鳙魚的家庭養(yǎng)殖方法
鳙魚是濾食性魚類，一般的家庭小規(guī)模養(yǎng)殖模式可以肥水培育餌料，用動(dòng)物糞便發(fā)酵后全池潑灑，或者化肥溶水后全池潑灑。
怎么寫鳙魚養(yǎng)殖及操作規(guī)程
不熟悉這個(gè)領(lǐng)域，找了些資料，希望對(duì)您有幫助。
1.淡水魚水庫(kù)養(yǎng)殖技術(shù)
一)、人工放養(yǎng)（水庫(kù)放養(yǎng)魚種規(guī)格）
水庫(kù)類型 鰱魚 鳙魚 草魚 鯉魚
小型（<1000畝） 富 10-11 10-11 8-9 2-3
一般 13-14 13-14 10-11 2-3
貧 16-17 16-17 13-14 4
中型（1000-1萬(wàn)畝） 富 10-12 10-12 10-11 3-4
一般 14-15 14-15 11-12 3-4
貧 16-17 16-17 14-15 4-5
大型（>1萬(wàn)畝） 富 13-14 13-14 12-13 3-4
一般 15-16 15-16 12-14 3-4
貧 8 18 16 4-5
(一)水庫(kù)的人工放養(yǎng)
水庫(kù)的人工放養(yǎng)基本上與湖泊的人工放養(yǎng)方法相同。但由于天然餌料相對(duì)較單一，主要是浮游生物。水生高等植物和底棲動(dòng)物特別是貝類很少，因而放養(yǎng)的鰱、鳙魚比例一般高于湖泊，有的水庫(kù)占總放養(yǎng)量的90％以上，而青魚和草魚很少放養(yǎng)。
從這兩表可見，水庫(kù)大水面放養(yǎng)魚種的規(guī)格和密度應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。在新建水庫(kù)的蓄水初期，水大魚稀，餌料很豐富，放養(yǎng)魚類的餌料競(jìng)爭(zhēng)者和兇猛魚類稀少，此時(shí)可以進(jìn)行小規(guī)格、高密度放養(yǎng)，甚至放養(yǎng)夏花魚種也有很好效果。例如：浙江省鄞縣有一座4000畝的水庫(kù)，1973年5月20日蓄水，6月3日放養(yǎng)鰱、鳙、草魚、鯉等夏花魚種64萬(wàn)尾，1974年捕撈成魚5萬(wàn)余公斤。
(二)、庫(kù)灣養(yǎng)魚（水庫(kù)網(wǎng)攔庫(kù)灣魚種培育指標(biāo)）
培育品種 1齡魚種 1齡魚種 1齡魚種 2齡魚種
攔網(wǎng)規(guī)格 目大（厘米） 0.8-1.3 1.3-1.8 3.0-3.5 4.0-5.0
聚乙烯網(wǎng)線
規(guī) 格 0.21/3x2 0.21/3x2 0.21/3x3 0.21/3x3
0.21/3x4
培育時(shí)間（月份） 7-11 7-11 12-5 5-12
放養(yǎng)規(guī)格（厘米） 5.0-5.6 6.6-8.3 11.6-13.2 16.5-19.8
育成規(guī)格（厘米） 11.6-13.2 13.2-16.5 16.5-19.8 0.25-0.5(公斤）
搭配比例（鰱：鳙） 70:30 70:30 60:40 60:40
放養(yǎng)密度（尾/畝） 3000 2500-3000 500-1000 200-500
1．土攔庫(kù)灣 土攔庫(kù)灣實(shí)際上是一個(gè)小水庫(kù)，清野除害較方便，可以實(shí)施投餌、施肥等措施獲得較高產(chǎn)量。
(1)地點(diǎn)選擇
