魚(yú)種放養(yǎng)
魚(yú)種是成魚(yú)養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，魚(yú)種放養(yǎng)是成魚(yú)養(yǎng)殖的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。魚(yú)種的來(lái)源、魚(yú)種的質(zhì)量、種類(lèi)的搭配和放養(yǎng)密度等因素，對(duì)成魚(yú)的產(chǎn)量都有重要的影響。
一、魚(yú)種的來(lái)源
一般生產(chǎn)規(guī)模較小的個(gè)體專(zhuān)業(yè)戶，成魚(yú)養(yǎng)殖所需的魚(yú)種多半是從當(dāng)?shù)氐拿绶N場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，但對(duì)于生產(chǎn)規(guī)模較大的國(guó)營(yíng)或集體漁場(chǎng)來(lái)說(shuō)，成魚(yú)養(yǎng)殖所需要的魚(yú)種，最好能由本單位生產(chǎn)解決。這樣就可根據(jù)市場(chǎng)的需要，養(yǎng)殖適銷(xiāo)對(duì)路的商品魚(yú)，并且能夠減少外購(gòu)魚(yú)種運(yùn)輸上的麻煩，保證生產(chǎn)中所需魚(yú)種的數(shù)量的質(zhì)量。
二、魚(yú)種的質(zhì)量
成魚(yú)養(yǎng)殖中，對(duì)魚(yú)種的要求是數(shù)量充足、品種齊全、體質(zhì)健壯、無(wú)傷無(wú)病等。
（一）魚(yú)種規(guī)格
放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種是提高成魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量的一項(xiàng)有效措施。因?yàn)榇篝~(yú)種具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快和成活率高等優(yōu)點(diǎn)。南方地區(qū)，由于氣候溫和，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以幾種主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的生產(chǎn)周期均為兩年，放養(yǎng)的魚(yú)種都是1齡魚(yú)種，大都要求全長(zhǎng)16-20厘米，體重50克以上。例如廣東地區(qū)，利用鳙魚(yú)生長(zhǎng)快及易捕撈的特點(diǎn)，一年中養(yǎng)成數(shù)批食用魚(yú)，故鳙魚(yú)種規(guī)格要求較大，一般在0.1-0.5公斤，經(jīng)過(guò)40-60天飼養(yǎng)可長(zhǎng)到1.25-1.5公斤；鰱魚(yú)放養(yǎng)量較少，魚(yú)種規(guī)格在50克左右，養(yǎng)成0.75-1.25公斤；底層魚(yú)類(lèi)以鯪魚(yú)為主，因鯪魚(yú)生長(zhǎng)較慢，食用規(guī)格較小，但群體產(chǎn)量高，故放養(yǎng)密度較大，魚(yú)種規(guī)格也較小，一般12.5-25克或42-62.5克，經(jīng)一年或半年飼養(yǎng)可長(zhǎng)到125-250克；草魚(yú)魚(yú)種規(guī)格一般250克左右，出塘規(guī)格1-1.5公斤；青、鯉、鳊放養(yǎng)量很少。
（二）魚(yú)種的體質(zhì)
