南方一些農(nóng)村鵝價13塊/斤，北方只有6.5元/斤，差別在哪里呢？
我們都知道北方和南方的差別特別大，不論是氣侯及其經(jīng)濟發(fā)展都有非常大的差別。假如提及肉鵝的價格，北方和南方的差別都是非常大的。南方地區(qū)有時價錢做到15元/斤，而北方地區(qū)肉鵝的價格的確有6.5元/斤，這到底是怎么回事？這首要主要是因為種類的不一樣。山東80天左右的肉鵝價錢僅有6.5元/斤，120天左右的鵝價格有8元/斤，150天左右的老鵝價格11元/斤；陜西地區(qū)價錢比較低僅有6.2元/斤；山東地區(qū)80天左右的情況下僅有6.3元/斤；而廣州地區(qū)65天左右的馬崗鵝價錢就會有16.5元/斤，
50天左右的價錢也是有15.6元/斤；三水地域50天左右的肉鵝價錢有16元/斤，70天左右就有17.8元/斤。浙江農(nóng)村鵝價高，賣13元/斤的另外一個因素便是，南方地區(qū)沿海城市一帶村里人有一個風(fēng)俗人情，那便是過年或過節(jié)都一定要吃鵝肉煲湯喝，平常殺只鵝切碎了放冰箱里，就算是每天早上煮粥時，里邊都需要放幾片鴨肉燉著吃，七星農(nóng)民也感到很奇怪了啊，大家內(nèi)地人煮稀只放豆，而大家沿海城市人煮粥為何要鴨肉，放豬腸與結(jié)腸嘛，后來我一問本地老人，她回復(fù)說鴨肉煮粥喝了能和胃解渴，養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血，解毒火，清濕熱的；此外，浙江農(nóng)村人和城市人到炎炎夏日，還喜歡用鴨肉來鹵熟，
醬熟拌涼菜著吃，味兒兒太棒了！之前南方地區(qū)養(yǎng)殖鵝得人是比較多的是，而養(yǎng)殖鵝人把鵝舍建在一些水利樞紐或水塘的邊上，便于于主題活動進食。可是鵝的排泄物是環(huán)境污染水的，而南方地區(qū)地區(qū)也是多雨的季節(jié)，因此一些鵝生病的概率都是十分的多。在這類情況下，鵝的病癥在短時間修改或清除，而發(fā)病病疫的風(fēng)險性依然普遍存在。因此一些養(yǎng)殖鵝戶也對養(yǎng)鵝失去信心。而另一方面，現(xiàn)如今13元/斤肉鵝的價位對養(yǎng)殖鵝戶而言是不賺錢了，而南方地區(qū)地區(qū)的一些人一天打工賺錢就可以收益200多元化，
收益比養(yǎng)殖鵝業(yè)高。而養(yǎng)殖鵝的勞動效率、飼養(yǎng)風(fēng)險性全是比較吃力的。因此以上情況也變成了導(dǎo)致南方地區(qū)養(yǎng)殖鵝業(yè)減溫的發(fā)病原因，南方地區(qū)養(yǎng)殖鵝的比較少，因此價格就高了。在廣東人來看，尤其是廣州人，她們對鴨肉是十分喜歡的。一些大白鵝通過它的生產(chǎn)加工，可以作出很多種美味的菜來。主要包括燒鵝，鹵看鵝頭，油爆法國鵝肝等。據(jù)調(diào)查在全國各地的鴨肉銷售市場，僅廣東就占了全國市場的1/4，而廣州人每一年要吞掉最少1.7億只鵝，所以說廣州人是真有吃鵝才可以的。因此南方地區(qū)地區(qū)的大白鵝的價格毫無疑問要比北方地區(qū)的價格高的。
和品種是有關(guān)系的，和喂養(yǎng)的情況是有關(guān)系的，所以價格是不一樣的，大部分北方的都是進行冷凍的。
品種不一樣，口感不一樣，用途不一樣，做法不一樣，喂養(yǎng)的程序不一樣，鴨子的大小不一樣。
因為南北方對于鵝的喜好是不一樣的，比如說南方人不喜歡吃鵝肉，而北方人就喜歡吃鐵鍋燉大鵝，所以養(yǎng)殖鵝的人就比較的多，鵝肉價格自然很低。
