1. 鰻魚養(yǎng)殖成本與利潤(rùn)比例
一般來(lái)說(shuō)一畝黃鱔的產(chǎn)量為三千公斤左右，市場(chǎng)價(jià)格大約在每斤三十到四十塊錢左右，那么一畝的收益大約是十萬(wàn)到十二萬(wàn)左右，然后去除最開始的養(yǎng)殖成本，純利潤(rùn)為五萬(wàn)到七萬(wàn)。
鰻魚其實(shí)又叫做白鱔、青鱔等，屬于鰻鱺科長(zhǎng)條蛇形魚類，鰻魚目前主要分布在我國(guó)的長(zhǎng)江、閩江以及珠江等地，但隨著環(huán)境的破壞，現(xiàn)在野生資源不多了，主要還是靠人工養(yǎng)殖。
2. 鰻魚養(yǎng)殖效益
1.海鰻池塘設(shè)置與消毒
池塘設(shè)置與消毒要求與養(yǎng)殖鰻苗的池塘基本相同，只是池塘的面積需在1～2.5畝之間。水深保持在1米左右。
2.海鰻放養(yǎng)密度
一般每畝池塘可放養(yǎng)50克的海鰻7000尾左右，另外可適當(dāng)搭養(yǎng)少量濾食性或底棲雜食性魚類如鰱、鳙、鯉、鯽等。這樣不僅可以達(dá)到保持水質(zhì)清新的目的,而且可以提高鰻魚池塘單位面積的生產(chǎn)效益。
3.海鰻的飼料投喂
在池塘各邊放置數(shù)個(gè)飼料臺(tái)，把人工配合飼料放在飼料臺(tái)上讓海鰻攝食，日投餌量可為魚體重的2%～3%。為避免飼料殘?jiān)廴舅|(zhì)，投喂量一般以投喂后15～25分鐘能吃完為宜。
4.海鰻養(yǎng)殖的水質(zhì)管理
海鰻在溶氧量為5～10毫克/升，PH值7.2～9，透明度20厘米左右的水質(zhì)條件下才能生長(zhǎng)良好。如水色變?yōu)榘岛稚ⅫS褐色或乳白透明色，說(shuō)明水質(zhì)已變壞，此時(shí)應(yīng)排出部分舊水，注入新水。 如發(fā)現(xiàn)海鰻集中在水面并圍繞池塘邊轉(zhuǎn)，說(shuō)明水中的溶氧量不足，此時(shí)應(yīng)啟動(dòng)增氧機(jī)增氧。
5.海鰻要分級(jí)飼養(yǎng)
一般每隔1 個(gè)月要分疏一次，以便使同池塘飼養(yǎng)的海鰻規(guī)格整齊、密度適宜。分疏時(shí),可使用光滑的魚篩間格，并用水花淋灑海鰻，使它們活躍起來(lái)，自然滑過(guò)魚篩間格。
3. 鰻魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處 。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。
鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。另外，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。
此外，鰻魚還含有大量的鈣質(zhì)，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì) 疏松癥也有一定的效果。最讓女士動(dòng)心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。鰻魚在營(yíng)養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，吃鰻魚時(shí)應(yīng)搭配一些蔬菜能彌補(bǔ)這個(gè)缺陷。
4. 鰻魚養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)
一般每年4～5月份投苗，飼養(yǎng)6～7個(gè)月，到年底(12月～次年1月)可收入鰻魚1.2噸左右，以當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)(42元/公斤)計(jì)，可收入50400元，除去投入1.97萬(wàn)元，當(dāng)年即可收入3.07萬(wàn)元，第二年可收入3.5萬(wàn)元。
