鴿子養(yǎng)殖 中以肉鴿養(yǎng)殖居多，下面咱們介紹一下 肉鴿養(yǎng)殖技術(shù) 的入門知識(shí)
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點(diǎn)是：體型大、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高，是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。肉質(zhì)細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測(cè)定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達(dá)53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。
外形特征
肉鴿 鴿子屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。鴿子的祖先是野生原鴿，肉鴿是人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而形成的品種，由于它體型大，產(chǎn)肉多，肉質(zhì)好，又不善飛翔，人們飼養(yǎng)它是以吃肉為目的。因此，稱為“肉鴿”。 肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿，其特點(diǎn)是體型大。
營(yíng)養(yǎng)特征
營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高，是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。肉質(zhì)細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測(cè)定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達(dá)53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿有很好的藥用價(jià)值，其骨、肉均可以入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進(jìn)食欲的功效。
生活習(xí)性
1.一夫一妻制的配偶性。成鴿對(duì)配偶是有選擇的，一旦配偶后，公母鴿總是親密地生活在一起，共同承擔(dān)筑巢、孵卵、哺育乳鴿、守衛(wèi)巢窩等職責(zé)。配對(duì)后，若飛失或死亡一只，另一只需很長(zhǎng)時(shí)間才重新尋找新的配偶。
2.鴿是晚成鳥。剛孵出的乳鴿（又稱雛鴿），身體軟弱，眼睛不能睜開，身上只有一些初生絨毛，不能行走和覓食。親鴿以嗉囊里的鴿乳哺育乳鴿，需哺育一個(gè)月乳鴿才能獨(dú)立生活。
3.以植物種子為主食。肉鴿以玉米、稻谷、小麥、豌豆、綠豆、高粱等為主食，一般沒有熟食的習(xí)慣。在人工飼養(yǎng)條件下，可以將飼料按其營(yíng)養(yǎng)需要配成全價(jià)配合飼料，以“保健砂”（又稱營(yíng)養(yǎng)泥）為添加劑，再加些維生素，制成直徑為3～5毫米的顆粒飼料，鴿子能適應(yīng)并較好地利用這種飼料。
4.鴿子有嗜鹽的習(xí)性。鴿子的祖先長(zhǎng)期生活在海邊，常飲海水，故形成了嗜鹽的習(xí)性。如果鴿子的食料中長(zhǎng)期缺鹽，會(huì)導(dǎo)致鴿的產(chǎn)蛋等生理機(jī)能紊亂。每只成鴿每天需鹽0.2克，鹽分過(guò)多也會(huì)引起中毒。