現(xiàn)在養(yǎng)殖肉鵝效益怎么樣，肉鵝好養(yǎng)吧，未來前景怎么樣、
【市場預(yù)測】
肉鵝是我國目前家禽養(yǎng)殖中發(fā)展最快的種類之一，全國的年飼養(yǎng)量約10億只，并且在生產(chǎn)、加工、銷售等方面形成了體系，在一些地區(qū)已經(jīng)成為農(nóng)村重要的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源。養(yǎng)殖肉鵝無論是經(jīng)濟效益、社會效益都比較高，并且符合國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
鵝肉的質(zhì)量好，蛋白質(zhì)含量高，加工花色品種多，市場需求量大。鵝絨是天然的保暖材料，是加工羽絨制品的優(yōu)質(zhì)填充材料，一直是國際市場上的緊俏產(chǎn)品，國內(nèi)的需求量也很大。肉鵝全身的利用價值都很高。
我國的肉鵝在國際市場上享有盛名。特別是鵝胸脯肉、鵝蹼和鵝肝等產(chǎn)品每年的出口量較大，養(yǎng)殖肉鵝出口，將有廣闊的國際市場。鵝以食草為主，受到的各種污染較少，在開發(fā)生產(chǎn)無公害食品和有機食品、綠色食品等方面，有很大的潛力。
【效益分析】
鵝以草為主食，飼養(yǎng)成本低，養(yǎng)殖肉鵝的經(jīng)濟效益較高。農(nóng)村家庭養(yǎng)殖肉鵝，以放牧為主，食用糧食較少，養(yǎng)殖肉鵝的投資少。在放牧條件下，肉鵝的料肉比為1；1～1．5，產(chǎn)出比雞高2～3倍，比鴨高l～1．5倍，比養(yǎng)豬高3倍以上。
肉鵝生長速度快，中型肉鵝品種，從苗鵝飼養(yǎng)到出售為70～90天，重量可達3．5～4千克，每年可以養(yǎng)殖幾茬，資金周轉(zhuǎn)較快。肉鵝的價格比較高，正常情況下，每千克8～10元，每只肉鵝的純收入15～20元。家庭養(yǎng)殖200～500只的規(guī)模，每年的純收入在萬元以上。//創(chuàng)業(yè)網(wǎng) www.cyone.com.cn //
【發(fā)展前景】
肉鵝的品種分為大、中、小型三種類型，從經(jīng)濟效益的角度分析，養(yǎng)殖中型肉鵝的效益較好。鵝肝的價格較高，并且是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，養(yǎng)殖肥肝型肉鵝是將來的發(fā)展方向。鵝的羽絨保暖性好，質(zhì)地輕軟，肉、絨兼用的品種，將大有前景。
【銷售策略】
肉鵝的銷售有兩個渠道：一是到市場上自由銷售。二是把肉鵝賣到屠宰廠，進行屠宰加工。近幾年來，由于肉鵝出口量較大，形成了一些較大規(guī)模的肉鵝宰殺企業(yè)，如果能與這些企業(yè)簽訂銷售合同，形成穩(wěn)定的銷售渠道，對降低風(fēng)險、增加農(nóng)民收入有很大的作用。
【風(fēng)險提示】
養(yǎng)殖肉鵝的風(fēng)險較小，主要風(fēng)險來自于疾病的威脅，特別是小鵝瘟，防治不及時容易造成大量死亡。大量養(yǎng)殖如果銷路不暢，也容易造成一定的損失。
【養(yǎng)殖技術(shù)】
1．養(yǎng)殖方式