5. 鰻魚的養(yǎng)殖前景
鰻魚不好養(yǎng)！要想人工養(yǎng)殖鰻魚你先看看自己能不能達(dá)到以下三個(gè)要求？
1、養(yǎng)殖場(chǎng)要求。養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇是鰻魚養(yǎng)殖最重要的一個(gè)條件，如果沒(méi)有合適的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖鰻魚是比較難的。鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)地一般需要50畝左右的規(guī)格，養(yǎng)殖場(chǎng)中要配有注水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、增溫和降溫系統(tǒng)、增氧機(jī)等，同時(shí)還要規(guī)劃好鰻魚池。
2、水質(zhì)要求。鰻魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)要求特別的高，水質(zhì)最好是微酸性，這樣鰻魚的生產(chǎn)力更強(qiáng)。還有就是水體重鈣元素、硝酸鹽以及這期、硫化氫、氨氣以及鐵元素等含量都要合理，不然也會(huì)影響鰻魚的正常生長(zhǎng)。
3、餌料要求。鰻魚養(yǎng)殖飼料主要以肉食性魚類為主，在養(yǎng)殖的時(shí)候，如果餌料選擇不合理，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。一般情況下我們需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆蟲和小魚之類的飼料供給。其次就是可以用人工養(yǎng)殖的新鮮的魚類通過(guò)絞肉機(jī)絞碎后進(jìn)行投喂。
這些要求說(shuō)明養(yǎng)殖鰻魚要求還是挺高的！所以說(shuō)鰻魚不好養(yǎng)
6. 鰻魚苗養(yǎng)殖成活率多少?
1、定置張網(wǎng)
年夜范圍的捕撈鰻苗即用定置張網(wǎng)。年夜多是在夜間漲潮時(shí)，將張網(wǎng)設(shè)置在較寬、較深的河道中或海邊，使鰻魚跟著水流進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)。一般都是哄騙夜間漲潮時(shí)間捕撈鰻魚。定置張網(wǎng)的產(chǎn)量高，但死苗、雜魚和垃圾較多，若在尾端毗連1個(gè)能隨水流上下浮動(dòng)的集苗箱，實(shí)時(shí)撈取鰻苗，成活率就會(huì)提高。
2、三角形手抄網(wǎng)功課
常用的三角手抄網(wǎng)均較輕巧，布局簡(jiǎn)樸，一般用各長(zhǎng)1.5米的小竹竿2根，交織并穿上聚乙烯網(wǎng)布，即成三角畚箕狀。手抄網(wǎng)功課常在小河沿岸或淺灘處水深1米規(guī)模內(nèi)單人操作，用手電筒照明，在水中往返撈取。因?yàn)槭殖W(wǎng)撈取的鰻苗質(zhì)量較好，成活率高，故使用遍及。
3、板罾網(wǎng)功課
網(wǎng)用聚乙烯或尼龍線編織而成，四方形（一般長(zhǎng)寬均為3米），中央為網(wǎng)袋，網(wǎng)目從邊沿到中央逐漸加密，中央?yún)^(qū)網(wǎng)目越小越好。使用時(shí)哄騙小竹竿的彈性，將網(wǎng)四角撐開，然后放入水閘近處水中，人在岸上操作，且備有一長(zhǎng)柄小布撈網(wǎng)，當(dāng)網(wǎng)將要起離水面時(shí)，用小撈網(wǎng)撈出網(wǎng)袋中的鰻苗，放入隨身所帶的裝苗容器中。此網(wǎng)單人操作，使用簡(jiǎn)潔矯捷，產(chǎn)量雖然較低，但鰻苗質(zhì)量好，成活率高，可在板罾桿下掛電筒、火油燈或電石燈等以光誘捕鰻苗，提高產(chǎn)量。
4、曳網(wǎng)類功課
