大蒜可以在每年的春季和冬季進(jìn)行種植，但不同地區(qū)栽種時(shí)間不同，大蒜的耐寒性較差，北方地區(qū)只能在春季種植，而南方地區(qū)氣候溫暖，春季和冬季都可以栽種大蒜。
栽種大蒜要選擇向陽(yáng)通風(fēng)、地勢(shì)平坦的田地，并將其深翻30厘米，清除其中的草根和石塊，然后將田地暴曬一周的時(shí)間，再向其中潑灑腐熟的農(nóng)家肥，等待肥料和土壤混合后進(jìn)行栽種。
種植大蒜的過(guò)程中，要將完整的大蒜掰成蒜瓣，取其中顆粒較大的蒜瓣作為種子，然后將種子放入陽(yáng)光下暴曬一天，再以尖端朝上的方式埋入土壤中，最后覆蓋1厘米厚的土壤，并澆透水分。
有人喜歡在家種大蒜，不僅可以吃蒜苗，還有觀賞性，那怎么種植大蒜呢?下面是我為你整理的種植大蒜的方法，希望對(duì)您有用。
種植大蒜的方法 將花盆里裝70%的土，不要太滿(mǎn)，因?yàn)楹竺嫖覀冞€需要種大蒜，流出大概蒜瓣的高度+1厘米就可以了。
將大蒜掰開(kāi)，把蒜瓣芽點(diǎn)朝上，整齊的排列齊。
在大蒜上覆蓋厚度約1厘米的土壤。有花友會(huì)問(wèn)，需要用什么土，對(duì)于土，沒(méi)有過(guò)高的要求，不管是園土，還是泥炭土，還是營(yíng)養(yǎng)土都可以的，當(dāng)然肥沃的土壤可以讓蒜苗長(zhǎng)勢(shì)更強(qiáng)壯。
澆透水，放在陰涼處等待發(fā)芽。
發(fā)芽后，可以放在光照好的地方養(yǎng)護(hù)，日常管理也非常簡(jiǎn)單，干了澆水，就可以了。
種植大蒜的技巧 一、覆膜種植大蒜的方法：
步驟一、在大蒜播種前要深耕細(xì)耙，精細(xì)整地，平整畦面。每畝施有機(jī)肥5000千克，餅肥50千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀肥30千克。整好地后，做成陰溝陽(yáng)畦，畦面比地膜窄20～25厘米，溝深、寬各25厘米。
步驟二、因?yàn)榇笏獠シN前進(jìn)行催芽，覆蓋大蒜播種時(shí)間可比露地栽培大蒜晚5～7天，可于10月15日前后播種，每畝種植密度35000～40000株。
步驟三、覆膜種植大蒜一般以澆小水為主，第一水播種后即澆，第二水接近出苗時(shí)澆，幼苗期澆一水，越冬前澆一水，返青期澆一水，蒜薹分化期澆一水，到提薹前澆3～4水，提薹前5～7天停止?jié)菜岳徂?。提薹后?～4水。蓋膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
大蒜頂不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞時(shí)，可揭去地膜，同時(shí)除草。
步驟四、大蒜的主要害蟲(chóng)是蔥薊馬和蒜蛆。防治可用80%敵敵畏1200倍噴殺蔥薊馬，用90%敵百蟲(chóng)1000倍灌蔸毒殺蒜蛆。其主要病害有葉枯病、軟腐病。防治，在播種前可用0.5%硫酸銅溶液進(jìn)行土壤消毒;若發(fā)病可噴灑80%百菌清800倍液。
二、露天種植大蒜的方法：
步驟一、因?yàn)榇笏飧禍\、吸收力弱，應(yīng)以排灌方便，疏松肥活的沙壤土為宜。一般三犁三耙，使田地細(xì)碎平整，以利扎根出苗。在深耕細(xì)整的基礎(chǔ)上，水澆田最好起畦，畦寬1～1.5米，溝寬30厘米，溝深25厘米，中溝、圍溝適當(dāng)加深，以利排灌，每畦內(nèi)栽5～7行大蒜。
步驟二、大蒜在播種前需進(jìn)行催芽和辛硫磷拌種。開(kāi)溝深10厘米，寬6～7厘米，播種后覆土3～4厘米。10月10日前后播種。每畝密度35000～38000株。
步驟三、大蒜在播種后應(yīng)立即澆水，5～6天后再澆一水，幼苗出齊后澆第三水，以后中耕劃鋤。冬季澆一水、返青期及時(shí)打鋤、中耕，并每畝追施有機(jī)肥2000～3000千克，氮肥30～40千克。蒜薹生長(zhǎng)期澆3～4次水，保持土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)。
在大蒜提薹前5天停止?jié)菜?，以利提薹、在蒜頭膨大期，澆4～5水，在收蒜頭前5～6天，停止?jié)菜?，以利收獲。此外，在大蒜生長(zhǎng)期間，對(duì)大蒜地的雜草應(yīng)及時(shí)鋤掉，在大蒜播種后地表噴1.5%乙草胺除草。
大蒜的收獲一般在大蒜提薹后24～28天，粘土地大蒜提薹后14～16天。露地大蒜比覆膜大蒜推遲5～10天，這時(shí)采收的蒜頭不散，抱得緊實(shí)。選擇晴天，土壤較干時(shí)采收。收后要及時(shí)曬干，防止降低質(zhì)量。
種植大蒜的要點(diǎn) 1.蒜種的選擇：盡量要選擇抗病能力較強(qiáng)品種，若選擇抗病較弱的高產(chǎn)品種，為防止母種帶有病菌，必須對(duì)蒜種進(jìn)行脫毒處理。
2.避免連作：在秋播蒜種植區(qū)，要避免與大蔥、大姜、韭菜等作物的連作，合理的方式為將大蒜采收后，種植一季玉米等禾本科作物，實(shí)行大蒜--玉米--大蒜--玉米等輪作模式。病害嚴(yán)重區(qū)域，可休耕一年。
