1. 南美白對(duì)蝦水泥池養(yǎng)殖技術(shù)
南美白對(duì)蝦屬熱帶蝦種，在適溫條件下養(yǎng)殖僅需120天左右即可上市，但水質(zhì)管理要貫穿養(yǎng)殖全過程，漁諺“養(yǎng)好一池蝦，先要管好一池水”就是這個(gè)道理。筆者在指導(dǎo)蝦農(nóng)養(yǎng)蝦技術(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，營造良好而穩(wěn)定的水質(zhì)是養(yǎng)蝦技術(shù)的重點(diǎn)和難點(diǎn)?，F(xiàn)將對(duì)蝦養(yǎng)殖中經(jīng)常出現(xiàn)的幾種異常水質(zhì)及處理方法淺析如下，供養(yǎng)殖者參考。
1、水色急劇變化
水色是池水浮游生物質(zhì)和量的綜合反映。養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦理想的水色應(yīng)是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。養(yǎng)殖前期，由于浮游動(dòng)物過多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蝦苗能利用的數(shù)量，此階段浮游動(dòng)物大量攝食掉水中的浮游單細(xì)胞藻類，單細(xì)胞藻類減少后，導(dǎo)致造氧功能降低(因蝦池水體中供蝦呼吸的溶解氧主要由浮游單細(xì)胞藻類光合作用產(chǎn)生)，水色變渾濁和清白，影響對(duì)蟲廠的正常生長。
處理方法：
?、龠m當(dāng)補(bǔ)水和施肥，調(diào)節(jié)水中藻類組成，使綠藻或硅藻成為優(yōu)勢(shì)種群，并形成一定的數(shù)量。
?、谌绻羌兊B(yǎng)殖，還可以施加適量的粗制海鹽或海水晶，維持水體微量的鹽度，滿足南美白對(duì)蝦生理需要。
③施用生石灰和沸石粉，以調(diào)節(jié)水色，使水的pH值控制在7.5-8.8范圍內(nèi);水透明度保持在30--40cm。
2、地衣過度生長
池底地衣(有些地方稱滸苔)的過度生長是對(duì)蝦放養(yǎng)早期經(jīng)常遇到的問題，尤其在天氣炎熱的夏秋季節(jié)更為常見。原因是光照強(qiáng)，水溫高，加上蝦池注水太淺，或者是蝦池水質(zhì)沒有培養(yǎng)好，讓池底地衣具備了良好的生態(tài)條件。地衣過度生長會(huì)嚴(yán)重影響對(duì)蝦的活動(dòng)和攝食，造成飼料浪費(fèi)月。地衣與有益藻類爭奪水中營養(yǎng)，加大凋節(jié)水質(zhì)的難度。
處理方法：
①在天氣炎熱的季節(jié)放苗，注水務(wù)必一次注足，水深在1.2-1.5m，并盡快采取施肥等措施，把池水水質(zhì)控制好，抑制地農(nóng)生長。
?、谌舻匾乱呀?jīng)大量生長，必須采取人力撈除和施肥培水相結(jié)合的方法加以控制，人工撈除宜在晴天中午進(jìn)行，否則容易造成對(duì)蝦缺氧浮頭。
?、凼褂昧畹暮认緞?，在地農(nóng)著生區(qū)域撒灑，當(dāng)藥物沉降到池底后，慢慢溶解而發(fā)揮藥效，使地衣的基部枯死爛，約1天后，成團(tuán)的地衣將浮上水面，用人力將其撈除。
3、有害物質(zhì)超標(biāo)
蝦池水質(zhì)要求氨態(tài)氮0.3--1.9mg/L;亞硝酸鹽0.02--0.09mg/L。養(yǎng)殖中后期，由于天氣變化的緣故導(dǎo)致藻類非正常死亡，死亡后使水體中的溶解氧含量急劇下降，從而引起有害氣體上升，有害細(xì)菌和條件致病菌滋生，水質(zhì)嚴(yán)重惡化。如果處理不及時(shí)就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖蝦的浮頭、病害的發(fā)生，造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。
處理方法：
?、儆每莶輻U菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑全池潑灑，并結(jié)合在飼料中拌入活菌劑及時(shí)地分解池內(nèi)有機(jī)物，起到改良底質(zhì)、凈化水質(zhì)的作用。
