我國的香蕉栽培主要分布于北緯30°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)。主要產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西、臺灣、福建、四川、云南、貴州等省、區(qū)，其生產(chǎn)各具特色。
1.廣東產(chǎn)區(qū)。它是全國香蕉生產(chǎn)的最主要產(chǎn)區(qū)，其特點是：①面積大，產(chǎn)量高。全省蕉園面積為2.2萬畝，占全國蕉園總面積的27.85%，位居全國第二；產(chǎn)量為269.8萬擔，占全國總產(chǎn)量66.5%，居全國之首位。香蕉的單位產(chǎn)量也較高，平均畝產(chǎn)約12263斤，比全國平均畝產(chǎn)高2倍；②栽培歷史悠久。相傳在公元前111年的漢代，香蕉種植面積已有一定數(shù)量，品質(zhì)也相當好。但是，從歷史文獻看，自漢代至元代的1500年間，生產(chǎn)發(fā)展很緩慢，只有到了近代，由于社會商品生產(chǎn)的日益發(fā)展，促使香蕉的種植面積不斷擴大，產(chǎn)量不斷增加，形成了以東莞、番禺、中山、順德、南海、寶安、增城和三水等八縣為主的香蕉生產(chǎn)基地。解放后，隨著建設的迅速發(fā)展，廣東這個古老的香蕉生產(chǎn)基地煥發(fā)了青春，生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展（表3-4）。
表3-4廣東省歷年香蕉生產(chǎn)發(fā)展變化情況
從表3-4可以看出，若以1982年與1949年相比，全省香蕉產(chǎn)量增長2.7倍；③產(chǎn)區(qū)較集中。廣東的香蕉主要分布于珠江三角洲、潮汕地區(qū)、雷州半島和海南島等。其中，珠江三角洲是全省最大的香蕉生產(chǎn)基地，產(chǎn)量占全省85%，尤以東莞、中山、番禺、增城等四縣最為集中，產(chǎn)量約占全省總產(chǎn)的75%。
2.廣西產(chǎn)區(qū)。它歷來是我國香蕉生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)之一。1980年蕉園面積達1.7萬畝，占全國總面積21.5%，產(chǎn)量71.2萬擔，占全國總產(chǎn)量的17.6%，僅次于廣東省而居全國第二位。廣西香蕉栽培的重要特點是，分布范圍廣泛，但因不同品種的抗寒性及適應能力不同，因而在地區(qū)分布上也有一定差異。大蕉抗寒能力及適應性較強，分布范圍極廣，幾乎全區(qū)各縣均有種植?？购芰^弱的香蕉、龍牙蕉、西貢蕉的經(jīng)濟栽培區(qū)在梧州―柳州―河池一線以南地區(qū)，其中，香蕉主要分布在邕寧、武鳴、欽州、浦北等地區(qū)，西貢蕉則主要分布于桂西南的寧明、龍州、崇左、上思一帶。然而，由于肥料不足，管理粗放，不少香蕉樹處于靠天收果，因而單位產(chǎn)量低于廣東省。
3.福建產(chǎn)區(qū)。香蕉栽種面積占全國的15.19%，產(chǎn)量占全國11.5%，分別居全國香蕉生產(chǎn)的第四位和第三位。主要品種有天寶蕉、美蕉、紫蕉、粉蕉等。解放后，福建省的香蕉生產(chǎn)布局發(fā)生了一些變化，具體表現(xiàn)在：①歷史上，香蕉大部分栽種在沿河沖積平原上。解放后，為了減少與糧爭地，合理利用土地，蕉園逐步向15-20°的坡地發(fā)展；②布局上由集中走向相對分散之勢。解放前，全省約有97%的蕉園集中于閩東南地區(qū)，特別是龍溪地區(qū)更為集中，香蕉的面積和產(chǎn)量分別占全省的95%和90%。解放以來，隨著香蕉生產(chǎn)的發(fā)展，使龍溪地區(qū)的香蕉生產(chǎn)在全省中占有的比重趨于下降。相反，晉江、莆田兩地區(qū)則顯著提高。并且，還新建立了福州、廈門兩個新產(chǎn)區(qū)。
4.云南產(chǎn)區(qū)。1980年，全省蕉園面積為2.7萬畝，占全國蕉園總面積的34.17%，位于全國第一位。但是，產(chǎn)量僅占全國總產(chǎn)的2.94%，商品率約80%。蕉園大多為零星或小片種植，連片經(jīng)營的專門化蕉園呈分散狀態(tài)，以小片經(jīng)營為主，管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，商品量少，商品率低，一般只有70-80%。主要產(chǎn)蕉縣有元陽、金平、紅河、河口、新平、元江及個舊等。
5.貴州產(chǎn)區(qū)。香蕉的數(shù)量不多，其面積和產(chǎn)量分別占全國1.27和1.49%，主要分布在南部和西南部的羅甸、冊甸、興義等縣。
此外，我國的寶島臺灣省的香蕉生產(chǎn)也極其發(fā)達，1980年栽培面積為13.5萬畝，產(chǎn)量達428萬擔，占果樹生產(chǎn)的首位。在臺灣島，香蕉的栽培十分普遍，幾乎各地均有種植，其中，以大甲溪以南的中南部地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。特別是高雄和臺中兩地區(qū)，是全省香蕉生產(chǎn)的最大集中產(chǎn)區(qū)。臺灣生產(chǎn)的香蕉主要供外銷，高雄港是出口的集中地。由于臺灣栽培的香蕉是供出口的，因而香蕉生產(chǎn)的興衰，深受國際市場的制約，波動起伏較大。