兩天不斷有人給我發(fā)一個小視頻，說海鮮有很多寄生蟲，建議多吃蔬菜少吃海鮮。
不到兩分鐘的視頻，配合著濃重的鄉(xiāng)村普通話，確實看著挺嚇人的哦。
那真相到底如何呢？是不是海鮮得少吃？
第一幕
這怎么是海鮮呢？
明明是一條螞蟥鉆進了淡水小龍蝦，而且還是死的小龍蝦。
它只不過是嫌地上太干，找個陰涼地方躲起來罷了。
再說螞蟥并不是寄生蟲，這么大的螞蟥也不可能出現(xiàn)在活體小龍蝦身上。
怎么，瞧不起螞蟥?。咳思液么踹€是中藥材呢。
第二幕
這個明顯是淡水魚，可能是雜交的鯽斗盯魚。
這個蟲子倒沒啥，俗稱紅線蟲，學名“嗜子宮線蟲”，常見于魚鱗下或魚尾里。
它是專門攻擊魚的蟲子，對人無害，不過有這個蟲說明生長的環(huán)境比較臟亂差一些喲。
其實淡水魚的寄生蟲主要是在內臟尤其是腸道，然后是魚鱗下。
養(yǎng)殖魚類的寄生蟲相對少一些，野生的蟲更多。
第三幕
看大小和肉色，這個可能是蛇吧？
蛇、青蛙、牛蛙等兩棲爬行動物也是寄生蟲相對比較多的，尤其空衫和是野生的。
具體是什么蟲，看不出來。（能不能吃，看后面的分析）
第四幕
這是一個貝殼，通常貝類是寄生蟲的中間宿主，攜帶成蟲比較少。
視頻里面挑出來的半透明的“蟲”是貝類的消化器官，學名“crystalline style”，在很多貝類都存在，比如扇貝、貽貝、牡蠣等。
這個東西有時候會自己消失，所以也不是所有貝殼都能找到。
類似的東西還可能在蝦頭中出現(xiàn)，不過蝦頭里面的是生殖腺。
第五幕
這倆應該都是螃蟹，體內常攜帶一些共生生物，偶爾會有寄生蟲。
視頻看不清楚到底是什么，但如果有大量寄生蟲，只能說明生長環(huán)境很差。（能不能吃，看后面分析）
重點來了：這些東西到底能不能吃，應該注意些什么？
掌握這些知識點你就不慌了。
1、海水寄生蟲的威脅遠遠小于淡水寄生蟲，常見的是異尖線蟲。
2、淡水水產(chǎn)生食、半生食風險很大，常見肝吸蟲、并殖吸蟲、曼氏裂頭蚴、廣州管圓線蟲、顎口線蟲等，千萬別追求口感嫩。
3、無論什么寄生蟲都怕熱，燒熟煮透就是蛋白質。
4、冷凍可以殺死寄生蟲，-20度至少24小時。
5、蘸啥都不能殺死寄生蟲，包括酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等。
6、野生比家養(yǎng)的更容易攜帶寄生蟲，有的品種100%帶蟲，別迷信純天然。
7、水產(chǎn)上的寄生蟲相當一部分并不危害人類，但影響水產(chǎn)的產(chǎn)量和品質，因此很多水產(chǎn)養(yǎng)殖需要用一些藥物控制寄生蟲，比如三文魚的魚虱。
8、塌塌無論家庭還是飯店餐館，處理水產(chǎn)尤其需要注意生熟分開，以免交叉污染。
最后再次強調，海鮮確實不能多吃。
因為我會嫉妒的！
最好你們都別吃了，讓我來！
如果你還有疑問，可以看看文末的鏈接哈。
海鮮不煮熟含有大量細菌，主要有副溶血性磨舉弧菌等。耐熱性比較強，而且里面含有大量寄生蟲卵，一般要煮4―5分鐘才能殺死。海里的鮮蝦體內帶有很多耐低溫的細菌與蟲卵，而貝類生物本身帶菌量更高，只要一死還會產(chǎn)生各種毒素，而且在螺貝類海鮮殼體中寄生著一種名為管圓線蟲的幼蟲，瞎則碧只要未經(jīng)徹底的高溫煮沸它就會在人體中寄存下來。一旦感染了管圓線蟲，人就會出現(xiàn)頭疼惡心、嘔吐，嚴重會休克、狂躁盯野甚至死亡。
少量沒有關系的，
不要大量貪食就沒事