胡蘿卜是人們非常喜歡食用的蔬菜，由于產(chǎn)地和品種的不同，使得胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也會有不同程度的影響。但經(jīng)常使用，可以有效增強(qiáng)人體抵抗力，治療人體多種疾病，尤其是對于夜盲癥的防治具有很大的功效。
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人工種植的胡蘿卜多為一年生或兩年生蔬菜作物，在種植前一定要對種子做好以下幾方面的處理，才能保證胡蘿卜發(fā)芽率會更高。
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一、需要對胡蘿卜種子進(jìn)行浸種
胡蘿卜的種子比較小，很容易出現(xiàn)種子不夠飽滿的情況。所以，在種植之前一定要提前對胡蘿卜種子進(jìn)行浸種。浸種時(shí)，一方面能夠?qū)⒉伙枬M的種子直接剔除，保證種子的發(fā)芽率；另一方面則能夠有效縮短胡蘿卜種子播種之后從地下吸收水分的時(shí)長，促進(jìn)快速地萌芽生長。一般浸種時(shí)需要將種子放入37℃的溫水環(huán)境中，浸泡15個小時(shí)左右。
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二、需要對胡蘿卜種子進(jìn)行催芽
為了使胡蘿卜種子在播種之后快速發(fā)芽，在浸種之后可以將種子撈出，用清水連續(xù)沖洗3-5次。邊清洗邊濾水。然后將種子放入到容器當(dāng)中，使用濕毛巾進(jìn)行覆蓋。這樣一直存放一周左右，就可以將胡蘿卜種子播到大田當(dāng)中，能夠有效保證種子在播種后的3-5天全部或者達(dá)到90%以上的出芽率。
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三、需要對胡蘿卜種子進(jìn)行藥物拌種
胡蘿卜種子的出芽率，對于后期產(chǎn)量的提升也有很大的關(guān)聯(lián)。為了能夠使得發(fā)芽率更高，在播種前如果沒有對田間進(jìn)行大規(guī)模的消毒處理的話，就可以采用對胡蘿卜種子拌藥的方式進(jìn)行播種。這樣也能夠有效防范地下害蟲螻蛄、蠐螬等對胡蘿卜種子吃食，避免發(fā)芽率不高的情況發(fā)生。對于胡蘿卜后期的生長發(fā)育和產(chǎn)量的提升都會有明顯的改善。
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當(dāng)然，除了以上這3個方面對胡蘿卜發(fā)芽率會有很大的影響之外。胡蘿卜品種的選擇對于發(fā)芽率也會有很大的影響。由于人工選育過程中，一些胡蘿卜品種只適合在北方種植，具有很好的抗寒抗旱性能。而一些胡蘿卜則只適合在南方種植，這類胡蘿卜具有很好的抗?jié)衬芰?，只能適應(yīng)南方雨水較多的地方種植。如果選擇種子出現(xiàn)偏差，胡蘿卜也不能很好的發(fā)芽。
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除此之外，發(fā)芽之后，由于胡蘿卜幼苗比較嬌嫩。一定要對幼苗采用覆蓋物適當(dāng)?shù)卣陉?，防治陽光太過強(qiáng)烈，使得幼苗出現(xiàn)枯萎、曬傷的情況發(fā)生，影響到胡蘿卜正常的生長發(fā)育。
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胡蘿卜原產(chǎn)于西亞地區(qū)，本來是一種紫色根莖的蔬菜，但引入到歐洲地區(qū)之后被當(dāng)?shù)氐娜藗兏牧寂嘤砷冱S色。目前，市面上多見的還是橘黃色的胡蘿卜，但胡蘿卜的功效卻并沒有太大的區(qū)別。在種植胡蘿卜的過程中，有效提高種子的發(fā)芽率的話，對于產(chǎn)量的提升會有很大的幫助。