肉驢的飼養(yǎng)管理技術(shù)
據(jù)有關(guān)部門對大連、西安、蘭州、鄭州、太原、哈爾濱等地的養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查顯示：養(yǎng)驢3年就能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，1頭驢年獲利500~1000元。有關(guān)專家認(rèn)為，農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)是農(nóng)民脫貧致富的一條新路子。
毛驢是草食家畜，耐粗飼，適應(yīng)性好，抗病力強，易管理，育成時間短，放牧及圈養(yǎng)均可，很適合農(nóng)民飼養(yǎng)。養(yǎng)驢的飼料來源廣泛，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食加工下腳料等作飼料。驢肉細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱，頡受消費者青睞。近年來，驢肉在我國暢銷不衰，外貿(mào)出口也一直看好。1頭驢售價在1500-2000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸包等食品，可增值2-3倍。驢皮用途廣泛，是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，市場一直供不應(yīng)求。我國優(yōu)良品種的種驢和役驢產(chǎn)于陜西、山東、河南、甘肅、山西、遼寧等省。其中山東德州驢，陜西關(guān)中驢、佳米驢，河南泌陽驢，山西廣靈驢、河西驢等久負(fù)盛名。特別是在山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)，驢是短途運輸、馱貨、耕田、磨米面的好幫手．據(jù)有關(guān)畜牧專家稱，與養(yǎng)豬、養(yǎng)肉牛及養(yǎng)羊比較，養(yǎng)驢風(fēng)險更小，投入少，見效快，效益高．現(xiàn)將肉驢的飼養(yǎng)技術(shù)介紹如下，供各地參考應(yīng)用。
一.飼養(yǎng)管理
驢具有極好的耐粗飼性，飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸稈為佳。例如：將玉米秸、谷草、花生秧、豆蔓、地瓜蔓為主，輔以苜蓿草以及各種干、鮮野生植物，用鍘草機切成3~4cm長的短段，驢最愛吃。最忌喂半干半濕、折之不斷的飼草，因為此類飼草易使驢患結(jié)癥(腸便秘)。精料以玉米、豆餅(或花生餅、棉籽餅)、麩皮為主的配合飼料，常規(guī)喂養(yǎng)按其體重的1％予以補充。
1.常規(guī)飼養(yǎng) 家庭舍飼以拴養(yǎng)、固定槽位、公母分槽飼養(yǎng)為主，春、夏、秋季可舍飼和放牧飼養(yǎng)，冬天全舍飼。每天早、中、晚、夜喂飼4遍，以青、粗飼料為主，輔以混合精料。粗料要鍘成3--4厘米長，精料要磨碎、壓扁、泡軟或焙炒（豆類與豆粕要炒熟），以提高適口性及消化率。由于驢的胃小，飼草要少給、勤添，堅持喂夜草，以保證吃足吃飽，同時要供給充足、衛(wèi)生的飲水及少量食鹽。每次飼喂時先添單草(即單樣秸稈)讓驢吃至大半飽時，再喂合草(即將秸稈摻以苜蓿、豆蔓等含蛋白質(zhì)較高的飼草)，咀此誘其食欲．當(dāng)驢有停食的表現(xiàn)時，再喂拌草(即把槽底所剩的草，再摻以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒飼料或摻以小麥麩皮及少量水)，以誘其達(dá)到最大攝食量。飼料要相對穩(wěn)定，逐漸變換；飼喂要定時、定量、定次數(shù)。
2.日常管理 主要是廄舍、用具、空氣及驢體衛(wèi)生。每天早晨和午間喂完后下槽，對原舍要徹底打掃清理，消除糞尿，墊上干沙土，保持舍內(nèi)干燥、清潔，防止地面潮濕及積糞尿引發(fā)腐蹄病，并保持舍內(nèi)通風(fēng)，防止氨氣太濃影響驢的生長發(fā)育。飼槽、料缸、水缸等用具也要經(jīng)常保持干掙衛(wèi)生，注意消毒及防疫。下槽后及上槽前讓驢在沙土地上自由打滾，定時清掃或刷拭體膚，保持體膚干掙衛(wèi)生，防止發(fā)生皮膚病。還要2--3個月進(jìn)行1次護(hù)蹄(包括清理和修整蹄部及掛掌)。
3. 肉驢育肥的注意事項
（1）育肥與品種 不同品種的驢，在育肥期對營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說，肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。
（2）育肥年齡
通常，年齡越小，育肥期越長，如幼駒需1年以上。性成熟前生長最快，要充分利用這段時間進(jìn)行育肥，年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需2～3個月。幼驢在育肥期間，前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主，后期是沉積脂肪為主，因而在育肥前期應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崮?，后期要供?yīng)充足的能量。任何年齡的驢，當(dāng)脂肪沉積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉(zhuǎn)化率降低，日增重降低，若再繼續(xù)育肥就不經(jīng)濟(jì)了。
不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。幼齡驢正處在生長發(fā)育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和肉臟，所以,飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)高一些（40%左右）。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質(zhì)含量可相對低一些（35%左右），而能量則應(yīng)該高些。單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質(zhì)的要求較高。
（3）育肥與環(huán)境溫度
