雞的品種很多，山雞和土雞有什么區(qū)別？
野雞和野雞的意思，即野雞和野雞一樣，有野雞的名字。據(jù)說我國早在4000年前就有關(guān)于野雞的詳細(xì)記錄。新中國以后實際開始養(yǎng)殖野雞似乎是從20世紀(jì)80年代左右開始的。野雞養(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到了不小的規(guī)模，常見的野雞養(yǎng)殖品種有美國七彩山雞、黑山雞等。在桑托林或果園放養(yǎng)的雞都可以說是土雞。但是，各地的養(yǎng)雞戶做土雞養(yǎng)殖業(yè)的話，一定會選擇適合土外放養(yǎng)的雞種，這些雞大部分是當(dāng)?shù)氐碾u種。因此，土雞基本上也像“當(dāng)?shù)仉u”，當(dāng)然也有可能是“外地雞”。常見的土雞品種有清原馬雞、文昌雞、五骨雞、余陽雞、河田雞等肉用土雞、老化雞、選舉雞、綠野雞等蛋用土雞。
雞不是一只雞的品種，而是一種飼養(yǎng)管理模式。一般與綠色、自然、無污染等術(shù)語相關(guān)聯(lián)，因此是所謂的綠色、無港、回收資源、節(jié)約、環(huán)保的健康養(yǎng)殖模式。符合這種模式的養(yǎng)雞場都可以說是雞。例如，常見的森林下的雞、果園雞、山地雞等都可以說是雞的早期形態(tài)。野雞在大自然中散養(yǎng)，吃大自然的野草、野菜、昆蟲等，不作為添加生長激素的飼料食用，被消費者公認(rèn)為純天然的無公害食品。野雞在自然中充分沐浴陽光，呼吸是新鮮空氣，所以野雞的肉質(zhì)很新鮮。
野雞要在野外或叢林中奔跑，躲避敵人，體格強(qiáng)壯，肌肉比家雞的肉發(fā)達(dá)。因為野雞的生長周期比野雞的生長周期長，所以山雞的營養(yǎng)素量高于家雞的營養(yǎng)素含量。土雞是家雞的一種，土雞又變成了柴火、屯雞。土雞和籠子里養(yǎng)的肉雞和產(chǎn)蛋雞不一樣。因為土系也分散在山林或果園中，所以土系的食物來源是自然的野草、野菜、蟲子等。土雞的活動量比被困的肉雞大得多，所以土雞的營養(yǎng)素含量比被困的肉雞高。因為野雞可以選擇人工覓食的環(huán)境，所以野雞沒有野雞那么健康，但是野雞在安全性上可能比山雞更高。
由于山雞是在大自然中散養(yǎng)，吃的是大自然中的野草、野菜、昆蟲等食物，沒有用添加生長激素的飼料喂養(yǎng)，被消費者公認(rèn)為是純天然的無公害食品。山雞在大自然中充分沐浴陽光，呼吸的是新鮮的空氣，所以山雞的山雞的肉質(zhì)鮮美；另外山雞需要在野外或是叢林中奔跑躲避敵人，體格健壯，肌肉比家雞的肉要發(fā)達(dá)；山雞的生長周期要比家雞生長周期長，所以，山雞肉中的營養(yǎng)素的量要比家雞肉中的營養(yǎng)素含量高。
土雞
土雞是家雞的一種，土雞又被成為柴雞、笨雞。土雞與在籠子里養(yǎng)的肉雞和蛋雞是有所區(qū)別的。因土雞也是散養(yǎng)在山林或是果園中的，所以土雞的食物來源亦是大自然中的野草、野菜、蟲子等等；土雞的活動量比籠養(yǎng)的肉雞要大很多，因而土雞肉中的營養(yǎng)素含量要高于籠養(yǎng)的肉雞。
山雞就是在山里養(yǎng)殖的，土雞其實就是農(nóng)家雞，一般來說，山雞的肉更好吃。
山雞可以短距離的低飛，很多農(nóng)戶會選擇大量的散養(yǎng)，山雞肉中的營養(yǎng)素的含量要比家雞肉中的營養(yǎng)素含量高，土雞是可以人為地選擇其覓食環(huán)境，所以土雞雖然不如山雞矯健，但是土雞肉在安全性方面可能會比山雞肉更高一些。
七彩山雞養(yǎng)殖方法，和野雞有什么區(qū)別