與定置張網(wǎng)的網(wǎng)形相似，但在袖網(wǎng)口裝上能曳引的繩子，在離岸更遠(yuǎn)之處舉行捕撈。這種網(wǎng)可系上鋼絲繩，配上1千瓦的電念頭在水閘前擺布往返牽引，以捕取鰻苗。
7. 養(yǎng)鰻魚要投資多少錢
1、池塘條件該場(chǎng)地處里下河地區(qū)，水源充足，水質(zhì)清新，交通和電力方便。池塘面積156畝，單個(gè)塘口面積8～12畝，計(jì)16個(gè)塘口，每個(gè)塘口均能單獨(dú)進(jìn)排水，并配備有1～2臺(tái)增氧機(jī)和2～3個(gè)固定食臺(tái)。
2、養(yǎng)殖技術(shù)
(1)池塘的整修與消毒：春節(jié)后對(duì)池塘進(jìn)行整修，干塘曝曬，4月中旬每畝用35公斤生石灰和水潑灑全池(包括塘邊)消毒，5月上旬進(jìn)水15～20厘米，每畝用20斤茶籽餅進(jìn)行清塘、清雜、增肥。
(2)魚種放養(yǎng)：為延長(zhǎng)鰻魚最適生長(zhǎng)期，鰻苗前期一直在配有鍋爐，溫度為28℃的大棚恒溫室內(nèi)養(yǎng)殖，6月初水溫恒定在24℃以上放入土池，放養(yǎng)規(guī)格為60～100尾/公斤，放苗時(shí)用高錳酸鉀進(jìn)行消毒，并分規(guī)格分塘，每畝放養(yǎng)量1800尾左右。
(3)水質(zhì)管理：做好水質(zhì)調(diào)控工作是鰻魚取得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵所在。一是勤換水，每月加換水2～3次，每次15厘米，特別是在養(yǎng)殖后期需勤換水，并加大換水量。二是勤開增氧，塘口配備水車式增氧機(jī)，視天氣情況調(diào)節(jié)增氧時(shí)間，在養(yǎng)殖后期，特別是高溫季節(jié)，每天增氧時(shí)間不低于8小時(shí)，提高溶氧來(lái)改善池塘水環(huán)境。三是定期使用生物制劑，在養(yǎng)殖后期由于塘存量大，殘餌、排泄物較多，水質(zhì)易變壞，我們每月用1～2次EM菌原露500克/畝，另外適當(dāng)使用光合細(xì)菌和芽孢桿菌等。
(4)飼料投喂：根據(jù)鰻魚的不同生長(zhǎng)期調(diào)節(jié)飼料的配方，飼料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，視水溫、天氣和吃食情況/日天，飼料量占魚體量的2～3%。每7～10天調(diào)整一次投飼量，日投飼次數(shù)為2次，投喂前用飼料攪拌機(jī)攪拌并加適量的豆油，飼料都投在固定的食臺(tái)上，以減少飼料失散，便于觀察鰻魚吃食動(dòng)態(tài)。
3、病害防治
養(yǎng)殖期間每隔15天殺菌、殺蟲一次，同時(shí)定時(shí)使用生物制劑和水質(zhì)改良劑，此外每月使用2次大黃、黃蓮、大蒜等中草藥粉碎與飼料拌和投喂，這樣可有效預(yù)防和降低疾病發(fā)生，近幾年來(lái)該場(chǎng)采取上市措施后成活率均在90%以上。
4、輪捕輪放及越冬管理輪捕輪放是鰻魚養(yǎng)殖的增產(chǎn)技術(shù)，主要在于符合鰻的生長(zhǎng)規(guī)律。鰻魚生長(zhǎng)至7月份鰻魚有50%達(dá)到規(guī)格鰻(0.4斤/尾)，符合出口要求，每隔1個(gè)月捕一次，輪捕前停食1～2天。越冬管理是我地區(qū)成鰻養(yǎng)殖的瓶頸。該場(chǎng)通過(guò)秋季育肥和加大水位保證了鰻魚順利越冬。10月份以后隨著水溫逐步下降，在保證吃食的同時(shí)，在飼料中加大脂肪含量，直到水溫降至10℃停食停喂。在越冬期水位保持在2米左右，水表結(jié)冰時(shí)及時(shí)破冰，以防凍上，確保成活率。
8. 鰻魚養(yǎng)殖賺錢嗎
養(yǎng)殖鰻魚相當(dāng)賺錢，一畝水面大約賺5萬(wàn)元左右，20畝保守估計(jì)大約有80萬(wàn)至100萬(wàn)利潤(rùn)