鴿糞的發(fā)酵可以參考雞糞的發(fā)酵方法，是一樣的。
如果是發(fā)酵用來喂豬的，則方法如下，如果是發(fā)酵用來作農(nóng)家有機(jī)肥的，則發(fā)酵方法見后面。
先是用來喂豬的發(fā)酵方法，作為飼料的發(fā)酵方法：
雞糞產(chǎn)生后，最好是在數(shù)天內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵處理，或可以用塑料薄膜等進(jìn)行密封處理保存數(shù)天。也可以用較細(xì)的統(tǒng)糠粉等作為墊料進(jìn)行采集。墊草也可以用長一點(diǎn)的秸稈（但這種雞糞發(fā)酵后只能用于喂牛羊等反芻動(dòng)物）
⑴ 發(fā)酵配方一：
配料：秸稈粉（玉米秸、麥秸、豆秸、統(tǒng)糠等）200公斤、鮮雞糞500公斤、玉米粉100公斤、粗飼料降解劑一包+活力99生酵劑一包（或活力99生酵劑兩包，發(fā)酵劑先與玉米粉中的20公斤進(jìn)行混合，便于與大料混合均勻）、加紅糖或白糖1公斤可促進(jìn)發(fā)酵，將料全部混合均勻。
注意：我們強(qiáng)烈建議使用一部分保健液來發(fā)酵雞糞，或者說全部使用保健液來發(fā)酵雞糞都可以，保健液的使用量為雞糞量的2-5%，這是因?yàn)殡u糞本身的PH值是8左右，堿性比較重，如果直接使用活力99生酵劑粉劑，則需要較多的玉米粉配合發(fā)酵，也需要較長的時(shí)間來啟動(dòng)發(fā)酵，而保健液中含有豐富的有機(jī)酸如乳酸，除了立即能降低PH值，使雞糞回到中性外，還可以起到殺菌的作用（乳酸殺菌作用），能盡快啟動(dòng)發(fā)酵。
⑵ 發(fā)酵配方二：
注：以上配方一當(dāng)中，您也可以不加秸稈粉，加秸稈粉的目的是為了吸附雞糞，便于發(fā)酵，因?yàn)殡u糞的成分比較復(fù)雜，氨氣重，有害細(xì)菌也相對(duì)較多，而秸稈粉的特點(diǎn)是吸附性強(qiáng)、多孔性好、可牢固地吸附雞糞中的顆粒，有利于發(fā)酵劑的發(fā)酵反應(yīng)，同時(shí)迅速消除氨臭味，這一點(diǎn)，與發(fā)酵床養(yǎng)豬，墊料吸附豬糞，再利用事先吸附在墊料上的微生物進(jìn)行分解糞便的原理相似。
如果您沒有添加秸桿粉，或您當(dāng)?shù)亟斩捄苌?，粉碎也比較麻煩，則您可以不加秸稈粉，但要增加麥麩或米糠50公斤。配方如下：
配料：麥麩或米糠50公斤、鮮雞糞500公斤、玉米100公斤、粗飼料降解劑一包+活力99生酵劑一包（或活力99生酵劑兩包發(fā)酵劑先與玉米粉中的20公斤進(jìn)行混合，便于與大料混合均勻）、加紅糖或白糖1公斤可促進(jìn)發(fā)酵，將料全部混合均勻。
注意：我們強(qiáng)烈建議使用一部分保健液來發(fā)酵雞糞，或者說全部使用保健液來發(fā)酵雞糞都可以，保健液的使用量為雞糞量的2-5%，這是因?yàn)殡u糞本身的PH值是8左右，堿性比較重，如果直接使用活力99生酵劑粉劑，則需要較多的玉米粉配合發(fā)酵，也需要較長的時(shí)間來啟動(dòng)發(fā)酵，而保健液中含有豐富的有機(jī)酸如乳酸，除了立即能降低PH值，使雞糞回到中性外，還可以起到殺菌的作用（乳酸殺菌作用），能盡快啟動(dòng)發(fā)酵。