5.愛清潔和高棲習(xí)性。鴿子不喜歡接觸糞便和污土，喜歡棲息于棲架、窗臺(tái)和具有一定高度的巢窩。鴿子十分喜歡洗浴，炎熱天氣更是如此。
6.有較強(qiáng)的適應(yīng)性和警覺性。鴿子在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶均有分布，能在±50℃氣溫中生活，抗逆性特別強(qiáng)，對(duì)周圍環(huán)境和生活條件有較強(qiáng)的適應(yīng)性。鴿子具有較高的警覺性，若受天敵（鷹、貓、黃鼠狼、老鼠、蛇等）侵?jǐn)_，就會(huì)發(fā)生驚群，極力企圖逃離籠舍，逃出后便不愿再回籠舍棲息，在夜間，鴿舍內(nèi)的任何異常響聲，也會(huì)導(dǎo)致鴿群的驚慌和騷亂。
7.有很強(qiáng)的記憶力和歸巢性。鴿子記憶力極強(qiáng)，對(duì)方位、巢箱以及仔鴿的識(shí)別能力尤其強(qiáng)，甚至經(jīng)過(guò)數(shù)年的離別，也能辨別方向，飛回原地，在鴿群中識(shí)別出自己的伴侶。對(duì)經(jīng)常接觸的飼養(yǎng)人員，鴿子也能建立一定的條件反射，特別是對(duì)飼養(yǎng)人員在每次飼喂中的聲音和使用的工具有較強(qiáng)的識(shí)別能力，持續(xù)一段時(shí)間后，鴿子聽到這種聲音，看到飼喂工具后，就能聚于食器一側(cè)，等待進(jìn)食。相反，如果飼養(yǎng)員粗暴，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，鴿子一看到這個(gè)飼養(yǎng)員就紛紛逃避。
8.有馭妻習(xí)性。鴿子筑巢后，公鴿就開始迫使母鴿在巢內(nèi)產(chǎn)蛋，如母鴿離巢，公鴿會(huì)不顧一切地追逐，啄母鴿讓其歸巢，不達(dá)目標(biāo)絕不罷休。這種馭妻行為的強(qiáng)弱與其多產(chǎn)性能有很大的相關(guān)性。
鴿子飼料
1.植物蛋白質(zhì)飼料：主要有豌豆、蠶豆、綠豆和黑豆等。
2.動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料：常用的有魚粉、蝦粉、血粉、肉骨粉等。
3.能量飼料：包括玉米、稻谷、大米、小米、高粱、大麥和小麥等碳水化合物飼料及油菜籽、芝麻和花生等脂肪飼料。脂肪飼料在肉鴿長(zhǎng)羽期日糧中不可缺少，其用量雖小，但對(duì)增強(qiáng)羽毛光澤極為重要。
4.青綠飼料：常用的有白菜、菠菜、胡蘿卜和嫩綠牧草等。這些飼料中含有豐富的葉綠素、胡蘿卜素及各種維生素，是肉鴿所需各種維生素的主要來(lái)源。
5.礦物質(zhì)飼料：主要有貝殼粉、骨粉、蛋貝粉及微量元素添加劑。這些飼料中含有鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫、錳等元素，是肉鴿正常生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力必不可少的。
6.特種飼料：包括抗菌素、酶制劑等。
7.日糧的配合及飼養(yǎng)要領(lǐng)：
（1）青年鴿日糧配方：豌豆（雜豆）10%、玉米40%、糙米20%、小麥10%。
（2）育雛種鴿日糧配方：稻谷50%、玉米20%、小麥10%、綠豆（雜豆）20%、火麻仁少量。
（3）保健砂配方：黃泥30%、細(xì)沙25%、貝殼粉15%、舊石灰10%、木炭末5%、食鹽5%、骨粉10%。 肉鴿飼料要求無(wú)霉變、無(wú)毒，并定質(zhì)定量。通常，鴿子的食量為其體重的1/10，但具體定量應(yīng)視鴿子的采食情況及生長(zhǎng)發(fā)育狀況而定，生長(zhǎng)發(fā)育高峰期可適當(dāng)增加食量，以其能在15分鐘內(nèi)吃完為宜。青年鴿每天投喂3～4次，即上午7時(shí)、11時(shí)，下午3時(shí)、7時(shí)各喂1次；產(chǎn)蛋鴿每天投喂2～3次，夏季于上午7時(shí)、下午4時(shí)各喂1次，其他季節(jié)于上午8時(shí)、下午3時(shí)各喂1次。
