1、池塘條件：挑選地勢開闊、排水方便的場所作為養(yǎng)殖場地，放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/畝和茶粕32公斤/畝清塘。2、蝦苗放養(yǎng)：在蝦苗投放前需要對蝦苗進(jìn)行淡化處理，于傍晚或晴天進(jìn)行放養(yǎng)。3、養(yǎng)殖管理：投喂應(yīng)掌握“定時(shí)定量，定點(diǎn)定質(zhì)，少量多投，具體調(diào)整”的原則；在放苗前在池中加50ppm生鹽，之后酌量投放生鹽；針對病害，在養(yǎng)殖過程中要有“防重于治”的養(yǎng)殖意識，這樣才能防患于未然。
一、淡水怎樣養(yǎng)對蝦
淡水養(yǎng)對蝦，可以養(yǎng)殖南美白對蝦，但密度不能太高。淡水養(yǎng)南美對蝦的養(yǎng)殖方法一般如下：
1、池塘條件
挑選地勢開闊、排水方便的場所作為養(yǎng)殖場地，面積大約2-3畝，泥砂底，水深在2米左右，進(jìn)水口用60目篩絹過濾，并使用鐵絲將進(jìn)出水口堵住。放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/畝和茶粕32公斤/畝清塘，并安裝一臺1.5千瓦葉輪式增氧機(jī)。
2、蝦苗放養(yǎng)
在蝦苗投放前需要對蝦苗進(jìn)行淡化處理，最好在購買蝦苗前幾天到育苗場觀察其淡化情況，以購買放心苗種。等蝦苗長到2厘米后，即可將其投放在養(yǎng)殖池中。放養(yǎng)前一天開增氧機(jī)增氧，且在大批苗種下塘前放少量試水。放養(yǎng)對蝦的水溫要求在20℃以上，可選擇在傍晚或晴天進(jìn)行放養(yǎng)。
3、養(yǎng)殖管理
（1）投喂：應(yīng)掌握“定時(shí)定量，定點(diǎn)定質(zhì)，少量多投，具體調(diào)整”的原則。在塘中設(shè)置3-4個(gè)食臺，放苗后半個(gè)月每天投4次，最好投喂正規(guī)廠家的南美白對蝦專用配合飼料，并適當(dāng)補(bǔ)充天然餌料。隨著天數(shù)的增加，不斷增加喂食量，讓對蝦更好的生長。
（2）水質(zhì)：蝦苗雖然為淡化蝦苗，但仍然具海水習(xí)性，所以要在放苗前在池中加50ppm生鹽，之后酌量投放生鹽。蝦苗放養(yǎng)后一周內(nèi)保持50厘米水位，之后每天增加5厘米，直至水深達(dá)160厘米左右。換水每隔4-5天換20%，每隔10到15天施12-15ppm生石灰。
（3）病害防治：南美白對蝦淡化養(yǎng)殖發(fā)病率和死亡率雖然比在海水養(yǎng)殖中相對低，但也不應(yīng)麻痹大意。首先要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蝦苗，并對蝦苗進(jìn)行PCR檢測，看是否攜帶有病原體，這樣可有效防止南美白對蝦的苗種退化。在養(yǎng)殖過程中要有“防重于治”的養(yǎng)殖意識，這樣才能防患于未然。
二、對蝦和基圍蝦的區(qū)別
我國所說的對蝦一般指的是東方對蝦（明蝦），它與基圍蝦的區(qū)別如下：
1、體型區(qū)別
東方對蝦和基圍蝦相比，體型上要大一些，就算是比較瘦小的雄蝦體積也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過基圍蝦，更別說明蝦當(dāng)中個(gè)頭最大的雌蝦了。東方對蝦一般體長15-20厘米，體重在30-80克之間，重的有半斤重；基圍蝦一般體長10-15厘米。
2、體表顏色區(qū)別
一般東方對蝦成長到一定階段，它的外殼顏色就會有點(diǎn)青灰色，蝦身光滑且通透；而基圍蝦的顏色就會有點(diǎn)偏黃，呈土黃色或棕褐色，蝦身有較多黑點(diǎn)，并且在蝦腳的部位稍微有點(diǎn)紅色。
3、口感區(qū)別
東方對蝦的肉質(zhì)相對不如基圍蝦，吃起來有嚼頭，在生活中常見的烹飪方式有鹽h、油燜、燒烤、油炸等；而基圍蝦的最大特點(diǎn)時(shí)殼薄肉肥，它的蝦殼較薄，肉質(zhì)較嫩適合于白灼、煲湯、燒烤等。
4、養(yǎng)殖環(huán)境區(qū)別
東方對蝦是一種海蝦，對于養(yǎng)殖環(huán)境要求較高，水質(zhì)、底質(zhì)以及養(yǎng)殖密度都有一定的要求；基圍蝦雖然也是海蝦的一種，但對于水體的含鹽量要求較低，可以在淡水中養(yǎng)殖，適合內(nèi)陸?zhàn)B殖，養(yǎng)殖規(guī)模也較大。
