一、南美白對(duì)蝦肝臟發(fā)育過程——肝臟變化
? ? ? 對(duì)蝦不同于其他動(dòng)物，有肝卻無膽。因此，肝臟需要承擔(dān)解毒、排毒、消化、免疫等諸多工作。
? ? ? ? 肝臟發(fā)育過程中需要密切關(guān)注變化，及時(shí)做出調(diào)整，轉(zhuǎn)肝階段發(fā)育不好，對(duì)以后養(yǎng)殖將比較棘手。
根據(jù)往年觀察及學(xué)習(xí)情況對(duì)蝦肝臟發(fā)育有四個(gè)階段:
同質(zhì)期、轉(zhuǎn)料期、包膜期、黃膜期。
①同質(zhì)期:放苗第2～15天是投料粉階段，蝦體長(zhǎng)在0.8～2公分。此階段蝦苗肝臟顏色隨食物顏色變化，也就是說苗場(chǎng)投喂蝦片，養(yǎng)成黑紅肝色，轉(zhuǎn)變吃粉料顏色即為同質(zhì)期。
②轉(zhuǎn)料期:放苗15～20天，體長(zhǎng)2.5～3公分。對(duì)蝦從吃粉料轉(zhuǎn)變吃顆粒料，肝色也發(fā)生細(xì)微變化，肝色由原來的淡黃色轉(zhuǎn)變?yōu)樯铧S色。此階段注意將水質(zhì)調(diào)節(jié)至清爽狀態(tài)。
③包膜期:放苗20～25天，體長(zhǎng)3～4公分。肝胰臟前段部分呈飼料顏色，肝胰臟末段會(huì)有白色包膜出現(xiàn)，包膜逐漸由肝胰臟下方往上面包裹。白色包膜不可超過肝胰臟的三分之一。
④黃膜期:放苗后35天，體長(zhǎng)5～6公分。肝胰臟也漸漸由白色膜轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色膜，即黃膜期。
對(duì)蝦的整個(gè)轉(zhuǎn)肝過程已完成，要注意包膜期黃膜期對(duì)蝦攝食兇猛，很容易出現(xiàn)肝臟病變，如肝臟腫大、脂肪肝、紅肝等問題。
? ? ? ? 肝胰臟的病變?cè)蛴泻芏?，需要根?jù)誘發(fā)因素去調(diào)整。
? ? ? ? 如果病變因素不可逆，或者病變比例大，直接停止養(yǎng)殖，甚至苗期出過肝臟問題雖然調(diào)整過來了，后期稍有水變等問題很難有利潤(rùn)。
? ? ? ? 同樣的蝦苗狀態(tài)下，投喂不同廠家的蝦料，觀察肝胰臟發(fā)育，雖然都發(fā)育正常，但是投喂優(yōu)質(zhì)的蝦料肝胰臟更好看一些，不僅清晰，腸道也更粗。（比較片面沒有經(jīng)過多次對(duì)比實(shí)驗(yàn)）
? ? ? ? 各位老師歡迎斧正，助人為樂是中華傳統(tǒng)美德。
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二、如何提高青蝦育苗的成功率？有哪些技術(shù)可以參考？
? ? 青蝦養(yǎng)殖一直流傳一句話叫“育苗成功等于養(yǎng)殖成功了三成”。一方面說明青蝦養(yǎng)殖過程中，育苗是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，另一方面也說明在育苗過程中存在一些限制“翻身”的因素，導(dǎo)致當(dāng)?shù)赜绯晒β蕝⒉畈积R，影響到青蝦最終的養(yǎng)殖效益?！胺怼敝肝r苗幼體經(jīng)過變態(tài)發(fā)育到仔蝦的過程，是當(dāng)?shù)氐姆Q法。經(jīng)過我們多年對(duì)塘口的實(shí)際調(diào)查和總結(jié)，提出“三步走”的育苗重點(diǎn)，來提高蝦苗“翻身”率。
一、巧肥水
1、由于在進(jìn)水后使用大量清塘藥物（漂白粉、硫酸銅等），池塘有殘留，影響藻類繁殖，應(yīng)使用有機(jī)酸解毒產(chǎn)品“碧水安”徹底解毒，減少影響肥水的毒素殘留，再進(jìn)行肥水，提高肥水效果。
2、水質(zhì)清瘦的池塘可適量引進(jìn)其它魚塘水或河水（5-6公分），目的是引進(jìn)部分藻種后下肥，藻類繁殖速度快。
3、正確選擇肥水產(chǎn)品，如“肥水肽Ⅱ”或“藻安生Ⅲ”是可溶性有機(jī)肥，使用之后肥水效果穩(wěn)定。要減少化肥的使用（復(fù)合肥、尿素等），使用后容易水體變化快，水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)，反而影響育苗成活率。
二、重營(yíng)養(yǎng)
1、餌料營(yíng)養(yǎng)??