土攔庫(kù)灣要求肚大口小，底部平坦，壩基處不漏水，枯水季節(jié)能排干清庫(kù)，灣內(nèi)能維持2～10米水位，無(wú)污染，水質(zhì)肥沃，光照充足；集雨面積適中，洪水不大。面積以200畝以內(nèi)為宜，最好不超過1000畝。
(2)筑壩
土壩有均質(zhì)土壩和粘土心墻土壩兩種。均質(zhì)土壩是用含砂5～7成，含粘土3～5成的土筑成。粘土心墻土壩是用透水性較大的土料做壩身，中間用粘土做心墻。壩高應(yīng)略高于水庫(kù)正常水位，洪水太大，水位超過壩頂時(shí)，可在壩頂裝矮網(wǎng)防逃。壩面應(yīng)有足夠?qū)挾?，壩?～11米時(shí)，壩圃寬應(yīng)有3～4米，土壩壩坡的傾斜度應(yīng)視筑壩土料和壩高而定。砂土壩宜緩坡，粘土壩可稍陡，高壩坡應(yīng)緩。一般壩高10米以內(nèi)者，內(nèi)坡取1：1.5～2，外坡取1：1.5，近壩底處應(yīng)為1：2或1：3的坡比。坡面可用塊石或碎石護(hù)坡。為了控制水位，還需安裝涵管和起閉設(shè)備，還應(yīng)建造溢洪道。
3)清基除害
庫(kù)底的建筑物、樹樁、大石頭、土堆等應(yīng)予清除鏟平，以利捕撈。庫(kù)灣內(nèi)的野雜魚和兇猛魚類也要清除，可采用放干、藥物清塘、捕撈、電擊、爆炸等多種方法。
(4)魚種培育
土攔庫(kù)灣的養(yǎng)魚條件較好，在充分利用天然餌料的同時(shí)，還可大量施肥、投餌，水環(huán)境也容易控制，因而土攔庫(kù)灣一般是用于培育鰱、鳙魚種(搭配少量其他魚種)。以鰱為主，可搭配10％～20％鳙魚；以鳙為主，則不放鰱魚。一般有三種方式：培育夏花：從魚苗培育成3～5厘米的夏花。要求庫(kù)灣的水較淺，面積在30畝以內(nèi)。放養(yǎng)密度8～12萬(wàn)尾／畝。放養(yǎng)前施足基肥，肥水下塘，培育過程中采用餌料與肥料相結(jié)合的辦法進(jìn)行養(yǎng)殖。培育冬片魚種：即從3～5厘米夏花培育到體長(zhǎng)13厘米以上的冬片魚種，也采用施足基肥，肥水放魚，追肥和餌料配合使用的辦法。一般每畝可放4000尾，經(jīng)3個(gè)月可長(zhǎng)到13厘米魚種2500尾左右，條件好的放養(yǎng)密度可更高。培育2齡魚種：即將體長(zhǎng)10～13厘米的魚種培育成體長(zhǎng)20厘米以上的大規(guī)格魚種?？蛇M(jìn)行一定程度的混養(yǎng)，放養(yǎng)密度一般為1500～2000尾／畝，一般使用面積較大的庫(kù)灣。
2．網(wǎng)攔庫(kù)灣
網(wǎng)攔庫(kù)灣養(yǎng)魚與土攔庫(kù)灣養(yǎng)魚有一定的相似之處。不同的是：面積一般較大，大的可達(dá)數(shù)千畝；網(wǎng)基處較低，要求枯水期也能保持2米左右的水深；網(wǎng)攔現(xiàn)多用雙層攔網(wǎng)，設(shè)置方式與攔魚設(shè)施相同；灣內(nèi)水體與大水體相通，水位隨水庫(kù)水位的變化而變化；一般主要靠天然餌料養(yǎng)魚，因而放養(yǎng)密度一般比土攔庫(kù)灣小，并且主要飼養(yǎng)較大規(guī)格的魚種或成魚。網(wǎng)攔條件較好的庫(kù)灣，在技術(shù)水平較高、肥料充足的情況下，網(wǎng)攔庫(kù)灣也可培養(yǎng)小規(guī)格魚種，甚至從魚苗到夏花，而且放養(yǎng)密度可以很高。如廣東省高州水庫(kù)全部采用大草培育法，投放大量綠肥培肥水質(zhì)，在面積為10畝、水深為1．