大眼鯛科是一種什么魚類

一、大眼鯛科是一種什么魚類

根據(jù)描述? ?，? ?大眼鯛、紅目鰱? ? ?學(xué)名? ?

大眼鯛科? ? ?Priacanthidae??? 大眼鯛屬? ? ?Priacanthus ? ?魚類

（為鮮美的食用魚，適合紅燒或煮姜絲清湯。）

下圖為?? 短尾大眼鯛? Priacanthus macracanthus? ，俗稱 紅目鰱

體略高，側(cè)扁，呈長(zhǎng)卵圓形。眼特大，瞳孔大半位于體中線下方。吻短?？诹汛?，近乎垂直；下頜突出，頜骨、鋤骨和腭骨均具齒。前鰓骨后緣及下緣具鋸齒并具有一枚后向之長(zhǎng)強(qiáng)棘。體背側(cè)呈鮮紅色，腹側(cè)則為銀白色。其明顯特征為前鰓蓋骨后下方及鰓蓋骨后方有一硬棘突出，且背鰭、腹鰭及臀鰭上散布著一些鮮黃色斑點(diǎn)，尾鰭截形，上下略突。體長(zhǎng)可達(dá)30厘米。

白天棲息在珊瑚礁下的洞穴，身上偶會(huì)出現(xiàn)斑駁的暗紋。夜間則成群到水層中間覓食，以較大型的浮游生物如蟹的幼苗、小魚或是頭足類為食。此時(shí)體色大多有銀色條紋。

初次燒這類海魚，可以選擇清蒸、放湯及紅燒 這類簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法。

二、金目大眼鯛的概述

金目大眼鯛，別名：橘棘鯛，俗稱大眼鯛、紅目鰱等。

三、紅石斑魚和大眼鯛魚的區(qū)別能吃嗎？

直接從鱗片就可以分出來(lái)了