大蔥種子應(yīng)選在春季、夏季、秋季種植都很合適。
其中春季播種在4-5月份之間；夏季播種在6-7月份之間；秋季播種則選在10月份前后。
大蔥種子喜歡溫暖環(huán)境，這幾個(gè)時(shí)間段的氣候溫度都比較適宜，種下后都可很好的萌發(fā)，管理起來(lái)也較為方便。播種方法很簡(jiǎn)單，直接將它的種子均勻的撒在土壤表面，覆蓋薄土即可。
蔥的種植環(huán)境：
1、水分與溫度
相對(duì)于其他蔬菜來(lái)說(shuō)，蔥耐旱怕澇。但是如果想要高產(chǎn)的話，還是需要保證合適的溫度區(qū)間。大多數(shù)蔥的根毛很少，所以吸收水肥的能力會(huì)弱一些。
而且它的根部基本都分布在土壤的表層，雖然比較喜歡濕潤(rùn)的條件，但是又怕積水過(guò)多，所以對(duì)水分方面的管理還是比較嚴(yán)格的。既要求保持濕潤(rùn)，又不能有過(guò)多的積水，因此建議大家盡量避開(kāi)黏性土壤以及較為低洼的地塊。
2、光照方面
在光照方面的要求并不是很嚴(yán)格，因?yàn)槭[種植的都比較密，在這種生長(zhǎng)條件下蔥有著很好的接受光照的能力。但需要注意的是，光照不能太強(qiáng)，否則會(huì)加快葉片的老化，食物的價(jià)值也會(huì)隨之降低。
大蔥種子在9到10月播種。
大蔥最適合在秋季9-10月份播種育苗，正常情況下，在冬前可以長(zhǎng)到8-10公分高或者長(zhǎng)到2葉1心，有利于順利越冬。播種時(shí)間過(guò)早，幼苗在冬前長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快，到第二年春季容易過(guò)早抽薹而影響產(chǎn)量，播種時(shí)間過(guò)晚，幼苗在冬前長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱、養(yǎng)分積溫不足，越冬時(shí)容易受凍死棵。
大蔥播種育苗的方法
1、準(zhǔn)備好播種地
大蔥育苗地最好選擇地勢(shì)平坦、通風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源、＊質(zhì)肥厚、排水性較好的砂質(zhì)＊壤地，地塊最好是近3年從未種過(guò)蔥、蒜以及韭菜等作物的地塊，同時(shí)要求育苗＊要求無(wú)病蟲(chóng)害。
2、種子的選擇與處理
（1）在大蔥苗種的選擇上，應(yīng)當(dāng)選擇色澤鮮亮、蔥白較長(zhǎng)、耐寒性較好、抗病抗倒伏能力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性好的品種。
（2）種子選擇好后，在播種前最好先進(jìn)行溫水浸種（可以提高大蔥的發(fā)芽出苗速度），或者使用高錳酸鉀、多菌靈等進(jìn)行消毒（可以減少大蔥苗期病蟲(chóng)害），然后把種子用干凈的濕紗布包裹后放在20度左右的環(huán)境中進(jìn)行保濕保溫催芽，等到絕大部分的種子露白后就可開(kāi)始播種。