生長(zhǎng)繁殖
肉鴿性成熟早、繁殖較快、生長(zhǎng)迅速。鴿齡5～6個(gè)月便可配對(duì)繁殖，種鴿每對(duì)每年可產(chǎn)乳鴿8～12對(duì)，而乳鴿只需經(jīng)25～30天哺喂即可出售，體重可達(dá)500～750克。肉鴿飼養(yǎng)周期短、周轉(zhuǎn)快、投資少、見效快。飼養(yǎng)肉鴿要求的房舍、設(shè)備簡(jiǎn)單，規(guī)模可大可小，飼料消耗少，每對(duì)鴿日耗糧最高不超過(guò)100克，主要以玉米等原糧為主，不用加工，價(jià)格便宜，飼料原料方便易得，飼養(yǎng)成本低。購(gòu)入種鴿當(dāng)月即可見效益。 肉鴿具有良好的適應(yīng)能力，疾病少，飼養(yǎng)管理技術(shù)簡(jiǎn)單，養(yǎng)殖收入高且收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。
養(yǎng)殖管理
(一)選擇良種
飼養(yǎng)肉鴿、繁殖乳鴿，要求早期生長(zhǎng)速度快，40-45天要求生產(chǎn)1對(duì)乳鴿，其體重要求達(dá)到0.5公斤以上。
肉鴿
1、王鴿 原產(chǎn)于美國(guó)。成年鴿體重為0.75-0.9公斤，大的公鴿可達(dá)1公斤以上。繁殖力強(qiáng)，母性較好，在較好的飼養(yǎng)條件下，每年可繁殖乳鴿8窩。是本地區(qū)當(dāng)家品種。
2、法國(guó)地鴿 此鴿以喜歡地上行走而弛名，易在室內(nèi)飼養(yǎng)。體型碩大，胸肌發(fā)達(dá)豐滿，體重在1公斤左右，最大的可達(dá)1.25公斤，繁殖力強(qiáng)，育成率高。
3、石歧鴿 原產(chǎn)于廣東中山市石歧，由引入肉鴿與中國(guó)鴿雜交育成。公鴿體重0.75-0.9公斤，母鴿為0.75公斤，是我國(guó)大型肉鴿種之一，年產(chǎn)蛋7-8窩。其特點(diǎn)是耐粗放飼養(yǎng)，性情溫順，并以肉嫩、骨軟和味美而著稱。 其他品種有大型賀姆鴿、鸞鴿等。
(二)建造鴿舍
1、鴿舍 針對(duì)鴿子的五怕：怕濕、怕悶、怕暗、怕臟、怕天敵，建舍要求地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好，陽(yáng)光充足，清潔衛(wèi)生，能防天敵，座北朝南，偏東5-10度為好。
鴿舍分兩種
①種鴿舍，又稱生產(chǎn)鴿舍，可利用普通房屋，也可專門建造簡(jiǎn)易列式鴿舍，舍內(nèi)放置立體式多層鴿籠。
②青年鴿鴿舍，也可利用舊房，以小群群養(yǎng)為好，最好每間10-15平方米，舍高2-2.2米，舍最好連接運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)用鉛絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍住。青年鴿鴿舍內(nèi)不設(shè)鴿籠，只設(shè)一些棲架，過(guò)集體生活。
2、鴿籠、鴿具 鴿籠生產(chǎn)鴿以籠養(yǎng)為好，多采用3層為主，單籠飼養(yǎng)，每個(gè)單籠寬50厘米、深50厘米、高45厘米。籠內(nèi)設(shè)巢盆架和巢盆，籠邊掛食槽、飲水器、保健砂杯。一般6個(gè)單籠組合一組，可竹木結(jié)構(gòu)，也可鉛絲及三角鐵結(jié)構(gòu)。
鴿具：包括鴿巢、食槽、保健砂杯、飲水器、棲架、腳環(huán)等。鴿巢常可用木條、塑料水果盆，直徑18-22厘米、邊高4-5厘米，內(nèi)底用軟干草等作墊料，巢盆供生產(chǎn)鴿孵化育雛用。腳環(huán)，高約1厘米戒指狀，孔徑8-9毫米，有塑料、鉛制兩種，打印編號(hào)、便于紀(jì)錄，一般作種用的雛鴿，均應(yīng)在7-10日齡時(shí)，就套上腳環(huán)。
(三)繁殖性能
鴿子常年產(chǎn)蛋、孵化、育雛。6月齡左右性成熟，孵化期18天，哺“乳”期30天。通常一對(duì)生產(chǎn)鴿年繁5-7對(duì)雛鴿。鴿子以“一夫一妻制”配種繁殖。母鴿每窩產(chǎn)蛋2個(gè)，即一般頭天產(chǎn)一個(gè)蛋以后，隔天再產(chǎn)一個(gè)，隨即進(jìn)行孵化。在孵化過(guò)程中，公母鴿輪流抱窩，每天公鴿值白班（9時(shí)至16時(shí)），母鴿則從16時(shí)起一直抱窩到次日9點(diǎn)為止。孵化過(guò)程中，要人工撿蛋，一般孵化4-5天時(shí)檢查和及時(shí)剔出無(wú)精蛋和死胚蛋；孵化到第10天再照蛋一次，剔出死胚蛋。遇到單個(gè)鴿蛋孵化，應(yīng)及時(shí)并巢。
(四)營(yíng)養(yǎng)與飼料
每對(duì)成年鴿日飲水量120-300毫升。飼料中含粗蛋白，青年鴿和休產(chǎn)鴿以12%-15%為宜，繁殖期以15%-18%為宜。脂肪含量3%-5%，補(bǔ)充多維素和礦物質(zhì)。飼料新鮮、優(yōu)質(zhì)，禁喂低劣、霉變飼料。
(四)營(yíng)養(yǎng)與飼料
每對(duì)成年鴿日飲水量120-300毫升。飼料中含粗蛋白，青年鴿和休產(chǎn)鴿以12%-15%為宜，繁殖期以15%-18%為宜。脂肪含量3%-5%，補(bǔ)充多維素和礦物質(zhì)。飼料新鮮、優(yōu)質(zhì)，禁喂低劣、霉變飼料。 飼料配方舉例（%） 配方 青年鴿及休產(chǎn)鴿 育雛期產(chǎn)鴿
一 二 三 一 二 三 四
玉米 50 40 35 40 30 45 20
小麥 20 15 25 20 - 13 10
高梁 10 10 25 10 10 10 -
豌豆 20 17 10 30 10 20 30
大米 - 10 5 - 20 - -
火麻仁 - 3 - - 5 4 -
稻谷 - - - - - - 40
綠豆 - 5 - - 15 8 -
大麥 - - - - 10 - -
夏季再加一些綠豆代為退火食物，親鴿在育雛時(shí)，再加10-20%的葵花子。一般一對(duì)肉鴿每日需要飼料約75克左右，補(bǔ)喂飲水、食鹽、新鮮清潔的青菜，喂食一般早晚兩次，母鴿抱仔鴿時(shí)，中午需加喂一次。鈣：磷比例為1.0-1.02:0.65。 保健砂配方舉例（%）
配方 一 二 三 四 五 六
黃泥 30 - 35 40 1 -
粗沙 25 60 - - 35 20
貝殼粉 15 31 40 - 40 -
骨粉 10 1.4 5 - 8 -
舊石膏 5 1 - 6 - -
熟石灰 5 - - - - -
木炭末 5 1.5 10 - 6 -
鹽 5 3.3 5 4 4 5
明礬 - 0.5 - - - -
甘草 - 0.5 - - - -
龍膽草 - 0.5 - - - -
二氧化鐵 - 0.3 - - - -
細(xì)花崗石 - - 5 - 6 -
磚末 - - - 30 - -
牡礪粉 - - - 20 - 75
保健砂要現(xiàn)配現(xiàn)用，保持新鮮，方法將多種成分破碎混合后投喂，可每天喂，也可一周集中投喂2次。每對(duì)鴿子每天約5-9克，全年3公斤。
美國(guó)棕櫚鴿場(chǎng)飼料配方
配方 冬季 夏季
黃玉米 35 20
豌豆 20 20
小麥 30 25
高梁 15 35
(五)飼養(yǎng)管理