農(nóng)村養(yǎng)殖肉鵝有圈養(yǎng)和放牧等形式。圈養(yǎng)要建造鵝舍等。放牧最好的形式是選擇河道圍河養(yǎng)殖，利用河兩岸的青草和河內(nèi)的水草放養(yǎng)肉鵝，河水有利于肉鵝沖洗羽毛。圍河養(yǎng)殖必須征得有關(guān)水利管理部門的同意，在不影響正常的航運和排灌用水的情況下進行。圍河一般用尼龍網(wǎng)，也可以在開放的條件下進行放養(yǎng)。鵝舍的建造請參考有關(guān)鴨舍建造方法，這里就不作介紹。
2．選擇優(yōu)良的肉鵝品種
大型鵝有獅頭鵝等(也是我國產(chǎn)肝鵝的品種，肥肝平均重538克，最大達1400克)。中型鵝有皖西白鵝、四川白鵝、溆浦鵝、浙東白鵝等。小型鵝有太湖鵝、豁眼鵝、烏鬃鵝等。國外的主要肉鵝品種有萊茵鵝、朗德鵝、意大利鵝等。
各地利用本地鵝與引進品種進行雜交，培育了一批雜交品種，可選擇適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的雜交品種進行養(yǎng)殖。
3．雛鵝的飼養(yǎng)管理
鵝的育雛期是指從出殼到4周齡。雛鵝生長很快，加強育雛期的管理十分重要。育雛1周前用福爾馬林對育雛室進行徹底消毒。育雛溫度1周齡內(nèi)保持29～27℃，每3天降1。C。雛鵝代謝排出大量的二氧化碳和氨氣，育雛室要經(jīng)常通風(fēng)，保持相對干燥，相對濕度保持在60％'-'70％。育雛期間還要保持一定時間的光照，自然光照不足的情況下應(yīng)采取人工補光的方法。
雛鵝出殼后24～30小時開食，開食前讓其自由飲水3～5分鐘，飲水中每1千克水加入500毫克高錳酸鉀。開食宜用黏性小的粳米，配搭一些青菜葉等。雛鵝在1周內(nèi)每天喂養(yǎng)6～9次，每3小時左右喂養(yǎng)1次；2周后每天喂養(yǎng)5～6次，其中夜里喂養(yǎng)2次；第三周時每天喂養(yǎng)4次，其中夜間喂養(yǎng)1次；第四周后白天以放牧為主，早、中、晚各補飼1次。
4．中鵝的飼養(yǎng)管理
中鵝是指4周齡以上到轉(zhuǎn)入育肥前的青年鵝。中鵝對外界的適應(yīng)能力增強，采食量大，耐粗飼料。飼養(yǎng)特點以放牧為主，同時注意補充一定量的精飼料。初期放牧?xí)r間不要太長，一般上、下午各1次，中午休息2小時。隨著鵝的采食量增加，放牧?xí)r間逐漸延長，放牧地點選擇在有水、有草的河邊進行，最好是圍河放牧。放牧?xí)r當(dāng)鵝群吃到八成飽時，應(yīng)及時把鵝趕到水池內(nèi)自由飲水、洗澡、排便和整理羽毛，洗澡時間30～40分鐘。經(jīng)過洗澡后鵝的食欲大增，繼續(xù)采食。一天中至少進行3次洗澡。放牧?xí)r注意防止中暑，防止雨淋和驚群等。在放牧的過程中要補充飼料，每天晚上適當(dāng)增加精飼料的量。
5．育肥鵝的飼養(yǎng)管理
中鵝養(yǎng)到主翼羽毛長出后(60～70日齡)轉(zhuǎn)入育肥期。育肥方法有放牧和舍養(yǎng)兩種形式，家庭養(yǎng)殖一般采用放牧和舍養(yǎng)相結(jié)合的方式。育肥期間注意增加飼料的喂養(yǎng)量，保持育肥場所較弱的光線和鵝群的安靜，經(jīng)過15天左右的育肥后即可上市出售或屠宰加工。育肥鵝生長結(jié)束后，如果對肉鵝進行填飼喂養(yǎng)，增加淀粉多的飼料，可以培養(yǎng)出肥肝鵝。鵝各個生育時期疾病較少，在飼養(yǎng)過程中要加強防疫和疾病防治，防止大量死亡。
養(yǎng)殖業(yè)都不算好做
做好了經(jīng)濟效益都還可以
肉鵝投資成本相對較高
找好市場銷售的途徑，做好養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)
前景還是不錯的