??????1、雞舍管理:由于七彩山雞還是帶有一定的野性，所以七彩山雞的雞舍一般是開放式的，即圈地飼養(yǎng)。2、雛雞管理:雖然七彩山雞的生存能力很強(qiáng)，但是雛雞卻是極其脆弱的，很容易出問題。3、飼養(yǎng)管理:七彩山雞喂養(yǎng)的飼料是有季節(jié)性變化的，一般冬季的時候會以飼料偏多，草料和水偏少，水一定要是0°C以上的水，因為七彩山雞很怕冷。
??????溫馨提示:七彩山雞屬于野生保護(hù)動物，保護(hù)野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌。
一、七彩山雞養(yǎng)殖方法
??????1、雞舍管理
??????(1)由于七彩山雞具有一定野性，所以養(yǎng)殖的雞舍可以采取開放式，也就是圈地飼養(yǎng)。
??????(2)選擇的土壤首先一定要疏松一些，比如砂土，因為七彩山雞有用砂土洗澡的習(xí)慣，這樣可以給它去除寄生蟲。
??????(3)場地中間一定要有個棚子用來休息、躲雨，飲水和飼養(yǎng)可以固定在一個地方，這樣有利于日常進(jìn)行管理和觀察。
??????(4)場地也要設(shè)置圍欄，圍欄的高度一定要在2米以上，因為七彩山雞可以飛跳，這樣能避免它逃走。
??????2、雛雞管理
??????(1)雖然七彩山雞的生存能力非常強(qiáng)，但是它在雛雞時期非常脆弱，這時如果沒有管理好就會很容易出問題。
??????(2)首先溫度方面一定要注意，一般出殼的前兩個星期溫度必須要保證30-35°C左右，兩周以后控制在20-30°C左右。
??????(3)前期孵化室的通風(fēng)和空氣一定要保持好，條件較好的可以噴灑少量空氣清新劑，其次燈光盡量昏暗一些，這樣有利于雛雞休眠。
??????3、飼養(yǎng)管理
??????(1)七彩山雞喂養(yǎng)的飼料一般是有季節(jié)性變化的，冬季時主要以飼料偏多，草料和水偏少，而且水必須是0°C以上的水，因為七彩山雞非常怕冷。
??????(2)夏季飼料的量一定要比草料少，草料必須是新鮮的。
??????(3)不管是飼養(yǎng)槽還是水槽每天都要清洗，避免產(chǎn)生病害。
??????(4)喂養(yǎng)的原則是早中晚3次，喂養(yǎng)時一定要等它吃完了才繼續(xù)投放第2次，這樣能保證進(jìn)食量和避免浪費。
??????4、注意事項
??????(1)飼養(yǎng)山雞對于衛(wèi)生清理一定要非常重視，因為七彩山雞的糞便容易產(chǎn)生寄生蟲。
??????(2)平?？梢酝B(yǎng)殖地里丟一些蔬菜補(bǔ)充各種維生素，一般山雞養(yǎng)殖到2-3斤時利潤最大，而且后期也會很難再長大，所以出欄一定要及時。
二、七彩山雞和野雞有什么區(qū)別
??????1、七彩山雞和野雞沒有區(qū)別，因為野雞是統(tǒng)稱，七彩山雞是野雞品種之一。七彩山雞是經(jīng)過長期訓(xùn)化、品種提優(yōu)改良后的產(chǎn)品，是一種非常適合家養(yǎng)的山雞。七彩山雞具有成活率高、體重高等優(yōu)點，目前我國大部分養(yǎng)殖戶都飼養(yǎng)此品種。
??????2、在良好的人工馴養(yǎng)條件下，種山雞一般6-10月齡開始性成熟，這時就能繁殖，公雞一般比母雞早1個月性成熟，實際生產(chǎn)中有2次選種。第1次選種是10-11月左右，可以選擇體型大，羽毛全，尾長發(fā)育良好，健康無疾病的。第2次選擇在2月底3月初，也就是繁殖季節(jié)開始前，可以選擇標(biāo)準(zhǔn)、腧開始變紅、尾長、體大、體型正常，精神狀態(tài)好，各項主要疾病檢測陽性的。
??????3、比例配好后，就可以把公母雞進(jìn)行合群，合群后公雞經(jīng)過斗爭就會出現(xiàn)“王子雞”，這時一定不能隨便放入新的公雞，避免削弱“王子雞”的地位而繼續(xù)爭斗。自然交配方式下飼養(yǎng)種雞群規(guī)模為150- 200只左右，合群配種前一定要進(jìn)行防疫、疾病檢測以及斷喙工作。
