一、種植辣椒對(duì)辣椒植株噴灑白醋，都有哪些好處？
辣椒是世界上最主要的蔬菜作物之一，因具有獨(dú)特的辛辣味，而受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。在農(nóng)村，很多農(nóng)戶(hù)也樂(lè)于種植辣椒，但有人總抱怨自己種的辣椒品質(zhì)差，賣(mài)不上價(jià)格，影響了經(jīng)濟(jì)效益。今天，農(nóng)學(xué)博士就教大家一個(gè)辣椒穩(wěn)定增產(chǎn)的小妙招：葉面噴醋。
葉面噴醋的好處（1）防治病蟲(chóng)害
大家應(yīng)該都知道，食醋的主要成分是醋酸，而醋酸具有相當(dāng)不錯(cuò)的殺菌作用。辣椒主要的細(xì)菌性病害、病毒病害以及蚜蟲(chóng)都適宜在中性或堿性條件下繁殖。因此，在辣椒植株葉面噴施食醋溶液后，能夠顯著增加葉面酸性，創(chuàng)造不利于病菌生存的酸性環(huán)境條件，以達(dá)到防治病蟲(chóng)害的效果。
（2）提高產(chǎn)量
根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，葉面噴施醋液對(duì)茄果類(lèi)蔬菜增產(chǎn)效果明顯，從定植緩苗后，到開(kāi)花期噴施2-3次食醋溶液，可以使產(chǎn)量增加10%-35%。
（3）改善品質(zhì)
食醋中含有豐富的氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)噴施在辣椒植株葉面上后，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠被辣椒葉片吸收，可以增加植株內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)，加快葉綠素形成，進(jìn)而提高光合效能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝活動(dòng)，促使植株健壯生長(zhǎng)，最終提高辣椒果實(shí)品質(zhì)。
辣椒噴醋的方法辣椒葉面噴醋必須掌握正確的使用方法，才能起到理想效果。農(nóng)學(xué)博士建議大家注意以下幾點(diǎn)：
（1） 噴施時(shí)間
在辣椒葉面噴醋時(shí)，噴施時(shí)間宜早不宜晚。噴施的最佳時(shí)期是辣椒苗期至花蕾期，應(yīng)該連噴3次，一般每隔一周?chē)娛┮淮巍?/p>
（2）噴施濃度
食用醋不能直接噴施辣椒，需要進(jìn)行清水稀釋才可使用。噴施辣椒時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的稀釋倍數(shù)為300倍；但遇到高溫天氣時(shí)，需要稀釋到500-600倍。正常條件下，每畝辣椒用醋液25-50公斤即可。
（3）噴施部位
在噴施辣椒時(shí)，應(yīng)該走穩(wěn)、瞄準(zhǔn)、均勻地噴施在植株葉片各個(gè)部位，以做到不漏株葉為標(biāo)準(zhǔn)，而且每桶醋液配比保持一致，以充分保證噴施質(zhì)量。
防治害蟲(chóng)，大家應(yīng)該都知道，食醋的主要成分是醋酸，而醋酸具有相當(dāng)不錯(cuò)的殺菌作用。提高產(chǎn)量，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，葉面噴施醋液對(duì)茄果類(lèi)蔬菜增產(chǎn)效果明顯，從定植緩苗后，到開(kāi)花期噴施2-3次食醋溶液，可以使產(chǎn)量增加10%-35%。
醋具有相當(dāng)不錯(cuò)的殺菌作用，白醋能改善土壤酸堿度，能促進(jìn)生長(zhǎng)，能防病蟲(chóng)害，葉面噴施白醋液對(duì)辣椒增產(chǎn)有明顯的效果。
白醋能改善土壤酸堿度，能促進(jìn)生長(zhǎng)，白醋也有殺菌的作用，能防病蟲(chóng)害，能讓辣椒更好的豐收。
二、腌辣椒為什么要放白酒和白糖
放白酒。 腌制辣椒放白酒是為了去除辣椒一些不好的味道，避免腌制過(guò)程中產(chǎn)生一些其他的物質(zhì)，加點(diǎn)糖可以調(diào)味，辣椒就不會(huì)那么酸，自家腌的辣椒咸了，可以放糖中和咸味，甜味是可以中和辣味的。
蔬菜腌制是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發(fā)酵來(lái)保藏蔬菜，并通過(guò)腌制，增進(jìn)蔬菜風(fēng)味的一種保藏蔬菜并賦予其新鮮滋味的方法。腌青辣椒、發(fā)酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。
擴(kuò)展資料
由于它翠綠鮮艷，新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。
青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來(lái)，經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國(guó)于100多年前引入，現(xiàn)全國(guó)各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。
參考資料來(lái)源：百度百科-腌青辣椒
腌辣椒為什么要放白酒和白糖？很多人都不知道，現(xiàn)在知道還不晚
1、選好辣椒
2、洗凈，晾干外面的水分，然后去蒂，切成約半厘米寬度的圓環(huán)；
3、根據(jù)要腌制的辣椒的量，取一干凈的玻璃瓶，一層辣椒一層鹽，最好邊裝邊壓實(shí)一些，直到裝完；
4、將適量的醋燒開(kāi)晾涼，倒進(jìn)玻璃瓶里，因?yàn)槔苯芬呀?jīng)壓得比較實(shí)了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常溫下放置就行，如果怕壞，放到冰箱里更好。
大約腌制半個(gè)月就可以食用了。
三、白糖和白醋一比一的水能澆花嗎？
不能，最好再加上500毫升的水稀釋一下再澆好一些，因?yàn)槟隳莻€(gè)比例濃度太高了，容易對(duì)花造成傷害，最好稀釋一下再用。
白醋非常難掌握濃度，稍有不慎就會(huì)燒根;另外白糖可以增加植物的一定養(yǎng)分，但是很容易招惹螞蟻損害植株，非常不值得