疫情影響,進口蝦不敢吃,淡水養(yǎng)殖蝦不敢吃,導(dǎo)致海洋大蝦,便宜。
大蝦不僅鮮美更是一種非常有營養(yǎng)的滋補品，含有豐富的鈣元素和多種微量元素，蛋白質(zhì)的含量也是非常高的，尤其適合老年人和小孩子補身體，市面上的大蝦一般分為兩種，新鮮的活蝦和凍蝦，不管是活蝦還是凍蝦，買蝦的時候一定要注意，看清楚再買，有這樣4種蝦是不能買的，尤其是第四種，再便宜也不要買。
第一種：蝦須和蝦腿一碰就掉的不要買
新鮮的大蝦是蝦腿蝦須與蝦身都是緊密相連的，即使是凍蝦，解凍之后也是這樣的，但是如果大蝦的蝦腿和蝦須輕輕一碰就很容易掉落的話，這樣的蝦不要買，因為這種蝦一般都是存放時間較長的大蝦，或者是多次解凍的。
第二種：摸起來黏手的大蝦不要買
即使是剛解凍的大蝦摸起來也是干爽不粘手的，如果遇到摸起來很粘手的大蝦不要買，即使商販說的天花亂墜也不要買，不要相信回家洗一洗就好了，這樣的大蝦是放很久的已經(jīng)變質(zhì)了，為了家人的健康，大家不要買這種蝦。
第三種：有異味的大蝦不要買
買蝦的時候聞一下，新鮮的大蝦聞起來不是有一種淡淡的腥味，如果是聞起來有一種異味或者是臭味，這樣的大蝦不要買，這種一般都是不新鮮的大蝦被處理過后拿來售賣的。
第四種：蝦頭發(fā)黑的大蝦不要買
這種是最重要的，如果看見大蝦的蝦頭已經(jīng)發(fā)黑了，這種大蝦一定不要買，這樣的大蝦是存放很長時間的大蝦，已經(jīng)變質(zhì)不新鮮了，要不就是大蝦的生長環(huán)境不好，使大蝦重金屬超標，所以大家一定要記住，這樣的大蝦一定不要買。
因為買海蝦的人少了。和新冠疫情也有一定的原因。貨多了自然就便宜了。
海蝦、河蝦作為餐中的營養(yǎng)美味，只是因為很多外在因素而影響了價格；至于蝦的美味、營養(yǎng)不會有多大區(qū)別，大家喜歡吃的話，大可不必較真是河蝦還是海蝦。同時，大家在挑選時首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結(jié)實，有無剝落；另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅密及彈性程度。
不便宜，比如大龍蝦，幾百元一斤，很貴的。
湛江位于中國大陸最南端的雷州半島上，海岸線長達1556公里，約占廣東省海岸線的2/5和全國的1/10，為全省之最；擁有148.7萬畝海洋灘涂，占全省的48%，也是全省之最。湛江的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都很發(fā)達，常見魚蝦蟹品種有上千種。湛江擁有全國最大的對蝦交易中心，湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場是全國十大水產(chǎn)品批發(fā)市場之一。
走到湛江任何一家農(nóng)貿(mào)市場或是地邊攤，海鮮都占有重要的位置，銷售量也很大。買海鮮，吃海鮮，已經(jīng)成了市民生活中的一部分。湛江本地和周邊的天然或養(yǎng)殖海鮮，第一時間進入湛江市場售賣，優(yōu)質(zhì)海鮮常常是供不應(yīng)求，一搶而空。霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場的漁民碼頭，每逢下午四五點，市民都在那搶購海鮮，還發(fā)生了市民被摔得頭破血流的事件。后來，市場管理部門便在周邊開辦了一個“漁人海鮮街”來規(guī)范交易。
湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場的“漁人海鮮街
過去，生活困難的時候，海鮮并不是什么好東西，遠遠比不上肥豬肉和米飯，經(jīng)常用來喂豬或當肥料。聽飛鳥哥介紹說，上個世紀70年代，湛江淺海的海鮮很多，有一次一網(wǎng)下去撈上來幾千斤的蝦蛄！但生產(chǎn)隊的人卻很不高興，因為蝦姑殼硬肉少，吃起來很麻煩，能充饑的大肥魚才受歡迎。那怎么辦呢？不能扔，也不吃，拿來干嘛？后來就跟人畜的糞便混在一起，埋到甘蔗地里沃肥，效果還特別好。那時候化肥貴，海鮮反而不值錢。
現(xiàn)在可不一樣了，過去在湛江農(nóng)村被用作肥料的蝦蟹直接上了高檔宴席，賣到幾十元上百元一斤，到春節(jié)元宵年例扎堆之時，價格更是翻倍的漲，天然白鯧可以賣到每斤200元以上?，F(xiàn)在到了休漁期了，別說天然的，連養(yǎng)殖海鮮的價格也下不來。
湛江的海鮮怎么如此之貴？我覺得主要是供不應(yīng)求的原因。湛江的海鮮不僅是老百姓日常吃，更多是供應(yīng)酒樓飯店、農(nóng)村宴席。尤其是農(nóng)村的年例、結(jié)婚和入伙的酒席，對海鮮的需求量非常之大。湛江人對吃很舍得花錢，做一次年例常常用去一年的工資，有句話說“湛江人是吃窮的”，這可是真理。
另外，湛江海鮮由于需求量大，基本上可以本地消化，沒有長途運輸?shù)恼垓v，生猛海鮮的新鮮度和口感，肯定比外地的要好，因此也吸引了很多外地游客專程到湛江來吃海鮮。這些游客再次增加了湛江本地對海鮮的需求，價格能低得下來嗎？
年例海鮮供不應(yīng)求
其實，全國各地的沿海城市很多，盛產(chǎn)海鮮的不止湛江一個。為什么別的城市，尤其是北方的沿海城市，海鮮質(zhì)量也不錯，價格反而比湛江便宜呢？也是需求量問題，需求不夠，供過于求了。我個人認為有以下四點原因――
一是北方寒冷，人們只吃海鮮熱量不夠，所以必須攝入大量的主食和高脂肉類，飲食結(jié)構(gòu)與廣東不同；
二是北方專業(yè)的海鮮酒樓少，雖然也有海鮮菜肴，一般是作為肉食的配菜；
三是北方農(nóng)村的酒席沒有湛江這邊多，即便有，也不以海鮮為主；
四是北方人的消費觀念不同，與吃相比，他們更舍得在別的方面花大錢，如衣著、旅游等。
總的需求量少了，導(dǎo)致供過于求，北方的海鮮本地消化不了，只能銷往外地。而且北方的主要城市物流發(fā)達，想銷到哪里都比較方便的。只有湛江這偏遠地區(qū)，往外面運的物流成本高，賣到外地加上快遞費，價格更高，其實真心沒掙什么錢。
北方各地到底有些什么靚海鮮呢？在這里給大家介紹一下部分地區(qū)的特產(chǎn)――
山東的膠州灣和萊州灣：中國對蝦、梭魚、多寶魚、海參、海虹、八爪魚等。
江蘇的連云港、啟東、南通：貝類、海帶等。
浙江的舟山和溫嶺：帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、鯧魚、梭子蟹等。
福建的漳州等地：紫菜、鮑魚、大黃魚、扁蟹、小管、斑節(jié)蝦、午魚、黃翅魚等。
山東漁民捕撈到大魚
既然湛江的海鮮價格高，也不必非得吃湛江的海鮮，只要質(zhì)量有保證，北方的海鮮也可以試一下的。今天我就給大家推薦一種賣得很好的連云港扇貝肉。想試試的可以看下面的介紹，不感興趣的可以直接忽略。
江蘇連云港的這款深海扇貝肉，產(chǎn)于黃海與渤海的交匯處，水深35米，天然生態(tài)。整個制作過程只有2小時：當天捕撈的漁活扇貝下鍋煮熟，現(xiàn)剝現(xiàn)凍，加工后即入冷庫，確保貝肉新鮮可口。扇貝肉高蛋白低脂肪，營養(yǎng)健康，口味鮮美，集食、藥、補于一體。這種扇貝肉做法簡單，蒜蓉蒸或姜蔥炒，都是送飯的好菜。
讓人誘惑的是這個價格，沒有價格優(yōu)勢，哪敢推薦給你們這些專業(yè)吃貨？一共4斤，這才98元包郵的價格啊！自己算算，98元你在湛江市場上能買到什么海鮮？可以比較一下。正是由于北方人對海鮮需求量較少，物流又便宜，所以才賣得如此優(yōu)惠！
如果你也覺得湛江的海鮮價格高，可以試試這款連云港的扇貝肉，評論中也有湛江網(wǎng)友買了，都覺得價廉物美，口感不錯。現(xiàn)在國家開放了，我們也可以將食材放眼全中國、全世界，才能淘到更好更實惠的好物！
關(guān)于湛江的海鮮價格高低，你還有什么想說的？歡迎評論留言喔。