⑶ 含水量調(diào)節(jié)，入缸，發(fā)酵技術(shù)操作：
另外，再加水調(diào)節(jié)含水量，將上述原料調(diào)制成含水量為50--60%，以手捏成團(tuán)，手指間有水印出但不流出為度，打堆，或者放入發(fā)酵池中，或發(fā)酵容器中，用塑料布密封好，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵容器可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，或用半地下式的土坑（但先要用塑料布?jí)|底），或用塑料袋，不進(jìn)水，頂上稍墊高一點(diǎn)以防進(jìn)水，發(fā)酵15～25天，即可產(chǎn)生曲香味或酸香味（視天氣溫度而時(shí)間不同）即可使用。
請(qǐng)注意要發(fā)酵徹底才能使用，最好是進(jìn)行二次發(fā)酵處理，即發(fā)酵七天左右，再耙開物料，翻動(dòng)一下，再密封好進(jìn)行發(fā)酵，這樣做的目的是為了讓其充分發(fā)酵，充分殺死其中的病原體和蟲卵，翻動(dòng)一次的目的是讓空氣大量進(jìn)入，使之再次發(fā)熱發(fā)酵一次。
注意事項(xiàng)：
（1） 發(fā)酵的時(shí)間如我們定為15～25天，實(shí)際上可能七天就完全發(fā)酵好了，只是糞便類物料成分復(fù)雜，雜菌含量及可能的病原體含量比較多，為了確實(shí)穩(wěn)定的效果，所以，才定得比較長，特別是氣溫低的冬天初春等季節(jié)，由于溫度低，發(fā)酵啟動(dòng)慢，所以造成發(fā)酵時(shí)間長，發(fā)酵雞糞有一個(gè)升溫過程，溫度最高可以達(dá)到70度，只要經(jīng)過了這個(gè)高溫過程，一般的寄生蟲卵，病菌營養(yǎng)體等統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)殺滅，所以，同時(shí)經(jīng)常性檢查,如用一根長的溫度計(jì)，插入料中，測量溫度情況，如果料溫在兩天內(nèi)達(dá)到了30度以上的溫度，說明發(fā)酵啟動(dòng)了，再一天后就可以發(fā)酵成熟,因?yàn)榧热坏搅?0度了,則一天內(nèi)就一定會(huì)出現(xiàn)60度的高溫發(fā)酵期。而過了高溫期一天后，就可以用了。如果一直沒有檢測到高溫期，但溫度也可以維持到20度以上，則可能您錯(cuò)過檢測高溫期了，溫度慢慢降下來了，物料中也沒有微生物所能利用的營養(yǎng)，當(dāng)然發(fā)酵就會(huì)停止，溫度就會(huì)下降。
當(dāng)然，我們的發(fā)酵，并不完全依靠發(fā)酵產(chǎn)生高溫來消滅病菌，還有就是發(fā)酵產(chǎn)酸，產(chǎn)乳酸鏈球菌素，以及通過乳酸菌的微生態(tài)平衡，來抑殺病菌，有的用戶發(fā)酵雞糞可能并沒有達(dá)到較高溫度，（特別是加入的疏松劑不多，或物料太粘實(shí)，以及冬天等情況下），但只要產(chǎn)生了酸香味，和酒香味，也說明有益菌，特別是乳酸菌等占據(jù)了微生態(tài)優(yōu)勢(shì)地位，這也完全可以用于喂豬的，也說明了其中的有害病原菌得到了完全的控制，實(shí)踐證明，即便是常溫發(fā)酵，產(chǎn)正常的酸香和酒香的情況下，里面的大腸桿菌基本不存在 。