?、谑褂盟|(zhì)改良劑(如沸石粉、活性碳、陶土等)。這類物質(zhì)能吸附養(yǎng)殖水體氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，緩解水質(zhì)惡化對(duì)對(duì)蝦造成的危害。
?、酆侠硌a(bǔ)水或換水，最好直接將較差的水排放掉，注入新鮮水入池，并正確使用增氧機(jī)。
4、藍(lán)藻泛濫成災(zāi)
養(yǎng)殖后期，蝦池下風(fēng)處水面上漂浮著一層翠綠色的“水華”，這些“水華”是因飼料投喂量大，排泄物及殘存飼料降解轉(zhuǎn)化過程中，使池水有機(jī)質(zhì)含氮量高、水堿性(pH值為8-9.5)，導(dǎo)致對(duì)蝦不易消化的藍(lán)藻大量繁殖，并成為池水浮游植物的優(yōu)勢(shì)種群。當(dāng)水中溶氧不足而很快導(dǎo)致藍(lán)藻大量死亡，藻體死亡后蛋白質(zhì)容易分解，產(chǎn)生大量的有毒羥胺、硫化氫，引起嚴(yán)重的“泛池”事故。
處理方法：
?、俳?jīng)常加注清水，注意調(diào)節(jié)好水質(zhì)，可控制藻類的繁殖;進(jìn)入高溫季節(jié)，要控制池水中的氨氮含量，可定期用EM菌、光合細(xì)菌等處理池水。
?、诋?dāng)池塘有藍(lán)藻大量繁殖時(shí)，選擇晴天中午排放池水(最好在下風(fēng)口)，盡可能降到最低水位，一般可排到池水1/3左右;然后用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，或滅藻王全池潑灑，但要注意觀察，隨時(shí)能采取加水、增氧等搶救措施，否則不宜使用。
?、墼诔靥料嘛L(fēng)水面用密眼篩絹網(wǎng)撈取藍(lán)藻，也可司局部潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，殺火藍(lán)藻。
2. 南美白對(duì)蝦海水養(yǎng)殖技術(shù)
對(duì)蝦在養(yǎng)殖的時(shí)候需要注意蝦池的搭建、水質(zhì)的調(diào)節(jié)、餌料的投喂和日常的養(yǎng)護(hù)等。
蝦池要在海邊的低灘區(qū)挖掘深坑，用生石灰消毒后注入海水，保持水體潔凈，適當(dāng)放入一些浮游生物，餌料以各種小生物為主，注意定期消毒
3. 南美白對(duì)蝦池塘建造
下面筆者根據(jù)氣候環(huán)境、水質(zhì)、放苗來分析應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備？
一、氣候環(huán)境
一代苗對(duì)水溫要求較高，會(huì)在放苗之后12小時(shí)內(nèi)蛻殼一次或多次，如果水溫太低，此時(shí)我們放苗極易死亡損耗，因此建議在20度以上放苗。
二代苗、土苗對(duì)環(huán)境適應(yīng)力較強(qiáng)，水溫在16℃以上即可放苗，放苗時(shí)間會(huì)比一代苗更早。但一樣會(huì)出現(xiàn)低溫蛻殼造成死亡，因此真的想要在水溫不足時(shí)放苗，可以適當(dāng)增加放苗密度。下面介紹為一代苗最佳放苗時(shí)間：
我國除海南、廣西部分地區(qū)全年水溫可達(dá)到18℃以上，可以全年放苗。福建以南區(qū)域水溫全年有8-9個(gè)月超過18℃，土塘的放苗時(shí)間一般在四月上旬（清明前后）到八月上旬（立秋前后）之間。江蘇、上海、浙江地區(qū)土塘一年養(yǎng)殖一茬。由于受到梅季天氣的影響，所以最佳放苗在四月底到五月初（谷雨與立夏之間）這段時(shí)間最佳。山東、河北地區(qū)土塘一年能夠養(yǎng)殖一茬。一般是四月底到五月初（立夏前）放苗最佳。
二、放苗前水質(zhì)處理
1、清塘（漂白粉）
漂白粉屬于通用型清塘消毒劑。漂白粉是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖使用較為廣泛的消毒劑和水質(zhì)改良劑。漂白粉溶于水后產(chǎn)生次氯酸和次氯酸根，次氯酸又可放出活性氯和初生態(tài)氧。從而對(duì)細(xì)菌、病毒、真菌孢子及細(xì)菌芽孢有不同程度的殺滅作用。此外，因漂白粉中含有大約15%的氫氧化鈣，可適當(dāng)調(diào)節(jié)池水的pH值，同時(shí)-氫氧化鈣在水中形成絮狀沉淀可以吸附有機(jī)物和膠質(zhì)，使池水得到改良。
