1、外觀特征：頭呈三角形，兩耳向前傾立，體軀勻稱，體色多為黑色，公羊、母羊大多都有角，其中公羊的角較粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊的角較小，多向后上方彎曲。2、繁殖性能：公羊8-10月齡便可配種，母羊6-7月齡便可配種，母羊的年產(chǎn)胎數(shù)為1.7胎，第1胎產(chǎn)羔率為193%，第2-4胎產(chǎn)羔率為246%。
一、黑山羊介紹
1、外觀特征
（1）頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立。體軀勻稱，體格中等，身體略呈長(zhǎng)方形。
（2）被毛光澤好，顏色多為黑色，部分個(gè)體帶有白色、黃色、雜色。
（3）大部分公羊和母羊都有角、有髯。公羊的角呈鐮刀狀，而且較粗大，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)；母羊的角比較小，多向后上方彎曲，或向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。
2、繁殖性能
（1）公羊達(dá)到8-10月齡開(kāi)始配種，母羊達(dá)到6-7月齡開(kāi)始配種。
（2）母羊的產(chǎn)胎數(shù)為1.7胎/年，第1胎的產(chǎn)羔率為193%，第2-4胎的產(chǎn)羔率為246%。
（2）公羔的初生體重為2.35公斤左右，雙月重為12.5公斤左右；母羔的初生體重為2.22公斤左右，雙月重為12.3公斤左右。
3、產(chǎn)肉性能
（1）屠宰率
①公羊：6月齡，屠宰率為38.87%左右；12月齡，屠宰率為49.3%左右；成年后，屠宰率為52.76%左右。
②母羊：6月齡，屠宰率為40.87%%左右；12月齡，屠宰率為47.81%左右；成年后，屠宰率為49.17%左右。
③閹羊：6月齡，屠宰率為41.68%左右；12月齡，屠宰率為48.51%左右。
（2）凈肉率
①公羊：6月齡，凈肉率為29.61%左右；12月齡，凈肉率為36.6%左右；成年后，凈肉率為39.98%左右。
②母羊：6月齡，凈肉率為30.53%左右；12月齡，凈肉率為35.88%左右；成年后，凈肉率為37.26%左右。
③閹羊：6月齡，凈肉率為31.36%左右；12月咐搜攔齡，凈肉率為31.36%左右。
二、黑山羊與白山羊有什么區(qū)別
1、顏色不同
（1）黑山羊：體色大部分為黑色。
（2）白山羊：體色大部分為白色。
2、產(chǎn)地不同
（1）黑山羊：通常在南方植被較多的地方養(yǎng)殖，主要有湖南滄山黑山羊、云南云嶺黑山羊、貴州黑山羊、雷州山羊（廣州）、四川金堂黑山羊等品種。
（2）白山羊：通常在北方草場(chǎng)條件較艱苦的地方養(yǎng)殖，主要有陜南白山羊、陜西奶山羊、遼寧絨山羊、內(nèi)蒙絨山羊、中衛(wèi)山羊、河北武衡胡安山羊、河西絨山羊、蓋縣白絨山羊等品種。
3、肉質(zhì)不同
（1）黑山羊：生活環(huán)境較優(yōu)越，食物中包括部分藥材，因此漏棚肉質(zhì)更鮮嫩，口感更佳。
（2）白山羊：以一般草料為食，肉質(zhì)稍差于黑山羊。