5～2米的一級(jí)網(wǎng)攔區(qū)，放養(yǎng)草魚、鰱、鳙、鯪水花5～10萬(wàn)尾／畝，培育成3～5厘米夏花；然后放入面積為100～180畝，平均水深2～3米的二級(jí)網(wǎng)攔區(qū)(密度為8000～15 000尾／畝)，培育成7厘米的魚種；最后將7厘米的魚種放人面積為800～900畝，水深8～12米的三級(jí)庫(kù)灣(密度為2000～3000尾／畝)，培育成13厘米以上的大規(guī)格魚種。一、二、三級(jí)網(wǎng)攔區(qū)直接連在一起。
3．庫(kù)灣養(yǎng)魚的捕撈
庫(kù)灣養(yǎng)魚的捕撈比較困難，主要原因是水較深，底部不平。新安江水庫(kù)采用張網(wǎng)誘捕，起水率可達(dá)90％，主要方法是在食臺(tái)上大量投餌，誘集魚群，然后逐漸將食臺(tái)拖人張網(wǎng)內(nèi)，將魚群穩(wěn)定在張網(wǎng)內(nèi)后，將張網(wǎng)迅速浮起。在水深面廣的庫(kù)灣可采用“趕、攔、張”聯(lián)合漁法捕撈；在小型土壩庫(kù)灣可進(jìn)行拉網(wǎng)扦捕，效果也不錯(cuò)。
2.跑鉛釣法
在實(shí)際的垂釣過程中除了調(diào)整浮標(biāo)、更換釣組、調(diào)整餌料的比重、狀態(tài)……以適應(yīng)魚情、魚訊之外，“跑鉛”也是一種應(yīng)對(duì)之法。我所接觸過的“跑鉛”有四種形式：即“大跑鉛”、“底墜跑線”、“小跑鉛”與“活鉛”。下面我就簡(jiǎn)單介紹一下這四種形式的用法：
一、“大跑鉛”
我認(rèn)為“大跑鉛”類似于早些年的傳統(tǒng)釣――鉛墜是平臥于水底的。浮標(biāo)的調(diào)整較為簡(jiǎn)單，只要鉛墜能把浮標(biāo)全部拉入水中即可。注意！是全部拉入水中。原因很簡(jiǎn)單：就是為了讓鉛墜能夠平臥于水底?！按笈茔U”的子線一般都不長(zhǎng)（10公分左右）且柔軟性要好，這樣有利于魚的吞食和快速的傳遞魚訊?！按笈茔U”又分兩種形式：死墜與活墜。死墜顧名思義就是固定、不可活動(dòng)的鉛墜，如帶轉(zhuǎn)環(huán)的鉛皮座。多用于手桿垂釣大型的鯉、草、鯰、黑魚和長(zhǎng)竿短線釣法（俗稱“大炮”）?；顗嬀褪强梢栽诖缶€（主線）上滑動(dòng)的鉛墜，如通心墜、臺(tái)釣鉛皮座（如圖A兩邊需用太空豆來(lái)固定的那種）等。多用于手海和投竿（海竿）。
“大跑鉛”的特點(diǎn)：
1、調(diào)釣方便、操作簡(jiǎn)單、釣組的要求不高。
2、能有效的避免雜魚鬧漂、小動(dòng)作幾乎沒有。
3、魚訊明顯且和中魚率的對(duì)應(yīng)關(guān)系好，所上之魚多是“死口”魚。
4、利于初學(xué)者、視力弱者使用。
5、屬釣極頓范疇，易丟口。
說句玩笑話就是“毫無(wú)靈敏度可言的一種釣法”。但它的適用面廣、適于冬釣和易獲“大物”的優(yōu)勢(shì)仍為眾多喜休閑、野釣的釣友所鐘愛。平時(shí)釣友們也可在雜魚巨鬧、糗大魚時(shí)不妨試試此法，或有意外之驚喜。
二、是“底墜跑線”。
也就是平時(shí)大家常說的“跑鉛”――是釣友們廣泛采用的一種底釣老魚、糗魚的方法。它與“大跑鉛”的不同之處就是鉛墜是豎著“站立”于水底的，較之“大跑鉛”也要靈敏許多。具體的操作方法就是：無(wú)鉤離底調(diào)平水（或N目），釣?zāi)恳话阍O(shè)定在0.5~2目（或〈N+0.5〉~〈N+2〉目）之間，子線易短（10公分左右）且柔軟度要好（便于及時(shí)有效的傳遞魚訊）。