用法：將漂白粉25Kg/畝均勻干撒，使用后4-5天藥性消失，即可注入新水，一周時(shí)間即可放苗。
2.進(jìn)水
養(yǎng)殖前期往池塘進(jìn)水需抽取地下咸水，一般池塘進(jìn)水30-40cm，其鹽度為15-20‰，建議進(jìn)水后，使用水博士1畝/瓶，絡(luò)合水體中的重金屬，減少重金屬對(duì)蝦苗所造成重金屬中毒現(xiàn)象，同時(shí)補(bǔ)充碳源提升后面的肥水效果，很多人池塘肥不起來或者肥起來后2-3天就變清，都是因?yàn)橹亟饘俪瑯?biāo)引起。之后加入黃河水，調(diào)至鹽分為5‰左右，減少與苗場(chǎng)的鹽度差，有利于提升小苗投放成活率。此時(shí)池塘水深約為1.3-1.5米。
消毒：進(jìn)完水后，可在當(dāng)天上午對(duì)水體進(jìn)行消毒，建議用50%過硫酸氫鉀。建議在次日下午使用有機(jī)酸進(jìn)行水體解毒。
弧菌領(lǐng)養(yǎng)殖戶談弧色變，幾年前還沒有針對(duì)弧菌有特別療效的產(chǎn)品。近幾年大家發(fā)現(xiàn)高含量的過硫酸氫鉀治療弧菌有特效。但是只有過硫酸氫鉀含量達(dá)到50%才能有好的效果，如果含量不夠，效果會(huì)大打折扣。因此建議大家在選擇殺弧菌產(chǎn)品時(shí)一定要看含量。選擇50%含量過硫酸氫鉀，含量達(dá)到50%的過硫容易氧化甚至燃燒，因此必須經(jīng)過特殊工藝處理，成本一般比較高。所以一般廠家做不了50%的過硫，大家在選擇該類產(chǎn)品時(shí)一定要注意辨別好真假。
4. 南美白對(duì)蝦室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)
白皮蝦又稱南美白對(duì)蝦、白蝦，人工養(yǎng)殖條件下，南美白對(duì)蝦對(duì)水環(huán)境的要求為：
?。?、水溫要求：南美白對(duì)蝦為熱帶蝦種，養(yǎng)殖適溫為25～32℃。在逐漸升溫的情況下，南美白對(duì)蝦可忍受43.5℃的高溫。但對(duì)低溫的適應(yīng)性一般，18℃以下停止攝食，9℃時(shí)開始出現(xiàn)死亡；
?。?、鹽度要求：南美白對(duì)蝦對(duì)鹽度的適應(yīng)能力很強(qiáng)，其鹽度適應(yīng)范圍為5‰～45‰，最適鹽度范圍為10‰～25‰。在逐漸淡化的情況下，也可在鹽度為0‰～2‰的淡水中正常生長；
?。?、pH值：在自然界，南美白對(duì)蝦對(duì)pH值的適應(yīng)范圍為7.3～8.6，最適pH為8.0±0.3，pH值低于7或高于9.5時(shí)，南美白對(duì)蝦的活力下降；
?。?、溶氧：南美白對(duì)蝦抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值為1.2mg／L。但在養(yǎng)殖過程中要求水體溶氧值大于4.0mg/L、，不得少于2.0mg/L；
５、水色：水色以油綠色或紅棕色為佳；
5. 帆布池養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦
運(yùn)輸時(shí)水溫應(yīng)控制在19-23度。建議運(yùn)輸時(shí)使用特制的薄膜袋，袋子內(nèi)充足氧氣，裝入適量的對(duì)蝦，并在車上放置冰袋控溫，這樣可以讓對(duì)蝦經(jīng)過5-10小時(shí)的運(yùn)輸后仍然保持較好的狀態(tài)。
由于蝦種不同，耐干、耐低氧能力不同，活運(yùn)的方式也不盡一致。日本對(duì)蝦可經(jīng)受2～3日的干運(yùn)，而其他蝦類則只能用水槽運(yùn)輸。
短距離運(yùn)輸可用木桶、玻璃鋼桶、帆布桶裝水活運(yùn)，如能充氣，則可增加運(yùn)輸密度或延長運(yùn)輸距離。
也可用尼龍袋裝低溫海水、充氧運(yùn)輸效果更佳。南方水槽運(yùn)輸方法是將蝦裝于蝦篩（蝦箱），蝦篩放于水槽內(nèi)，每輛載重4噸的汽車可裝水槽8個(gè)。
6. 南美白對(duì)蝦帆布池養(yǎng)殖條件
泰國在傳統(tǒng)漁業(yè)的改造、現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方面取得了長足的進(jìn)步，尤其在對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)、循環(huán)水養(yǎng)殖業(yè)以及水產(chǎn)品加工業(yè)等方面均有突破。
但不可否認(rèn)的是，其技術(shù)力量和水平相對(duì)較弱，仍面臨集約化不足、生產(chǎn)規(guī)模小、機(jī)械化智能化程度低、生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重、價(jià)格不穩(wěn)定等問題。
如在循環(huán)水養(yǎng)殖領(lǐng)域，泰國多個(gè)養(yǎng)殖發(fā)展與研究中心均有所涉及，但其目前對(duì)技術(shù)的掌握還屬于初級(jí)階段，具體表現(xiàn)為設(shè)備化、智能化程度低，操作經(jīng)驗(yàn)不足，管理不規(guī)范，過度依賴自然環(huán)境。
尤其在苗種繁育方面，親魚培育及產(chǎn)卵孵化環(huán)節(jié)未能有效地進(jìn)行人為調(diào)控，只是依賴自然繁衍及季節(jié)氣候進(jìn)行天然產(chǎn)卵孵化，在后續(xù)育苗及養(yǎng)成階段缺乏系統(tǒng)性考慮，因此亟須我方進(jìn)行技術(shù)與設(shè)施支持，通過技術(shù)援助，開展相關(guān)的培訓(xùn)，特別是對(duì)技術(shù)工人的培訓(xùn)，將極大地提高泰國智能漁業(yè)的發(fā)展速度。
7. 南美白對(duì)蝦淡水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)
南美白對(duì)蝦在體長、放苗日齡不同的情況下，日投喂有所不同，其中體長1厘米，放苗日齡2天，每10萬苗日投喂195克；體長2厘米，放苗日齡9天，每10萬苗日投喂1.8斤；體長4厘米，放苗日齡26天，每10萬苗日投喂10.5斤；體長6厘米，放苗日齡46天，每10萬苗日投喂28.9斤。
一、南美白對(duì)蝦喂料對(duì)照表
1、體長1厘米，放苗日齡2天，每10萬苗日投喂195克；體長2厘米，放苗日齡9天，每10萬苗日投喂1.8斤；體長3厘米，放苗日齡17天，每10萬苗日投喂5.4斤；體長4厘米，放苗日齡26天，每10萬苗日投喂10.5斤；體長5厘米，放苗日齡36天，每10萬苗日投喂16.1斤。
2、體長6厘米，放苗日齡46天，每10萬苗日投喂28.9斤；體長7厘米，放苗日齡56天，每10萬苗日投喂41.4斤；體長8厘米，放苗日齡66天，每10萬苗日投喂51.7斤；體長9厘米，放苗日齡79天，每10萬苗日投喂66.5斤；體長10厘米，放苗日齡89天，每10萬苗日投喂78.1斤。
二、常見的南美白對(duì)蝦投喂誤區(qū)
誤區(qū)一：認(rèn)為投餌量與蝦產(chǎn)量之間成正比關(guān)系，投料多就長得快，產(chǎn)量高；盲目加大投飼量，這樣不僅會(huì)造成飼料浪費(fèi)、增加養(yǎng)殖成本，還會(huì)污染水質(zhì)與底質(zhì)，加速底質(zhì)惡化，為有害菌的生長繁殖提供機(jī)會(huì)，還容易引起疾病蔓延，最終導(dǎo)致對(duì)蝦的成活率急劇下降。
誤區(qū)二：認(rèn)為減少投喂量、降低成本，對(duì)蝦的影響不大；不舍得用優(yōu)質(zhì)飼料，從而引起蝦營養(yǎng)不良，長得慢，規(guī)格差異大，病害多，成活率低和產(chǎn)量低等諸多問題。
誤區(qū)三：使用直徑1.2毫米的飼料喂蝦，蝦有抱食習(xí)性，料徑越小蝦抱食的顆粒越多，抱食次數(shù)太多會(huì)造成吃食時(shí)間偏長，這不僅會(huì)降低飼料的利用率，增加生產(chǎn)成本，也不利于投喂管理；硬顆粒料在水中的穩(wěn)定性一般沒有膨化料好，這在充氧量大、換水量小的蝦池中極易造成蝦料的營養(yǎng)流失，直接破壞水體環(huán)境的穩(wěn)定，不利于水質(zhì)、底質(zhì)的管理。
誤區(qū)四：認(rèn)為應(yīng)該加大飼料的粒徑后再進(jìn)行投喂。
8. 水泥池養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦視頻技術(shù)
現(xiàn)在多數(shù)人都是釆取水泥池塘上面塔竹棚養(yǎng)雞，水泥池下面直接養(yǎng)殖泥鰍，這樣的雞糞直接喂泥鰍，比發(fā)酵的雞糞好多了