1、黑山羊。黑山羊肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高，具有滋陰壯陽、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補(bǔ)作用，老幼皆宜。黑山羊全身純黑發(fā)亮，是非常珍貴的食品資源，得到很多消費(fèi)者的喜愛。
2、小尾寒羊。小尾寒羊產(chǎn)于我國北方地區(qū)，是我國綿羊品種中最優(yōu)秀的一種，被國內(nèi)外專家譽(yù)為中華國寶。小尾寒羊具有早熟、多胎、生長快、體格大、產(chǎn)肉多、繁殖力高等特點(diǎn)。小尾寒羊是我國發(fā)展肉羊生產(chǎn)或引用肉羊品種雜交培育肉羊品種的優(yōu)良母本素材，發(fā)展羔羊肉生產(chǎn)。
3、薩能奶山羊。薩能奶山羊是最優(yōu)秀的山羊品種，我國奶山羊具有一定代表性，在世界各地都有。有四長的外形特點(diǎn)，即頭長、頸長、軀干長、四肢長，后軀發(fā)達(dá)。公、母羊均有須，大多無角。
4、馬頭山羊。馬頭山羊的生長速度快、體型大、肉用型良好，馬頭山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)、繁殖能力強(qiáng)，膻味小。因?yàn)轳R頭山羊的抗病能力強(qiáng)、易于管理，所以在我國很多地方都有可以放牧飼養(yǎng)，華中、西南、云貴高原等地引種牧羊，表現(xiàn)良好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
5、波爾山羊。波爾山羊的特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮美、體格大、生長快、繁殖能力強(qiáng)，自從引進(jìn)波爾山羊之后在國內(nèi)很多地區(qū)展開規(guī)模化飼養(yǎng)。并通過純繁擴(kuò)群逐步向周邊地區(qū)和全國各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢。