澳龍是淡水養(yǎng)殖的，屬于名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種。“澳洲龍蝦”學(xué)名叫“澳洲巖龍蝦”，是節(jié)肢動物門、巖龍蝦屬，通體為火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)較為鮮美。
澳龍沒鉗子是進(jìn)化的結(jié)果。“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦(Cherax quadricarinatus)。節(jié)肢動物門，巖龍蝦屬，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。
主要產(chǎn)地大洋洲具有六大特征：一是體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。二是生長快，產(chǎn)量高。三是營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風(fēng)味別具一格。
一、養(yǎng)殖澳龍需要哪些條件
1.適宜的生長速度：
波士頓龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。
2.水質(zhì)要求：
①水源，主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。
②水的pH值，在養(yǎng)殖過程中，曾出現(xiàn)過最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0為好，最好為中性偏堿。
③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短時間還能生存，但若長時間處于低溶氧狀態(tài)，則會影響其生長和成活率。
④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進(jìn)龍蝦生長。
3.池塘條件：
①池塘應(yīng)為長方形，面積不限，但以2—5畝為好，水深0.9—1.5米，池塘長軸方向應(yīng)與夏季風(fēng)向相同。
②池底硬土質(zhì)，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大于3∶1。
③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，另一端池底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。
④池塘底部應(yīng)有約1/5底面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。
⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。
4.放養(yǎng)技術(shù)及日常管理：
①密度
②微流水養(yǎng)殖或每周加注2—3次新水
③投喂采取定點(diǎn)、定時、定質(zhì)、定量投喂，投喂種類應(yīng)盡量多樣化
④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數(shù)，晚上可開增氧機(jī)增氧。
營養(yǎng)價值：
因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點(diǎn)。營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收。
二、澳龍?jiān)诩依镌趺答B(yǎng)
澳洲龍蝦的水溫5℃—35℃之間，鹽度17－24度之間能正常生活。
龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養(yǎng)龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養(yǎng)蝦苗前10－15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。
龍蝦屬雜食性，既復(fù)喜歡屹鮮雜魚、蚯蚓、螺蚌及畜禽內(nèi)臟等動物性餌料，叉喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂蝦用配合飼料。
當(dāng)水中溶氧低、水質(zhì)老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應(yīng)減少投餌量或停止投餌，并注意觀察制，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬時，說明缺氧嚴(yán)重，要及時注水或開增氧機(jī)增氧。
三、澳龍適合養(yǎng)殖溫度
1、把龍蝦放在一個大盆里，水不能來自自來水，所以龍蝦會死得更快，白蝦隔夜的水分可以利用，所以龍蝦的適應(yīng)能力更強(qiáng)。
2、將龍蝦放入泡沫塑料盒中，因?yàn)檫@種盒子更透氣，而且盒子的抗風(fēng)性也很好，放入前要用清水清洗干凈。
3、龍蝦可貯存在玻璃缸和玻璃缸中，龍蝦可以用氣泵倒入罐中，也可以在玻璃罐中充氧10天左右。
4、澳洲大龍蝦屬于一次性水里面的生物，也就是說我們買的龍蝦一旦出水以后的話，如果你能龍蝦保持濕度和溫度情況下，一般龍蝦存活時間很長，但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。
5、買龍蝦的時候要注意龍蝦的個頭，一般來說一斤左右的龍蝦最好保存，如果龍蝦太大的話，那么保存起來會出現(xiàn)局部的損壞，所以龍蝦要選擇個頭適中的為好，這是保存龍蝦的關(guān)鍵。
四、澳龍池塘養(yǎng)殖技術(shù)
池塘最好選擇在水源充足、地面開闊、地勢略帶傾斜的地方。周圍沒有山林或建筑物阻擋，可保證通風(fēng)良好，有利于池塘水的攪動對流。地勢略傾斜，便于水的自流排灌。
蝦池水質(zhì)要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右;中后期勤換水和加水，最好15d左右加換一次，透明度為30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘環(huán)境，促進(jìn)食欲和生長。有條件可采用微流水養(yǎng)殖。
擴(kuò)展資料：晝伏夜出，白天藏匿洞中，僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向，夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。龍蝦依靠步足爬行，不喜游泳，行動遲緩。觸角靈敏，遇敵時轉(zhuǎn)動第二觸角摩擦發(fā)音器發(fā)出吱吱聲響以驚嚇對方。
受驚時常屈腹彈跳，引體向后。喜廝斗，常以俯沖方式攻擊對方，有群棲習(xí)性，蝦群區(qū)域性明顯，常因季節(jié)水溫變化和索餌、生殖等因素發(fā)生遷移，通常夏季棲于淺水處，秋冬移向較深海區(qū)，繁殖時復(fù)又到淺海處。
澳洲龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質(zhì)地。通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，以巖礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質(zhì)較混濁之泥底處發(fā)現(xiàn)。目前澳 洲龍蝦不僅在 澳大利亞進(jìn)行人工養(yǎng)殖 , 而且美國、非洲、新西蘭、南亞都已開始養(yǎng)殖。
五、澳龍養(yǎng)殖前景如何
有海捕的，也有養(yǎng)殖的，大城市的一般是進(jìn)口的。
目前，我國大中城市供應(yīng)的澳洲龍蝦大都是進(jìn)口產(chǎn)品。上海、北京及廣東年進(jìn)口活龍蝦的總量不少于1.5萬噸，占全世界活龍蝦市場的70%。目前我國已成為活龍蝦進(jìn)口大國和消費(fèi)大國。所以我國龍蝦市場的潛力是非常巨大的。但因國產(chǎn)龍蝦人工養(yǎng)殖未發(fā)展起來，天然龍蝦又多年過度捕撈導(dǎo)致產(chǎn)量極少，目前大都是從澳大利亞、印度、南非、美國和其他地區(qū)進(jìn)口。
六、澳龍的行情分析
今年過完年后，淡水澳龍走出了低迷期，從2月份開始淡水澳龍的價格一路走高去年下半年的30度一斤開始翻倍了，今年5月份的時候淡水澳龍賣到了80多一斤。
去年9月份一直到現(xiàn)在，淡水澳龍都是屬于比較低迷的狀態(tài)，因?yàn)槭芤咔榈挠绊?，海外的水產(chǎn)都不是蠻受歡迎，因?yàn)榈凝埖拿Q，很多人就將淡水澳龍拒之門外了。因?yàn)榈凝埖男枨笞兩倭耍缘奈r農(nóng)們不惜低價貶賣淡水澳龍。于是整個市場都開始相繼效仿。去年養(yǎng)殖淡水澳龍的蝦農(nóng)們都是沒有賺到什么錢的。
但是在去年大家爭相貶賣淡水澳龍的時候，有一些蝦農(nóng)就很聰明，把自己的蝦留著，這些蝦養(yǎng)著沒有賣的蝦農(nóng)們在今年是賺到錢了，因?yàn)檫^完年后市場需求變多了，但是蝦少，于是蝦的價格就跟著上漲了。可能很多人的初衷是留的蝦種，但是今年如果售賣時機(jī)選的對，可能售賣的價格比蝦種售賣的幾個都高。
所以2021年上半年養(yǎng)殖淡水澳龍的蝦農(nóng)們都賺到錢了。