環(huán)境溫度對育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中，為了抵御寒冷，需增加產(chǎn)熱量以維持體溫，使相對多的營養(yǎng)物質(zhì)通過代謝熱轉(zhuǎn)化為熱能而散失，飼料利用率下降。當(dāng)在高溫環(huán)境中時，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會導(dǎo)致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴(yán)重。根據(jù)驢的生理特點，適宜的溫度為16℃～24℃。
（4）飼料種類與肉品質(zhì)
飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質(zhì)，通過飼養(yǎng)的調(diào)控，是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的量重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內(nèi)給予的營養(yǎng)物質(zhì)越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對產(chǎn)肉量和肉質(zhì)影響很大，只有育肥度很好的驢，其產(chǎn)肉量與肉品質(zhì)才是最好的。飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂驢呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉品質(zhì)，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉(zhuǎn)化肌肉的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率。育肥中加喂一些微量元素如鈷、碘、銅、鋅、硒等能提高飼料利用率，促進(jìn)增重。
（5）以圈飼育肥為好。圈廄以“上能擋雨、下可遮風(fēng)”即可。圈含內(nèi)設(shè)有供食用草料的食槽，每頭驢應(yīng)留足60-80cm的食位。在成年驢之間，按食位的距離,設(shè)置堅固的柵欄為障，以阻止驢互相襲擾(公母混養(yǎng)的圈廄更為重要)。
4.幼駒飼養(yǎng)及育肥 幼駒出生后2周左右可自行采食嫩草，15日齡開始訓(xùn)練其吃精料，可用焙炒黃并壓碎的高梁?；蛑笫斓乃槎沽７旁谘a料槽讓其自由采食，也可將玉米、小米、燕麥等磨成粉后熬成粥，加少許食糖誘其吃食。開始每天補飼10--20克，數(shù)日后每天補飼80--100克，2個月后每天補喂500--1000克，以后逐漸增加喂量及粗飼料，由吃奶加補飼過渡到以吃精、粗飼料為主，6個月齡即可斷奶，9個月齡后每天補飼混合精料3．5克，優(yōu)質(zhì)粗飼料任其自由采食，全育肥期共用精料500千克左右。如果不出售，作為役用，可改為一般飼養(yǎng)管理。混合精料：如棉籽餅、菜枯、豆粕等36%（如喂豆科牧草可適當(dāng)降低蛋白料含量）、玉米面48%、麩皮13％、骨粉2%、食鹽1%。
5.成年驢催肥法 在常規(guī)飼養(yǎng)的方法上集中時間，增加精料促進(jìn)快速育肥?；旌暇希喝缑拮扬?、菜枯、豆粕等30%（如喂豆科牧草可適當(dāng)降低蛋白料含量）、玉米面54%、麩皮15％、食鹽1%。每天早、晚各1次混入飼草內(nèi)喂食，喂量3--3．5千克，優(yōu)質(zhì)干草任其自由采食，停止使役，舍飼減少運動，催肥2--3個月即可出欄。
二. 繁殖
目前肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段，所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣．要進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖就得選用型體較大、耐粗飼、抗病力強、適應(yīng)性好、繁殖性能良好，而且飼料報酬也高的驢種為佳。像我國現(xiàn)有的陜西關(guān)中驢、山東德州驢、山西廣靈驢以及云南驢，都是育肥驢的優(yōu)良種選。
驢的繁殖以河南泌陽驢為例，1～1 . 5 歲表現(xiàn)性成熟，2 . 5～3 歲開始初配，發(fā)情季節(jié)多集中在3～6 月份，繁殖年限可達(dá)15 ～ 18 歲。目前肉驢多以同種交配繁育為主，也可和馬進(jìn)行雜交，集約化養(yǎng)殖可采用人工授精法，采集良種驢精液，有利于大批量繁育，加速良種的推廣培育。
三. 防病治病
肉驢從習(xí)性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼．抗病力也較強，但這并不等于驢就不生?。怏H同騾、馬一樣．容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風(fēng)等病。尤其是在集約化養(yǎng)殖條件下，更要嚴(yán)格執(zhí)行“防治結(jié)合、預(yù)防為主”的方針，并要注意環(huán)境衛(wèi)生，防止驢病的發(fā)生。
搞好肉驢防病治病工作，應(yīng)注意以下幾點：
(1)肉驢在下槽離圈時。要飲足清潔水，嚴(yán)禁飲用污染水或臟水。不喂有毒的草料、不喂有農(nóng)藥殘留的草料、不喂腐爛霉變草料、不喂冰凍草料。
(2)搞好圈廄衛(wèi)生．圈廄內(nèi)不留隔夜糞便，食槽和飲水缸要定期清潔消毒。圈廄應(yīng)建在遠(yuǎn)離村莊的地方，以免受疫病感染。
(3)肉驢每次進(jìn)圈或出圈時，尤其是使役完畢后，要讓其痛痛快地打幾個滾(因為打滾是單蹄畜休息的最好方式)。并逐個進(jìn)行刷拭，這樣做不僅有利于皮膚清潔，更能促進(jìn)血液循環(huán)，加強生理機能，增進(jìn)體質(zhì)健康，消除疲勞。
(4)在飼喂中要經(jīng)常觀察．一經(jīng)發(fā)現(xiàn)肉驢有不適之態(tài)．或有減食表現(xiàn)，要立即請獸醫(yī)處理，不可麻痹大意，貽誤治療時機。
(5)不要公母驢混養(yǎng)，以免相互廝咬碰撞，造成意外創(chuàng)傷，以致誘發(fā)破傷風(fēng)．同時性騷擾可造成懷孕母畜流產(chǎn)，故而在設(shè)置食位隔護(hù)欄時，護(hù)欄愈堅固愈好．這樣有利于規(guī)模化養(yǎng)殖。(李思齊編)
央視播出的山東肉驢養(yǎng)殖視頻是個騙局
搞一頭驢回家研究研究不就可以啦！
