一、菜場買來的老黃瓜，可以用來播種嗎？圖片是小黃瓜嗎？還是普通黃瓜品種？
黃瓜黃瓜顧名思義黃色的瓜，為什么你看到的黃瓜都是綠的呢，原因很簡單你不是農民，如果是農民都知道，黃瓜如果成熟了是黃色的，里面的種子挖出來用清水洗干凈鷥刪涂梢宰鮒腫恿耍屯計哉飪隙ú恍校劣謖飧齷乒媳舊砝喜煥系ゴ油計喜緩門卸希蛭綣潛狽街種駁幕乒舷賦ひ話悴煥希悄戲驕筒灰歡耍熱綹＝ǎ＝ǖ幕乒霞幢悴煥弦埠艽鄭芯蹕窈芾希導什⒉煥希庥氳鋇氐慕鄧泄亍Ｅ卸匣乒俠喜煥蝦莧菀祝獗砜純從忻揮心鄞嘆橢覽喜煥狹恕
親，這黃瓜還沒有老， 不能留著做種子
自己晚上用，很爽的
普通黃瓜,留種不行嫩了
種植估計不飽滿 所以很難發(fā)呀
二、老黃瓜湯的做法
老黃瓜湯的做法有很多，本身老黃瓜就是可以清熱解毒的，很多人習慣把老黃瓜搭配雞蛋一起煮，這樣的吃法其實就比較簡單好吃了，接下來我們具體了解下老黃瓜湯的做法吧。
老黃瓜雞蛋湯
老黃瓜雞蛋湯不是屬于老火靚湯的類型，但是吃了也可以清熱解毒，那么老黃瓜雞蛋湯怎么做呢？
老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。取半根，削去外面的硬皮。老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。鍋里添湯，燒開。也可以用高湯，比如骨頭湯。水燒開后下黃瓜條，待再次燒開后打進攪蛋液。最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了。
或者老黃瓜去皮去籽切薄片。香蔥切末，海米洗凈攥干水分。鍋內放清水放入老黃瓜、海米、五香粉。雞蛋打散放入一大勺淀粉打勻至沒有大顆粒。大火燒開兩分鐘倒入打散的雞蛋，要勻速倒入形成蛋花，點入適量精鹽，加入蔥花，倒入適量蓖麻子油關火，這樣老黃瓜雞蛋湯就做好了。
老黃瓜湯的功效
老黃瓜湯的味道是相當好的，而且上火的話也可以適當食用老黃瓜湯，那么老黃瓜湯的功效是什么呢？
老黃瓜湯的好處就是可以降低膽固醇。因為老黃瓜湯用的是老黃瓜制作的，老黃瓜含有細纖維素、植物蛋白和維生素，經常喝的話，可以促進腸道中宿便的排除，幫助降低膽固醇濃度。其次，老黃瓜湯是老年人開胃健脾的一道湯，老黃瓜吃起來口感微酸，這種酸味有刺激食欲的作用，特別適合食欲不振者和老年人食用。
老黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。老黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。老黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節(jié)血壓水平，預防高血壓。而且老黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，老黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好，煲湯能有效的發(fā)揮其營養(yǎng)物質。
黃瓜和什么一起做湯好喝
黃瓜雖然比較上火，但如果食材搭配得當，會把黃瓜做的很好吃，其中黃瓜和什么一起做湯好喝呢？
番茄雞蛋。黃瓜洗凈去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。鍋洗凈置火上，添油燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸后將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
皮蛋。皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎。湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精) ，將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層干淀粉。將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。裝盤后待用。將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
老黃瓜是什么
很多人會認為老黃瓜就是黃瓜，但其實兩者是不同的，那么老黃瓜是什么來的呢？
老黃瓜，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、水瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面沒有有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。老黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。要知道老黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，也稱為胡瓜。老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，從而起到幫助減肥的作用。
老黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，老黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡老黃瓜時切勿掐頭去根，要保持老黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
三、老黃瓜涼拌用過水嗎
用料
主料
老黃瓜半根
輔料
香辣香菇醬
適量
鹽
適量
白糖
適量
味極鮮醬油
適量
大蒜
適量
香油
適量
涼拌老黃瓜的做法
1.
這根老黃瓜足有2斤多，要分兩次才能吃完，先去皮洗凈，切開一側，用筷子攪動里邊的瓜瓤和瓜子，倒出里邊所有的種子，此時的黃瓜瓤特別酸，如果想做湯，挑出種子，剩余部分可以入湯，原汁原味的酸
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2.
去皮洗凈取出種子，沖洗干凈
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3.
用刮皮刀一層層地刮出薄薄的老黃瓜片
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4.
撒些鹽腌制十分鐘左右
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5.
攥出多余的水分
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6.
取一片老黃瓜片卷成玫瑰花卷，同樣的方法將所有的老黃瓜片都卷好，裝入盤中
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7.
取小盤；大蒜壓成蒜泥放入盤中，加入適量的香辣香菇醬、香油、白糖、鹽，最后加入味極鮮醬油調味，調料隨自己的口味添加
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8.
喜歡的朋友可以這樣蘸調味料吃
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9.
也可以直接倒在瓜片上，這樣吃起來更方便。
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涼拌老黃瓜成品圖
不用過水，老黃瓜