“底墜跑線”釣法有點(diǎn)兒像是傳統(tǒng)釣的改進(jìn)型，它的特點(diǎn)是：
1、釣?zāi)吭浇咏{(diào)目就越靈敏，反之就越遲鈍。而且，在一般情況下，即使將釣?zāi)慷ㄔ诟?biāo)視目桿的根部，鉛墜在水底也是“豎立”不臥的――釣友們有興趣的話，不妨在魚缸或試標(biāo)桶中求證一下。
2、浮標(biāo)的小動(dòng)作少，有一定的抗鬧性（雜魚鬧漂）。
3、魚訊沉穩(wěn)、中魚率較高。
4、適用于有雜魚鬧窩的水域和垂釣老魚、糗魚。
以上兩種方法都是鉛墜直接到底，我斗膽把它們歸類于傳統(tǒng)釣――故靈敏度會(huì)大打折扣，適用于休閑、野釣使用。也就是說“大跑鉛”與“底墜跑線”適用于釣生口魚、老魚和糗魚，但對(duì)于輕口魚、滑魚和涮口魚就顯得“心有余而力不足”了……
隨著“懸墜底釣”（俗稱“臺(tái)釣”）的引入和眾多釣壇前輩、高手們的不斷努力，懸墜底釣逐漸派生出許多各具特色的釣法，如針對(duì)離底的“一標(biāo)深”、中層水域的“浮釣術(shù)”；上層水域的“打水皮”（釣翻身）……等等。各具所長(zhǎng)也各有千秋，既相互關(guān)聯(lián)又略有不同。相信釣友們對(duì)臺(tái)釣都會(huì)有一套自己的見解和運(yùn)用之法，我就不再多說了。既然說到了“跑鉛”，我就再介紹一下專門針對(duì)輕、滑、涮口魚的“小跑鉛”和臺(tái)釣中對(duì)付“亂口”的“活鉛”釣法。
三、“小跑鉛”。換成“跑小鉛”這種說法可能更有利于大家理解。它是在臺(tái)釣的基礎(chǔ)上，根據(jù)特殊魚情所采用的一種把鉛墜整體拉高，而只讓“8字環(huán)”觸底的應(yīng)對(duì)方法。
具體操作就是：帶鉤離底調(diào)平水（或N目），然后去掉鉤子察看此時(shí)浮標(biāo)為幾目，假設(shè)為2目（或〈N+2〉目），這時(shí)再將鉛墜整體上移10~15公分左右，最好是不掛鉤找底（原因我會(huì)在后面提到），找底時(shí)讓浮標(biāo)露出〈2+0.5〉目（或〈N+2+0.5〉目）。找好底后拴上鉤子拋入（子線要軟、長(zhǎng)15公分為宜），留意此時(shí)的浮標(biāo)露出幾目，若無(wú)變化為最好；若浮標(biāo)的目數(shù)變大――說明子線有撐力，可適當(dāng)下移浮標(biāo)至〈2+0.5〉目（或〈N+2+0.5〉目）―― 這就是我為什么“不掛鉤找底”的原因，然后掛餌拋出，若浮標(biāo)目數(shù)基本不變――既為實(shí)底，開釣！若浮標(biāo)目數(shù)有變化則說明：底可能為虛底――開始時(shí)找成“過底”了！目數(shù)變大則下移浮標(biāo)；目數(shù)變小則更換餌料的比重，用輕點(diǎn)的?？傊?，盡量保證釣?zāi)繛椤礋o(wú)鉤時(shí)的半水目數(shù)+0.5〉為宜。
“小跑鉛”的特點(diǎn)：
1、能夠有效的過濾掉輕、滑、涮口魚的索食訊息，主抓“死口”和“走口”訊息，中魚率會(huì)大大提高。
2、減緩了餌料到底前的下降速度，鉛墜整體上移相當(dāng)于延長(zhǎng)了子線的長(zhǎng)度，加大了“擺幅”―― 動(dòng)態(tài)效果明顯了、誘魚效果加強(qiáng)了，便于引魚追餌而下，多次試探、吞食――被擒?。海?