魚(yú)種的體質(zhì)好壞可從體重和外觀兩方面加以判斷。質(zhì)量好的魚(yú)種從外觀上看，質(zhì)量好的魚(yú)種特點(diǎn)是：規(guī)格整齊，肌肉豐滿，色澤鮮艷，沒(méi)有病傷和游動(dòng)活潑。魚(yú)種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備沒(méi)有養(yǎng)過(guò)魚(yú)的自然塘、養(yǎng)魚(yú)一年以上的精養(yǎng)塘或粗養(yǎng)塘，都要在放養(yǎng)魚(yú)種之前，先進(jìn)行全面的修整和消然后才能放養(yǎng)魚(yú)種。具體做法與苗種池相 同。放養(yǎng)計(jì)劃中鰱、鳙占較大比重的池塘，以經(jīng)過(guò)清塘消毒以后1-2天，就應(yīng)當(dāng)施放基肥， 先培肥水質(zhì)，然后再放養(yǎng)魚(yú)種。肥水塘或養(yǎng)魚(yú)多年的池塘，池底淤泥較多，一般施基肥較少或不施 基肥。冬季放養(yǎng)的池塘，池水應(yīng)一次加到最大深度，以便魚(yú)種在深水中越冬；春季放養(yǎng)的池塘，如果水源可靠、排灌方便，在清塘后初次向魚(yú)池灌水時(shí)，不宜灌得太深，使水深達(dá)到70-80厚厘米即可。這樣水溫容易升高，有利于水質(zhì)轉(zhuǎn)肥和魚(yú)群的攝食成長(zhǎng)。以后再隨著水溫升高和魚(yú)體的長(zhǎng)大逐步加大，直到7月份加到最大深度。
三、魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間和注意事項(xiàng)
1．放養(yǎng)時(shí)間
長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，可采取冬放（12月初-1月底），也可以春放（3月中、上旬），在水溫6-10℃的時(shí)候進(jìn)行放養(yǎng)。因?yàn)樵诘蜏叵卖~(yú)類(lèi)活動(dòng)能力差，容易捕撈，操作過(guò)程中不易受傷。冬放的好處是可以免去魚(yú)種并塘越冬的手續(xù)，使魚(yú)種較早適應(yīng)成魚(yú)塘的環(huán)境條件，延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間。春放的好處是可將成魚(yú)塘的池水排干進(jìn)行冬休。各地可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況和池塘條件靈活掌握。
2．注意事項(xiàng)
①操作要細(xì)心，避免損傷魚(yú)體；
②選擇晴天放養(yǎng)，以便操作和運(yùn)輸；
③為防止傳染魚(yú)病，應(yīng)對(duì)魚(yú)種進(jìn)行藥物浸洗消毒；
④魚(yú)種放養(yǎng)工作要列表記錄，以便今后查閱。
成魚(yú)飼養(yǎng)管理
一切養(yǎng)魚(yú)的物質(zhì)條件和技術(shù)措施，最后都要通過(guò)池塘的日常管理工作才能發(fā)揮作用。日常管理的基本內(nèi)容有以下幾方面。施肥與投餌 實(shí)行混養(yǎng)密放的精養(yǎng)魚(yú)塘，必須大量施肥和投喂人工飼料，才能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。因此，施肥與投餌就成為池塘日常管理的中心工作 。
（一）施肥
魚(yú)種放養(yǎng)以后，在整個(gè)成魚(yú)養(yǎng)殖階段，都要根據(jù)池塘的水質(zhì)情況，適時(shí)進(jìn)行追肥。施追肥的目的是為了不斷補(bǔ)充水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為鰱、鳙等肥水魚(yú)繁殖天然餌料。 施追肥應(yīng)按照三看施肥的辦法，掌握適時(shí)、均勻和少量、多次的原則。具體做法可參照親魚(yú)培育中的方法。要使池水保持肥、活、嫩、爽，透明度在25-30厘米之間。對(duì)主養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)的池塘，應(yīng)狠抓兩頭（即春、秋兩個(gè)季節(jié)）培水。6月份以前池水透明度可達(dá)到25厘米左右。因?yàn)榇?、秋兩季的水溫較低，適宜浮游生物繁殖，也有利于鰱、鳙魚(yú)的生長(zhǎng)，故可大量施用各種有機(jī)肥。各種糞肥在晴天中午潑灑效果較好，但要注意避開(kāi)食場(chǎng)。在肥源不足的單位，可就地取材，大量采用各種綠肥漚肥，這是解決商品魚(yú)基地肥源不足的有效途徑。在魚(yú)類(lèi)快速生長(zhǎng)的夏季（7-9月），由于水溫較高，投飼量又大，水質(zhì)一般都較肥，可少施或不施追肥。此時(shí)水中含氮量較高，含磷量很低，氮、磷比例嚴(yán)重失調(diào)。