? ? 由于蝦苗孵化出后兇從滋?、繌U航錐危粲詬∮危ǖ構(gòu)頤紓┳刺聳敝饕鍬聳乘逯懈∮味希ü柙宓雀∮臥謇?、轮硧谷浮游跺P５竊誶嘞河緋靨琳飫嗵烊歡賢懷渥悖敬鋝壞醬私錐蝸好縲枰氖浚栽諳好綬躉2-3天要及時(shí)補(bǔ)充懸浮性好、營(yíng)養(yǎng)豐富的餌料，“利餌多Ⅲ”+“水產(chǎn)誘食酵母”可直接作為蝦苗濾食的餌料，連續(xù)投喂8-10天，保障蝦苗生長(zhǎng)發(fā)育。
2、水體營(yíng)養(yǎng)??
? ? 蝦苗蚤狀幼體至仔蝦階段也就短短的8-10天，需要進(jìn)行8-9次蛻殼，這說明此時(shí)對(duì)水體營(yíng)養(yǎng)的需求更加迫切，特別是對(duì)鈣的需求，所以在育苗過程中，3-4天補(bǔ)充一次有機(jī)鈣“活力鈣”可有效提高蝦苗變態(tài)發(fā)育的成活率。
三、防病害
? ? ?在育苗中容易忽視防病工作，導(dǎo)致在清放（放蝦苗）或毛塘（直接放抱卵蝦）養(yǎng)殖時(shí)傷亡，出現(xiàn)腐殼、白尾、爛尾、腸炎等病癥，且處理效果不理想，所以在養(yǎng)殖實(shí)踐中我們得出疾病應(yīng)以防為主的思路。
青蝦幼苗水質(zhì)中有一些藥物的殘留對(duì)青蝦育苗危害很大，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，無論是育苗青蝦，還是養(yǎng)殖其它的水產(chǎn)，一旦水質(zhì)造成污染，里面殘留的有農(nóng)藥，可能就會(huì)導(dǎo)致一些養(yǎng)殖的生物幼苗出現(xiàn)大規(guī)模死亡情況，這給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶帶來重大的損失。所以對(duì)于青蝦養(yǎng)殖戶來說，在選擇青蝦幼苗的地點(diǎn)，一定要選擇那種水質(zhì)無污染，無藥物殘留，并且水源充足的地方，這樣才能保證青蝦養(yǎng)殖成活率。
一定要在培育的過程當(dāng)中加強(qiáng)對(duì)水源的保護(hù)和過濾，這樣才能夠提高培育的成功率。培育技術(shù)，水源管控，技術(shù)過濾技術(shù)，疾病預(yù)防技術(shù)，飼料喂養(yǎng)技術(shù)。
提高傾向疫苗的成功率，首先要選擇正確的肥水產(chǎn)品。對(duì)于青蝦補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。
三、怎樣做好斑節(jié)對(duì)蝦幼體培育？
斑節(jié)對(duì)蝦的幼體培育工藝與中國對(duì)蝦的幼體培育基本相同。
（1）幼體密度斑節(jié)對(duì)蝦無節(jié)幼體的布池密度由育苗的條件和技術(shù)水平?jīng)Q定，特別是受餌料和水質(zhì)條件制約。一般小育苗池（10～20米3）放無節(jié)幼體10萬～12萬尾/米3，大育苗水體（40米3以上）放無節(jié)幼體15萬尾/米3左右。
（2）水溫調(diào)控斑節(jié)對(duì)蝦育苗要求幼體培育水溫在25℃以上，最適水溫為28～30℃，最高到33℃左右。高溫育苗，可加速蝦苗的生長(zhǎng)，縮短育苗時(shí)間，提高出苗量。但是高溫育苗，會(huì)影響蝦苗健康，養(yǎng)成中易生病。水溫27～29℃時(shí)，無節(jié)幼體經(jīng)6次蛻皮，大約經(jīng)過36～50小時(shí)即變態(tài)為_狀幼體。_狀幼體需3～5天，經(jīng)3次蛻皮后變?yōu)榭肺r幼體?？肺r幼體需5～7天，經(jīng)3次蛻皮后變?yōu)樽形r。
（3）幼體管理
①無節(jié)幼體。無節(jié)幼體不攝食。但為_狀幼體準(zhǔn)備餌料，當(dāng)孵化成無節(jié)幼體時(shí)，接入單胞藻藻種，并加入營(yíng)養(yǎng)鹽：硝酸鉀1毫克/升、硅酸鈉0.1毫克/升、磷酸氫二鈉0.1毫克/升、三氯化鐵0.01毫克/升。無節(jié)幼體的成活率為90%左右。
②_狀幼體。在_狀幼體期可同池或分池培養(yǎng)硅藻，以滿足幼體攝食的需要。單胞藻的密度不大，可補(bǔ)充適量的螺旋藻粉、酵母粉。也可直接投喂牡蠣受精卵，但不可過量投喂，以免水質(zhì)腐敗。投牡蠣卵時(shí)池水每天要交換1/3左右。當(dāng)幼體發(fā)育到_狀2～3期時(shí)，適當(dāng)投喂輪蟲；3期時(shí)，投喂少量燙死的鹵蟲初孵幼體。_狀幼體的成活率較低，只有30%～70%。
③糠蝦幼體。此期食物以動(dòng)物性為主，并維持一定濃度的單細(xì)胞藻類。主要投喂輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體、橈足類等。如果同池培養(yǎng)藻類，海水用200目篩絹網(wǎng)濾后施無機(jī)肥。即硝酸鉀100毫克/升，磷酸二氫鉀10毫克/升，硅酸鈉（鉀）1.0毫克/升，三氯化鐵5毫克/升。一般2天施肥1次，水色以褐色為宜。單細(xì)胞藻類控制在5萬個(gè)/毫升以上。也可補(bǔ)充投喂斑節(jié)對(duì)蝦人工微囊系列顆粒飼料或其他對(duì)蝦人工微囊顆粒飼料、酵母等代用餌料。常用的有日本對(duì)蝦幼體飼料B.P、蝦片和臺(tái)灣省產(chǎn)的斑節(jié)對(duì)蝦蝦苗微顆粒飼料、蝦苗寶等等?？肺r幼體的成活率為70%～80%。
④仔蝦。幼體經(jīng)10～11天可變態(tài)為仔蝦，此時(shí)完全變?yōu)槲r苗形態(tài)。仔蝦前期（P1～P5）以鹵蟲無節(jié)幼體，人工微囊顆粒飼料，蝦、蟹、貝肉等為主。后期待仔蝦發(fā)育到P5～P10）階段，已具底棲的習(xí)性，幼體喜食大型動(dòng)物性餌料。此時(shí)可完全投喂魚、蝦、貝、墨魚肉或人工微囊顆粒飼料。其投喂量相當(dāng)于蝦苗體重的200%，即每萬尾仔蝦日投量約為10～30克。投喂時(shí)以少量多餐為宜。仔蝦幼體的成活率為80%左右，若P20出池則仔蝦幼體的成活率為60%左右。
（4）水質(zhì)調(diào)控水質(zhì)的好壞直接影響幼體的健康和變態(tài)發(fā)育。斑節(jié)對(duì)蝦幼體對(duì)水質(zhì)要求較嚴(yán)格，主要是氨氮、溶解氧、pH等因子的變化。
①氨氮。在氨氮中非離子態(tài)氨對(duì)幼體培育有毒害作用，特別是糠蝦幼體之前，對(duì)其較為敏感，仔蝦期耐受力增強(qiáng)，但在整個(gè)育苗期，要求總氨不能超過0.5毫克/升。
②溶解氧。育苗池中溶解氧的含量，要求不低于4.0毫克/升。為了滿足幼體呼吸的需要以及其他生物及有機(jī)物消耗氧氣，整個(gè)育苗期需不停地充氣。無節(jié)幼體充氣量小些（弱沸騰狀），以后隨著幼體的發(fā)育，增大充氣量，尤其仔蝦之后，互殘現(xiàn)象增加，更應(yīng)加大充氣量至2.0%左右。因此，氣石設(shè)置要密些，每距離50～70厘米見方的面積設(shè)1個(gè)氣石。
③pH。pH是水中理化因子和生物活動(dòng)的綜合結(jié)果，也是作為水質(zhì)條件好壞的指標(biāo)之一。pH偏高或偏低對(duì)幼體培育都有不良影響，斑節(jié)對(duì)蝦蝦育苗期pH的適宜范圍是7.6～8.8。
④換水。要保持和改善育苗池水質(zhì)的方法是換水、充氣和加適當(dāng)?shù)乃幬锘蛱砑觿Ｍǔ０吖?jié)對(duì)蝦育苗要求前期水質(zhì)穩(wěn)定，多采用初期不換水或添水，_狀幼體后期開始換水，糠蝦幼體期間日換水量為25%～50%，仔蝦期初期換水量為50%，以后逐漸增加，必要時(shí)每天換水量達(dá)100%。有時(shí)換水采用一邊排水一邊注水，以免短時(shí)間內(nèi)水質(zhì)變化太大以及幼體密度短時(shí)間增大，對(duì)幼體產(chǎn)生不良影響。一些育苗場(chǎng)在仔蝦以前不換水，堅(jiān)持使用單胞藻控制水色。使_狀幼體期池水呈淡茶色，糠蝦幼體期呈現(xiàn)茶色，仔蝦期呈現(xiàn)淺褐色。同時(shí)，控制投餌量、施增效劑，以維持良好的水質(zhì)。P4～5期池水加至1.5米以上時(shí)，每天換水約1/3左右。但此法蝦苗密度相對(duì)較低。
（5）光線控制斑節(jié)對(duì)蝦_狀幼體期忌太陽直射光、忌強(qiáng)光，在太陽直射下飼育，幼體不攝食、身體彎曲成為畸形，約2～3天后死亡率達(dá)100%。尤其以Ⅰ～Ⅱ期最為敏感，Ⅲ期后逐漸增強(qiáng)。光照強(qiáng)度在500勒克斯較合適。在糠蝦幼體之后逐漸加強(qiáng)光照強(qiáng)度。到仔蝦之后，光照強(qiáng)度相當(dāng)于中國對(duì)蝦育苗室的亮度，大約5000～8000勒克斯。
本條內(nèi)容來源于：中國農(nóng)業(yè)出版社《保護(hù)自然資源》
