生產(chǎn)綠皮雞蛋的雞類品種是綠皮蛋雞。綠皮蛋雞就像天然的營養(yǎng)加工廠，不易被疫病傳染，對(duì)于微量元素、維生素、礦物質(zhì)等有著很強(qiáng)的吸收性。
綠殼蛋雞是在烏雞基礎(chǔ)上培育出來的，體形較小，行動(dòng)較為敏捷，有著很強(qiáng)的抗病能力。
綠皮蛋雞的產(chǎn)蛋率較高，喜歡食用青草或者普通的菜葉，飼養(yǎng)方面比較容易。
綠皮蛋雞吸收的這些營養(yǎng)物質(zhì)基本上轉(zhuǎn)化到了雞蛋中，所以說綠皮雞蛋中含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的。
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