若要施追肥，則以晴天潑灑磷肥效果較好，不僅對(duì)促進(jìn)浮游植物生長(zhǎng)，提高池塘生產(chǎn)力有重要作用，而且又不易敗壞水質(zhì)，對(duì)池魚(yú)有利。一般每隔15天左右可施磷肥一次，每畝平均水深1米，每次施魚(yú)特靈3.3公斤或過(guò)磷酸鈣10公斤。先將磷肥用水溶解，選擇晴天上午9-10點(diǎn)全池潑灑。施肥當(dāng)天不能攪動(dòng)池水（包括拉網(wǎng)、加水、開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)等），以延長(zhǎng)磷肥在水中的懸浮時(shí)間，降低塘泥等膠體的吸附和固定。
（二）投餌
1．全年投餌量和各月投餌計(jì)劃
（1）全年的飼料用量 已經(jīng)養(yǎng)過(guò)幾年魚(yú)的單位，如果條件沒(méi)有什么變化，一般可根據(jù)以往幾年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)大致確定全年的飼料用量。對(duì)初次養(yǎng)魚(yú)或雖已養(yǎng)過(guò)幾年魚(yú)而條件有較大變動(dòng)的單位，就必須通過(guò)計(jì)算的方法來(lái)確定全年飼料的用量。計(jì)算公式； Q=PrKA 式中： Q--某種飼料全年的用量（公斤） P--池塘的投餌魚(yú)產(chǎn)量（公斤/畝） r--該種飼料的搭配比數(shù)（%） K--該種飼料的飼料系數(shù) A--魚(yú)池總面積（畝）
（2）各月投餌計(jì)劃和每日投餌量的確定 一年中各月的投餌計(jì)劃，主要根據(jù)各月份的水溫、魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)情況和飼料供應(yīng)情況來(lái)制定。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)是變溫動(dòng)物，攝食量顯著地受水溫變動(dòng)的影響。同樣體重的魚(yú)，在適溫范圍內(nèi)，水溫越高，攝食量越大，因此，投餌率（每天的投餌量占所喂魚(yú)體重的百分?jǐn)?shù)）是隨水溫升高而增加；而在同樣的水溫下，一種魚(yú)的適宜投餌率又有隨著個(gè)體的增長(zhǎng)而減少的趨勢(shì)。根據(jù)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，一年之中的投餌工作應(yīng)掌握早開(kāi)食，晚停食，抓中間，帶兩頭的投喂規(guī)律，即將全年的各種飼料主要集中在6-9月魚(yú)類(lèi)攝食旺盛，生長(zhǎng)最快的季節(jié)投喂，6月份以前9月份以后投喂飼料的比例則較小。
每日的實(shí)際投餌量，則主要根據(jù)季節(jié)、水色、天氣和魚(yú)類(lèi)攝食情況而定，具體做法可根據(jù)以下實(shí)際情況靈活掌握，適當(dāng)增減。 池魚(yú)攝食情況：顆粒飼料的投喂量，以投餌后15-20分鐘內(nèi)吃完為適度；糊狀飼料以每次投餌后1小時(shí)內(nèi)吃完為適度；青飼料以當(dāng)天吃完為適度；貝類(lèi)飼料以下次投餌前吃完為適度。 天氣情況：天氣晴朗，水中溶氧量高，魚(yú)群攝食旺盛，應(yīng)適當(dāng)多投；反之，天氣悶熱，水中溶氧量低，魚(yú)群食欲不振，而且殘餌腐敗快，容易使水質(zhì)變壞，應(yīng)少投或不投。 池塘水質(zhì)情況：水質(zhì)清爽，魚(yú)群攝食旺盛，應(yīng)多投；水質(zhì)不好，過(guò)肥，過(guò)濃，魚(yú)群食欲不振，而且殘餌更容易使池水變壞，應(yīng)少投；水質(zhì)很壞，魚(yú)群已浮頭時(shí)，應(yīng)禁止投喂?，F(xiàn)將無(wú)錫河埒鄉(xiāng)按月平均投餌量和日投餌百分?jǐn)?shù)列于表6-14，以供參考。
2．各種投餌養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的飼料及調(diào)配