（2） 發(fā)酵雞糞與發(fā)酵其他糟渣飼料不同，一是因?yàn)殡u糞比較臟臭，含非蛋白氮比較多，同時(shí)，含有較多的雜菌、有害細(xì)菌、甚至寄生蟲等，所以，相對(duì)而言，對(duì)厭氧的要求不嚴(yán)格，甚至要求有一定的空氣進(jìn)入才行，進(jìn)入少量的空氣，進(jìn)行半?yún)捬醢l(fā)酵；
進(jìn)入空氣的目的，是為了讓物料相對(duì)發(fā)熱，提高料溫，殺死其中的雜菌、有害細(xì)菌和寄生蟲；另外一個(gè)目的是，半好氧的發(fā)酵，有利于菌體細(xì)胞的合成，可以充分利用雞糞中的非蛋白氮來轉(zhuǎn)化成真蛋白質(zhì)；
所以，發(fā)酵雞糞可以用打堆的方式進(jìn)行發(fā)酵，甚至可以比較松散地放入發(fā)酵池或其他發(fā)酵容器中，簡單地覆蓋密封即可；這樣，可以相對(duì)地進(jìn)入較多的空氣，讓物料盡早發(fā)熱升溫，同時(shí)，合成更多的菌體細(xì)胞，提高營養(yǎng)；
但是，空氣的進(jìn)入并不是無節(jié)制的，不能進(jìn)行完全的好氧發(fā)酵，如果象發(fā)酵床那樣進(jìn)行完全的好氧發(fā)酵，則雞糞中的碳水化合物能量，會(huì)基本消耗完畢，物料損耗巨大，可能100斤發(fā)酵后只剩下50斤不到了等等。
如果是用來作為有機(jī)肥的發(fā)酵方法：
一、動(dòng)物糞便堆肥發(fā)酵的操作
即熱廄法，或疏松堆積發(fā)酵法（各種秸稈和動(dòng)物糞便的發(fā)酵方法）：
（1）純碎的各種動(dòng)物糞便、污泥等原料操作方法：（一包本品處理1000公斤混合濕料）
需要配合秸稈類以利于疏松透氣，秸稈預(yù)處理：麥稈稻草不需要處理，玉米稈則要鍘成20厘米以內(nèi)，或破碎處理，或拖拉機(jī)軋破或壓斷處理，如果不切短處理，則長秸稈的發(fā)酵時(shí)間需要適當(dāng)延長；
秸稈的加入量，視您的資源搭配情況有如下范圍：秸稈料U濕糞料＝300～800U700～200，這里的秸稈也可以使用草料、蔓藤、食用菌糠、花生殼、莢殼類等；
加水：控制含水量在70%左右，干秸稈一般加水量為1U1.8，再加入濕糞料，如果是新鮮秸稈，則適當(dāng)減少加水量，如果糞料是干的，則還得加入糞料量1U1的水；
本品一包可處理上面的混合濕料1000公斤，將本品1包與2公斤米糠（或玉米粉、麥麩、薯粉、麥粉、谷粉等）混合，制成菌種混合物備用，目的是便于攪拌均勻；
配料操作：輔一層秸稈或草料，灑一層菌種混合物，灑一層濕糞料，再按秸稈比例灑一次水濕透秸稈，再適當(dāng)耙?guī)紫潞唵位旌希恢钡?000公斤秸稈和糞料全部輔完，要求堆高最少80公分，最上面一層用半濕的秸稈覆蓋（特別是冬天堆肥時(shí)可起到保溫作用），如果遇上下雨天，可以簡單地用塑料薄膜覆蓋一下，但不需要密封（注：秸稈腐熟是好氧發(fā)酵，不可密封，并要求盡量疏松堆放），除冬天外的晴天可及時(shí)掀開塑料薄膜一次/天，以利于通氣好氧發(fā)酵，為了避雨，有條件的也可以再在料上方設(shè)置遮雨的雨棚，防止雨水淋濕；
