘗到一些汽油味。
如果海貨比如說(shuō)皮皮蝦是有汽油味的話，一般都是屬于近海灘海產(chǎn)品，因?yàn)榇a頭附近多漁船等機(jī)械船只，像汽油這種東西等的都在海上。
有汽油味的皮皮蝦一般為人工養(yǎng)殖的，因?yàn)楹ｕr一般在漁排養(yǎng)殖，漁排靠近漁港，還有容易滯留往來(lái)船只泄露的油，所以養(yǎng)殖的海鮮容易被汽油味污染。
三、皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎?皮皮蝦能和雞蛋同吃嗎?
雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠隨處可買，可以做很多的美食。那么皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎?皮皮蝦能和雞蛋同吃嗎?
皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹皮皮蝦是可以和雞蛋一起吃的。雞蛋和蝦能一起食用，并且還有很好的補(bǔ)鈣作用，但是值得注意的是蝦和盡量不要和過(guò)著和雞肉等食物一起食用，并且有皮膚疾病的朋友進(jìn)行不要食用蝦。
雞蛋不能和什么一起吃
1.雞蛋不能和豆?jié){一起吃：生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
2.雞蛋不能和白糖一起吃：很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
3.雞蛋不能和兔肉一起吃：《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成瀉痢?！蓖萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
蛋黃h皮皮蝦的做法
主料：皮皮蝦(一斤)、咸蛋黃(3個(gè))
調(diào)料：鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)
做法：
1、皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。
2、咸鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4、倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s后全部撈出
5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出備用
6、鍋中留底油，放入咸蛋黃，小火炒制蛋黃開始起沙
7、放入事先切好的蔥姜段，翻炒至蛋黃沙成金黃色，蔥姜香味出來(lái)加入少許鹽，再倒入炸好的皮皮蝦，翻炒至每只蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋
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四、皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎?皮皮蝦能和雞蛋同吃嗎?
雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠隨處可買，可以做很多的美食。那么皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎?皮皮蝦能和雞蛋同吃嗎?
皮皮蝦可以和雞蛋一起吃嗎
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹皮皮蝦是可以和雞蛋一起吃的。雞蛋和蝦能一起食用，并且還有很好的補(bǔ)鈣作用，但是值得注意的是蝦和盡量不要和過(guò)著和雞肉等食物一起食用，并且有皮膚疾病的朋友進(jìn)行不要食用蝦。
雞蛋不能和什么一起吃
1.雞蛋不能和豆?jié){一起吃：生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
2.雞蛋不能和白糖一起吃：很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
3.雞蛋不能和兔肉一起吃：《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成瀉痢?！蓖萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
蛋黃h皮皮蝦的做法
主料：皮皮蝦(一斤)、咸蛋黃(3個(gè))
調(diào)料：鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)
做法：
1、皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。
2、咸鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4、倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s后全部撈出
5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出備用
6、鍋中留底油，放入咸蛋黃，小火炒制蛋黃開始起沙
7、放入事先切好的蔥姜段，翻炒至蛋黃沙成金黃色，蔥姜香味出來(lái)加入少許鹽，再倒入炸好的皮皮蝦，翻炒至每只蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋
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