（1）草魚(yú)和魴魚(yú) 是草食性魚(yú)類(lèi)，湖、廣等南方地區(qū)普遍養(yǎng)殖。成魚(yú)階段應(yīng)以青飼料為主，精飼料為輔，做到兩頭精，中間青。實(shí)行冬放魚(yú)種的單位，1-2月份因氣溫和水溫較低，魚(yú)的食量較小，且水、旱草等各種青飼料還未長(zhǎng)起來(lái)，應(yīng)投喂一些植物性的精飼料。實(shí)行春放魚(yú)種的單位，如在年底前種了黑麥草等青飼料。從3月份魚(yú)種下池以后，就可酌情投喂一些黑麥草等青飼料。到了4-5月份，隨著水溫逐步回升到15℃以上時(shí)，可適當(dāng)增加青飼料的投喂量。從6月份開(kāi)始，直到9月份，水溫達(dá)到25-30℃時(shí)，是水、旱草的旺長(zhǎng)季節(jié)，也是草、舫魚(yú)攝食量最大、生長(zhǎng)最快的季節(jié)，應(yīng)狠抓草、舫魚(yú)的投喂，大量投喂青飼料，讓它們吃飽、吃好，務(wù)必使大部份草、魴魚(yú)在這段時(shí)間長(zhǎng)到商品魚(yú)規(guī)格捕撈上市。這樣既降低了草、舫魚(yú)的密度，又有利于留塘的小規(guī)格草、魴魚(yú)繼續(xù)成長(zhǎng)。入秋以后（10月份），陸草已逐漸衰退、粗老，可多投水草。到了秋末、初冬（11-12月），水溫又逐漸下降，魚(yú)類(lèi)攝食減少，可再轉(zhuǎn)喂一些精飼料，直到年終捕撈。
（2）青魚(yú) 是肉食性魚(yú)類(lèi)，江、浙地區(qū)養(yǎng)殖較普遍，湖、廣地區(qū)少量養(yǎng)殖。在成魚(yú)階段，應(yīng)以貝類(lèi)飼料為主，精飼料為輔。2-3月份，因水溫較低，魚(yú)的攝食量較小，且螺、蜆等貝類(lèi)飼料尚未大量繁殖，全長(zhǎng)13-16厘米的小青魚(yú)，應(yīng)投喂磨碎的青飼料。全長(zhǎng)達(dá)到16厘米以上時(shí)，可投喂一些蜆秧或軋碎的螺蚌，并補(bǔ)充一些磨碎的精料。到了7月份全長(zhǎng)達(dá)到23厘米以上時(shí)，除喂一些軋碎的螺、蚌外，可適當(dāng)投喂小螺、蜆。到了7月中旬，可加大螺、蜆的投喂量。9月上旬以后，螺、蜆資源豐富，且大部份青魚(yú)已長(zhǎng)到0.5公斤左右，螺、蜆可不必篩選投喂，應(yīng)狠抓青魚(yú)吃食，以促使青魚(yú)快速生長(zhǎng)。10下旬以后，水溫又日漸下降，仍應(yīng)適量投喂螺、蜆，并補(bǔ)充投喂一些精飼料。
（3）鯉、鯽、鯪、羅非魚(yú) 是雜食性魚(yú)類(lèi)，飼料來(lái)源廣，各種動(dòng)、植物飼料均可攝食。它們?cè)诔婶~(yú)塘中，一般都作為配養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，在放養(yǎng)量較少的情況下，只要飼料、肥料充足，就可不必專(zhuān)門(mén)給它們投喂飼料。若作為主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，則要相應(yīng)加大施肥、投餌數(shù)量，具體做法可參照鰱、鳙、草、青魚(yú)類(lèi)的投喂。
3．飼料的投喂方法
投喂各種飼料的方法，均應(yīng)實(shí)行四定的原則，具體做法可參照親魚(yú)和魚(yú)種培育部分。每日?qǐng)?jiān)持巡塘，觀察池魚(yú)動(dòng)態(tài) 每天要堅(jiān)持早、中、晚巡塘三次。黎明時(shí)觀察池魚(yú)有無(wú)浮頭；日間觀察池魚(yú)活動(dòng)和吃食情況；傍晚檢查全天吃食情況，看看有無(wú)浮頭預(yù)兆。到了夏、秋高溫季節(jié)或天氣突變時(shí)，還應(yīng)在半夜前后巡塘，以便及時(shí)防止嚴(yán)重浮頭。搞好池塘環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)防除病害 池塘的清潔衛(wèi)生工作容易被人忽視，而許多魚(yú)病都是因?yàn)槌靥镰h(huán)境衛(wèi)生不好，惡化了水質(zhì)而引起的。因此，在平日巡塘中應(yīng)隨時(shí)撈除殘草、剩餌、死魚(yú)和其他雜物，以免污染水質(zhì)；每隔10-15天就要對(duì)食場(chǎng)和飼料臺(tái)清理消毒一次，并采用漂白粉掛簍和結(jié)合潑灑生石灰的