3.科學(xué)合理的施肥：每生產(chǎn)1000公斤鮮大蒜，需要氮4.5-5公斤，磷1.1-1.3公斤，鉀4.1-4.7公斤，其比例為3∶1∶3，同時(shí)對(duì)鈣、硫的需求量也較大。秋播大蒜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需肥量較大，需要多次追肥，應(yīng)按“足量底肥，適量返青肥，加大孕薹肥和壯頭肥”的原則進(jìn)行。
底肥：若是病害嚴(yán)重區(qū)域，可以均勻撒施適量生石灰后再進(jìn)行翻耕，3-5天后再進(jìn)行施肥耙地;推薦：“友誼”復(fù)合肥(22-9-9)80-100kg/畝+2000kg/畝全腐熟有機(jī)肥撒入農(nóng)田，進(jìn)行耙地，栽種。
催苗肥：出苗10-15天后，若發(fā)現(xiàn)大蒜苗勢(shì)較弱，要立即追施肥料進(jìn)行催苗壯苗，以便順利過(guò)冬，避免影響來(lái)年長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。推薦：“友誼”復(fù)合肥(20-26-0)10-15kg/畝。
返青肥：來(lái)年開(kāi)春天氣回暖后，要及時(shí)追施返青肥，以便快速緩苗。推薦：“友誼”尿素15kg/畝。
孕薹肥：在蒜薹孕育而未露纓前，追施一遍肥料，促進(jìn)蒜薹的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。推薦：“友誼”復(fù)合肥(16-6-20)30kg/畝。
壯頭肥：孕臺(tái)肥施完30天后，再追施一遍肥料，提高蒜頭單個(gè)重量。推薦：“友誼”復(fù)合肥(16-6-20)25kg/畝。
除以上施肥時(shí)間和施肥量外，要避免過(guò)量、過(guò)頻施用氮肥，可以在蒜薹采收前和采收后，噴施2-3次含鋅、鐵、鎂等中微量元素的葉面肥。
4.防病治?。喝舨《净ㄈ~病、細(xì)菌軟腐病、根腐病、銹病等頑固病害發(fā)生后，除及時(shí)施藥外，嚴(yán)重時(shí)要清除侵染植株進(jìn)行銷(xiāo)毀，并加大土壤消毒力度。
你好！
大蒜的播種時(shí)間一般跟天氣溫度有關(guān)。
如果是在溫度較高的地方，比如像廣州、四川等地，基本大蒜都是在秋天播種，大蒜可以安全的越冬，一般是在來(lái)年初夏的時(shí)候采收。
但是如果大蒜播種時(shí)在溫度很低的地方，比如像東北、新疆等地的話(huà)，則是在春天播種，秋天收獲。
大蒜播種方法和注意事項(xiàng)：
1、選種
首先就是選擇大蒜的種子，其實(shí)就是我們常吃的蒜瓣。大蒜瓣要求沒(méi)有病害和蟲(chóng)害，挑選好的蒜瓣清洗干凈后用殺菌劑攪拌均勻，可有效殺死寄生在蒜瓣上的病菌。蒜瓣挑選好后，下一步便是施肥整地。
2、施肥
在整地前先施肥，肥料可選擇充分腐熟的農(nóng)家肥再加上適量化肥，撒好化肥后深翻土壤，一般在30公分左右，翻好土壤晾曬半個(gè)月左右。盡量早一點(diǎn)翻地，才能早一點(diǎn)播種，一般在秋分左右便要種植好，這樣才有利于大蒜出芽長(zhǎng)出根系，有利于越冬。在晾曬半個(gè)月后整地平畦，畦寬120-140公分，便可播種大蒜了。種植大蒜后要先澆水一次，有利于大蒜出芽。
3、密植
種植大蒜要合理密植，一般是株距在10-12公分之間，行距在15-20公分之間，深度在6公分左右，這樣有利于出芽以及大蒜生長(zhǎng)。在大蒜出苗后要適時(shí)噴灑葉面肥和殺菌劑，在防止大蒜出現(xiàn)病蟲(chóng)害的同時(shí)還可提高產(chǎn)量。
4、澆水
在大蒜出苗以后再次澆水，并結(jié)合鋤地可促進(jìn)大蒜根系生長(zhǎng)。在小雪節(jié)氣到來(lái)之前一般會(huì)澆水2-3次并結(jié)合鋤地，并撒上麥糠可保護(hù)大蒜安全越冬。
5、灌水
在第二年驚蟄前后地面溫度和地下溫度回升，這個(gè)時(shí)候便可清除麥糠進(jìn)行追肥灌水，可促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)。大蒜喜水，一般地表有干土?xí)r就要結(jié)合鋤地澆水，并隨著大蒜的生長(zhǎng)逐漸增大澆水量并追肥。
6、追肥灌水
在大蒜長(zhǎng)出蒜薹時(shí)，這個(gè)時(shí)候需水和需肥量增多，這個(gè)時(shí)候要結(jié)合追肥灌水，但是在采收蒜薹的三天前要停止灌水方便抽苔工作。在抽苔工作結(jié)束后，可根據(jù)土壤的含水量進(jìn)行灌水，但是要在抽苔12天以后停止?jié)菜?，這個(gè)時(shí)候停止?jié)菜梢允勾笏忾L(zhǎng)的更加緊湊，品質(zhì)也會(huì)提高。
7、病蟲(chóng)害預(yù)防
大蒜在種植過(guò)程中需要充足的水分以外，也要防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有葉枯病、灰霉病、蠐螬等，要做到預(yù)防為主防止結(jié)合。