·原 料: 野雞 500克 栗子（鮮） 200克。
淀粉(蠶豆) 8克。
姜 30克 八角 5克 料酒 10克 白砂糖 30克 醬油 20克 鹽 6克 花生油 50克 大蔥 30克 花椒 5克 味精 2克 各適量
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