適當(dāng)松料一次，以增強(qiáng)發(fā)酵，充分成熟：一般物料會(huì)在發(fā)酵1～2天內(nèi)（冬天慢一些），內(nèi)部溫度可以達(dá)到50～70℃以上，再保持到第3天后，即建議可開始松料處理，可用木棒或長耙插入料中松動(dòng)幾下。幾天后，如果溫度超過65℃，則可再次松料，一般松料2次，溫度保持相對(duì)恒定后發(fā)酵就完成了。發(fā)酵成功的標(biāo)志是：物料已經(jīng)完全沒有了糞便的臭味，相反有種淡淡的生物發(fā)酵后的芳香味，堆內(nèi)布滿大量白色菌絲。
發(fā)酵時(shí)間的長短，取決于所用原料的污染程度，以及所加入的秸稈是否作為鍘短處理，或者說，如果糞料比較惡臭，則相應(yīng)地發(fā)酵時(shí)間比較長，可能需要20天以上，如果相對(duì)比較新鮮的糞料，則發(fā)酵10天就可成功，期間每3天松料一次，只需要松料或翻動(dòng)兩次即可；
注意事項(xiàng)，發(fā)酵的好壞與發(fā)酵量有關(guān)，發(fā)酵太少，則不容易升溫成功等，一次堆料不少于4方，高度不低于80cm，環(huán)境溫度在5℃以上為好。冬天生產(chǎn)應(yīng)設(shè)法保溫發(fā)酵。
發(fā)酵制作有機(jī)肥是以一定的好氧發(fā)酵為基礎(chǔ)的，最好的發(fā)酵方式是半好氧發(fā)酵，或者說要適當(dāng)控制空氣進(jìn)入，以防止過多地?fù)]發(fā)肥效物質(zhì)；
發(fā)酵好的有機(jī)肥一般可以直接作為生物肥，也可以進(jìn)入后續(xù)的生產(chǎn)工藝，譬如造粒等，以提高其經(jīng)濟(jì)附加值。
經(jīng)過加工處理的鴿糞，飼料營養(yǎng)價(jià)值仍然比較高，利用價(jià)值很大，從節(jié)約的角度可加以綜合利用，發(fā)揮其價(jià)值。常見的加工方法有：
（1）干燥
①地面干燥，鴿糞可單獨(dú)或摻入一定比例的麥麩（20%左右），攤在向陽、干凈的地方自然干燥，防止雨淋。干燥后可保存待用，注意水分要低于14%。②大棚干燥，將鴿糞平鋪于塑料大棚地面上，厚約2厘米，直至干燥。
（2）青貯
將鴿糞混入糠麩青貯，比例為鴿糞65%、草粉20%、糠麩15%，使水分保持在60%左右（用手握緊而不出水），放入飼料袋內(nèi)（每袋可裝100～200千克），壓實(shí)、密封，不留死角、不漏氣、不漏水。一般經(jīng)4～8周后可以利用。
（3）化學(xué)處理
盡早收集計(jì)劃化學(xué)處理的鴿糞，同39%的甲醛（福爾馬林）混合處理。福爾馬林的添加量以干鴿糞的0.7%計(jì)算，混勻放置3小時(shí)后即可利用?；瘜W(xué)處理法還可降低蛋白質(zhì)溶解度，提高蛋白質(zhì)的利用率。
加工后的鴿糞可進(jìn)行合理利用，可用來喂豬、牛、羊、鴨和魚等，添加時(shí)要循序漸進(jìn)，一般前5天添加比例不超過5%，以后每隔3～5天增加5%左右，直到10%～20%。喂鴨時(shí)可撒在地面上讓鴨自由采食。
需要注意的是上述幾種方法加工針對(duì)的都是健康鴿的糞便，病鴿的糞便應(yīng)剔除，對(duì)病鴿的糞便應(yīng)采用深埋或焚燒等方式進(jìn)行無害化處理。