3、“8字環(huán)”就相當(dāng)于是在“長(zhǎng)子線”上加了一小塊鉛皮，增大了魚訊，使我們能準(zhǔn)確的捕捉到提竿中魚的訊息。
“小跑鉛”釣法是競(jìng)技釣手所必備的一種保底本領(lǐng)，在特殊的魚情狀況下（如冬季大棚賽），“小跑鉛”技術(shù)的好壞，很有可能是決定“生死”的關(guān)鍵。當(dāng)然，此種釣法也可適用于休閑、野釣，只是它不抗雜魚鬧的弊端令人堪憂。
不過，大家可以試試“子母墜”（ 即在“8字環(huán)”上加適量鉛皮，使之成為“子墜”，用法同“小跑鉛”）。我在冬釣時(shí)經(jīng)常采用此法，自我感覺效果不錯(cuò)。還有就是現(xiàn)在我們經(jīng)?？吹皆S多釣友在垂釣過程中，不讓“8字環(huán)”到底，也會(huì)把鉛墜整體上移，其實(shí)這就是釣“慢魚”時(shí)的一種應(yīng)變，跟“小跑鉛”特點(diǎn)中的2、3條一樣是為了加大中魚的機(jī)率。
四、“活鉛”。顧名思義，就是說鉛墜是活動(dòng)的。操作方法是：把鎖固鉛皮座的太空豆分開一定的距離（一般為2~3個(gè)鉛皮座長(zhǎng)），讓鉛皮座能夠在兩個(gè)太空豆之間來(lái)回滑動(dòng)。“活鉛”可適用于各種釣法，要用時(shí)只要“放開”鎖固鉛皮座的太空豆即可。不過使用“活鉛”最好的時(shí)機(jī)是雜魚接口頻繁和魚多亂口的情況。原因就是當(dāng)我們把鎖固太空豆放開之后，鉛墜就幾乎“失去”了它平衡浮標(biāo)浮力的作用――我是指魚在吞餌的瞬間。也就是說魚在吃食拉動(dòng)浮標(biāo)出現(xiàn)魚訊的瞬間，鉛墜是處于“失重”狀態(tài)的，魚嘴的力是直接作用在整個(gè)浮標(biāo)上的，此時(shí)的浮標(biāo)是處在“最鈍”狀態(tài)，這時(shí)只有一定大的魚用一定大的力才能使浮標(biāo)產(chǎn)生訊息，所以“活鉛”能過濾掉許多假訊息，但也容易丟口。只有在魚多密集、“亂口”的情況下，“活鉛”的優(yōu)勢(shì)才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。不過，我常常在垂釣鯉、草、鰱、鳙等大型魚類時(shí)使用，為的就是要過濾掉小魚訊息和鯉、草等大體型魚在索餌時(shí)胸鰭、尾鰭劃動(dòng)產(chǎn)生的水流對(duì)浮標(biāo)的影響。
3.食品安全十大定律
世界衛(wèi)生組織提出食品安全十大定律：1.食物一旦煮好就應(yīng)立即吃掉，食用煮后在常溫下已存放4-5h食物最危險(xiǎn)；2.食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶；3.應(yīng)選擇已加工處理過的食品，例如已加工消毒過的牛奶而不是生牛奶；4.食物煮好后難以一次全部吃完，需存放4-5h應(yīng)在高溫（60℃）或低溫（10℃以下）保存；5.存放過的熟食須重新加熱（70℃以上）才能食用；6.生熟食品避免接觸；7.廚房須清潔，一塊揩布一次不超過1d，下次使用前應(yīng)在沸水中煮一下，刀叉具等應(yīng)用干凈布揩干；8.處理食品前先洗手；9.不讓蟲、兔、鼠等動(dòng)物接觸食品，杜絕其微生物污染；10.飲用水和準(zhǔn)備食品時(shí)所需水應(yīng)純結(jié)干凈。