三文魚價格從高到低差距太大，為什么有的“便宜”有的卻是“天價”？
三文魚的價格從高到低差距非常大，之所以有的便宜，有的卻是天價，就是由于進口的國家不一樣，以及有的是野生的，有的是養(yǎng)殖的。好多小伙伴到自助餐廳里面去就餐的時候，一看到三文魚馬上就去拿了很多來吃，他們覺得只要吃一兩塊就覺得回本了，畢竟三文魚在海鮮市場的價格是非常貴的，但是隨便你怎么吃自助餐廳都不會倒閉，就是由于他們這個三文魚可能是進口的來自一些比較便宜的國家或者是進行人工養(yǎng)殖的三文魚，甚至有的是拿別的魚進行偽裝，接下來就給大家好好講解一下這件事情。
三文魚的價格便宜的太便宜，貴的就是天價，就是由于有的是野生的，有的是養(yǎng)殖的，他們的之間的價格可以說是天壤之別。野生的三文魚之所以貴，就是由于它在深海之中沒有受到任何的污染，而且不易感染那一些寄生蟲，畢竟野生的三文魚生存能力還是很強的，但是人們要是進行人工養(yǎng)殖的話，一般都是在沿海地區(qū)靠近海的地方圈一塊地出來養(yǎng)。這樣的話就會使得三文魚的生存能力大大下降，容易感染一些病菌，再加上近海的地方水質不是那么好，所以養(yǎng)出來的三文魚口感也沒那么好，價格也相對要便宜一點。
三文魚的價格之所以差距那么大，就是由于可能是拿別的魚進行偽裝的，當我們去自助餐廳的時候看到三文魚就馬上去拿來吃，可是有的小伙伴根本就不認識什么才是真正的三文魚，怎么樣才能辨別三文魚，首先可以看顏色，三文魚的顏色是非常鮮艷的，而且紋理非常的清晰，但是這只是皮毛而已，比如說馬哈魚和鱒魚，它們的紋理跟三文魚差不多，但是呢馬尊魚和鱒魚是相當便宜的，所以很多商家就拿這兩種魚來進行偽裝。
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說到日本料理我們第一個想到的就是三文魚刺身了，三文魚可以說的刺身里面最有地位的存在，也倍譽為“刺身一哥”，口感方面肉質細膩，魚肉上面沒有多余的魚筋以及魚刺。顏色也是非常好看，紅白相隔，白色條狀為不飽和脂肪酸，在所有魚類當中，三文魚的不飽和脂肪酸是屬于最多的，每一百克能達到27克脂肪酸。能夠有效的預防高血壓患者以及患有心臟疾病的患者發(fā)病的概率。因為是深海冷水魚，三文魚為了保持自己在深海冷水里生活必須要囤積豐富的脂肪，所以我們看到好的三文魚脂肪條紋都是很漂亮的。但是為什么市場上的三文魚價格都不一的？從幾十塊一斤到一百多塊一斤，我們來探探究竟。
1、三文魚的品種、產地不同其實最好的三文魚品種是在美國的阿拉斯加海域以及英國的英格蘭海域，因為這兩個地方的海域沒有污染，且溫度很低，因為溫度低所以他們的新陳代謝很慢導致肉質非常鮮甜。但是這兩個地方的三文魚我們一般都吃不到。我們市場見到的基本就是挪威的三文魚大概138/斤、智利三文魚大概98/斤、國產的東北虹鱒魚大概60/斤。三種從體型上均不相同。挪威三文魚頭部頭部比較尖，嘴巴也是屬于比較粗長的。智利和虹鱒魚外形比較像，頭部相對比較圓潤，但是智利的皮色跟挪威一樣銀色帶黑點。虹鱒魚皮色騙黃色，從外皮上還是比較容易分清楚的?？诟猩蟻碚f挪威比較香但是肉質比較散。智利的肉質屬于比較清甜肉也比較實。虹鱒魚則無論是肉質還是味道都比不上挪威和智利的。
2、三文魚的捕撈時期以及體重大小每年的11月到12月是三文魚的最佳捕撈時期，所以在這個時間段捕撈的三文魚肉質很肥美。三文魚最佳的體重大概在6~8公斤左右，太小的話出肉率很少，而且脂肪含量很少，營養(yǎng)價值也會低很多。太大又會導致肉質變老，口感也會偏柴。所以價格也會相差。
3、三文魚的生活環(huán)境不同三文魚現(xiàn)在分為野生和養(yǎng)殖，野生的三文魚價格會貴很多，因為野生的屬于自然捕抓食物所以比較兇猛，肉質也會更加緊致，但是市場上基本很難吃到，因為野生的需要手釣或者拉大網捕撈所以產量很少。市場上基本都是養(yǎng)殖的三文魚，雖然肉質比不上野生的，但口感也是一流的。
那么關于影響三文魚價格的因素，除了小匠老師所分析到的這些因素以外，還有哪些因素呢？歡迎大家在下方的評論區(qū)當中留言交流。
三文魚分布于太平洋、歐洲、亞洲和美洲的北部，野生多在阿拉斯加和加拿大，超市里三文魚價格在140/K，市場的三文魚價格在120/kg。所以那些便宜的三文魚可能是非野生的，而天價三文魚是野生的，因為珍稀就會比較貴了。
產地和養(yǎng)殖方式不一樣，不同的產地三文魚的品質不一樣，其中挪威的三文魚品質是最好的。
三文魚價格差太大，還是要看產地的，來自日本的天然三文魚價格會非常高，那是在無菌的日本海打撈的，而在國內養(yǎng)出來的三文魚，價格會低很多。
三文魚的市場價怎么樣現(xiàn)在？
我是本溪艾格莫林的，專業(yè)養(yǎng)殖三文魚，希望我的回答會讓你滿意。
三文魚的價格受魚的產地，品質，地域，銷售模式等多方面因素影響。
產地:挪威的最貴，其次法羅群島，再次智利，最后國產。
品質:冰鮮＞冷凍解化
地域:一線城市比二三線便宜些，因為基本都是進口，一線運輸成本低
銷售模式:酒店里比商超貴，商超比水產市場貴，水產市場比我們漁場貴
具體價格你可以參考淘寶上的賣價，30-100元/斤，是正常范圍。
有不明白的可以給我留言
我們這邊50元一斤
我是東北我們這30-35一斤