1、一般原則 ①喂料定時(shí)定量定質(zhì)，仔鴿每天飼喂3-4餐，產(chǎn)鴿日喂2-3餐。日糧是鴿子體重的1/10，一般每日每只50克左右，哺育期產(chǎn)鴿的食量再增加1倍。②飲水不斷，水質(zhì)良好，無(wú)污染。③每天檢查采食、飲水、糞便、產(chǎn)蛋、孵化、育雛等情況，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理。④定期消毒，對(duì)鴿舍地面、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水溝、鴿籠、飲水器應(yīng)每天清潔消毒一次，食槽每2天沖洗消毒一次，進(jìn)入鴿舍都要消毒和更換衣服、鞋，巢盆在每次乳鴿離巢以后，徹底清潔消毒一次。⑤做好記錄工作，如生產(chǎn)鴿生產(chǎn)記錄、日常開支、收入、獸醫(yī)診斷等記錄。
2、乳鴿飼養(yǎng) 出殼至離巢出售前的雛鴿稱為乳鴿。乳鴿孵出以后主要靠親鴿的鴿乳哺育，生長(zhǎng)很快，一般到18天乳鴿體重就可達(dá)到0.5公斤。為了提高鴿肉適口性和更高的經(jīng)濟(jì)效益，一般進(jìn)行1周肥育，體重在350g以上、健康的乳鴿均為肥育對(duì)象，用具有肥育床、灌喂器和浸料盆。肥育飼料豆類占20%-30%，玉米、糙米和小麥可占70-80%。每只乳鴿每次灌喂飼料50-100克，每日早晚灌服2次。每次灌喂以后，讓其自由活動(dòng)半小時(shí)，再放下窗簾，讓乳鴿體息和安靜睡眠。灌喂方法可分人工和機(jī)械兩種。對(duì)消化不良的乳鴿每日喂半片酵母片。
3、青年鴿飼養(yǎng) 自離窩（30日齡）至性成熟前（5-6月齡）的鴿子稱青年鴿。①以小群飼養(yǎng)為好。②重視4-6周齡鴿的飼養(yǎng)，從依賴生活到獨(dú)立生活的階段，要提供細(xì)顆粒料，要求有保暖、干燥、通風(fēng)的環(huán)境，進(jìn)行
養(yǎng)鴿子是否能掙錢要看養(yǎng)殖技術(shù)和銷售渠道的情況。如果養(yǎng)殖技術(shù)過(guò)關(guān)，鴿子生長(zhǎng)迅速、身體健康，銷售渠道暢通，自然能賺到錢。如果養(yǎng)護(hù)不得法，鴿子輕則生長(zhǎng)緩慢，重則染病死亡，或者銷售渠道不暢，不能找到合適的銷售途徑或銷售價(jià)格不理想，就很難賺到錢，嚴(yán)重的時(shí)候還可能會(huì)虧本。
鴿子有肉鴿、觀賞鴿與信鴿之分。其中肉鴿以供食為目的，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蛋白質(zhì)含量居多種肉食品之首，既是名貴佳肴又是高級(jí)補(bǔ)品。肉鴿以體型大，性溫順，繁殖率高，雛鴿增重快為主要特征。肉鴿的抗病能力強(qiáng)，能適應(yīng)各種氣候條件，因此肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模可大可小，可土可洋，在我國(guó)南方北方均可飼養(yǎng)。但是鴿廠的選擇應(yīng)盡量遠(yuǎn)離居民區(qū)，保持鴿舍安靜，避免人畜頻繁往來(lái)，不利于防疫。鴿舍要求寬敞，明亮，光線好，干燥清潔。盡可能選擇地勢(shì)高，雨后不易積水并無(wú)廢氣廢水污染，水質(zhì)良好，供水方便的地方，有利于清掃消毒。肉鴿的飼料簡(jiǎn)單，采用原粒雜糧。通常采用的種類有玉米、豌豆、高粱、小麥、麻籽等。一對(duì)生產(chǎn)中的種鴿日飼料量150克左右。
鴿子是一種比較容易飼養(yǎng)的鳥類，但是在飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)該堅(jiān)持以預(yù)防為主的原則，定期消毒，細(xì)心觀察，防病治病，科學(xué)管理，科學(xué)喂養(yǎng)。
