一、辣椒種植技術(shù)以及如何防治病蟲害？在自家窗臺(tái)上種的
有時(shí)幾種癥狀在同一植株上出現(xiàn)，引起落葉、落花、落果，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。其防治方法如下： 1.選用抗病品種：一般辣椒比甜椒抗病，早熟品種比晚熟
二、辣椒籽怎樣播種
辣椒的播種栽培技術(shù)：將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下：
①苗床選擇：苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過(guò)茄科作物的地塊。
②苗床準(zhǔn)備：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬干后，蓋上薄膜，防止下雨時(shí)肥份流失。
③播種：播種前床土充分澆濕，整細(xì)整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2—3月播種，栽植一畝需播種75-120克。播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細(xì)土蓋種，厚度約2厘米左右，以蓋沒(méi)種子為度。然后澆水，待收水后，蓋上地膜，最后用細(xì)竹竿或竹片圍成小塊拱架，架高0.5米左右，上面覆蓋薄膜，將薄膜北邊用泥土壓實(shí)，以利防風(fēng)。兩邊用磚壓為好，以便隨時(shí)揭膜，通風(fēng)換氣。
④苗床管理：播種后到出苗前，一般不需管理，發(fā)現(xiàn)開(kāi)始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。出苗后，晴天上午9點(diǎn)揭開(kāi)薄膜，下午4點(diǎn)仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要盡量通風(fēng)換氣。發(fā)現(xiàn)床土現(xiàn)白，秧苗萎焉，則需澆水，澆水時(shí)間一定要在上午9點(diǎn)1-2點(diǎn)。澆水后兩小時(shí)，再檢查一次，如發(fā)現(xiàn)局部仍呈干象，就進(jìn)行補(bǔ)水，使秧苗生長(zhǎng)一致。陰雨天、冰凍天都不應(yīng)澆水，否則，因濕度過(guò)大，床溫降低，容易發(fā)生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在床內(nèi)安裝電燈，以利防寒保苗。
⑤排苗：為使秧苗粗壯，根系發(fā)達(dá)，當(dāng)秧苗出現(xiàn)兩片真葉時(shí)，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，邊排邊澆水，防止秧苗萎焉，排苗床的準(zhǔn)備、要求和管理均與播種床相似。
三、青椒栽培技術(shù)
青椒露地栽培技術(shù)
青椒病害主要有：苗期?。ㄢУ共 ⒘⒖莶。⒉《静?、炭疽病和瘡痂?。?xì)菌性穿孔?。┑?；蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等。
1、苗期病害的防治。①在翻地前每畝均勻撒施70％的敵克松原粉25—30公斤。②每平方米苗床土用50%多菌靈乳油按1∶1000均勻噴施。③在播種前2—3周，每平方米床土用40毫升的福爾馬林加水2—4公斤，澆于床土上，經(jīng)兩周后再松土播種。④苗期如有少數(shù)猝倒病和立枯病的發(fā)生，可及時(shí)用70%五氯硝基苯5克加干土15—17公斤配成藥土，撒入苗根莖防治。
2、蚜蟲的防治。①在苗期開(kāi)始就用藥物防治，尤其在定植后的6月上旬，進(jìn)行重點(diǎn)防治。②藥劑選用：40%氧化樂(lè)果乳油1000倍液噴霧；50%的馬拉硫磷1000—1800倍液噴霧，每隔7—10天均勻噴一次，以提高防治效果。
3、棉鈴蟲、煙青蟲的防治。6月初和7月上旬是1—2代幼蟲發(fā)生期，可采用80％的敵百蟲原粉加水稀釋1000倍噴霧防治。
4、病毒病的防治。定植后到現(xiàn)蕾前，每隔7—10天結(jié)合治蚜蟲噴5%—15%硫酸鋅一次。
5、細(xì)菌性斑點(diǎn)病和炭疽病的防治。①75％的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；②50%炭疽福美可濕性粉劑300—400倍液噴霧；③農(nóng)用鏈霉素或新植霉素各200ppm噴霧。一般連噴2—3次，可收到較好效果。
1、育苗：育現(xiàn)蕾，葉片根系發(fā)達(dá)、生理活躍、抗逆性強(qiáng)的壯苗是青椒豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。苗齡，現(xiàn)大蕾的苗需75—85天，育小蕾的苗需65—75天。育苗中，應(yīng)首先保證播種后整齊一致的出苗，浸種時(shí)要進(jìn)行水選，將不充實(shí)的種子除去。溫水浸種7—8小時(shí)，浸后控凈水，置25—30℃的溫度下催芽，播種后均勻復(fù)土1厘米，出苗期間土溫不低于17—18℃.
采取措施使秧苗根系發(fā)達(dá)。首先配制通氣良好肥沃的床土。其次分苗次數(shù)不宜過(guò)多，且應(yīng)注意保護(hù)根系，避免傷根過(guò)重。最后一次分苗宜保證較大的營(yíng)養(yǎng)面積。雙株分苗時(shí)應(yīng)大、小分別配對(duì)，避免大欺小。在管理上以促為主，給以較高的溫度和濕度，即所謂“熱育苗”，到定植前7—10天逐漸鍛煉幼苗，鍛煉幼苗以降溫為主，適當(dāng)控制水分，避免干旱蹲苗損傷根系。
2、整地施基肥：應(yīng)選擇肥沃的，地勢(shì)較高燥，能排能灌的壤土或砂質(zhì)壤土。施足優(yōu)質(zhì)、腐熟的大量遲效有機(jī)肥作基肥。要求全生育期供給純氮每畝（667平方米）50—75公斤，氮、磷、鉀的配合比例為1：0.5：1。
3、定植：定植時(shí)期必須在晚霜結(jié)束，日平均氣溫穩(wěn)定在17℃左右時(shí)開(kāi)始。辣椒根系分布較淺，最好是淺溝定植，定植時(shí)淺復(fù)土，以后逐漸培土成壟。
青椒的栽植密度依品種及生長(zhǎng)期長(zhǎng)短而不同。一般生產(chǎn)密度為每畝3000—4000穴（雙株），行距50—60厘米，株距25—33厘米。
4、田間管理：青椒的特性有喜溫、喜肥、喜水的一面；又有不抗高溫、高肥和最忌水澇的一面。要結(jié)合氣候條件進(jìn)行細(xì)致的田間管理。定植后要促根發(fā)秧，盛果期要促秧攻果，后期要保秧增收。
定植后，地溫低，幼苗的根系少而弱，應(yīng)大促小控，即輕澆水，早追肥，勤中耕，小蹲苗，以增溫保墑，促進(jìn)發(fā)根。在定植成活后灌緩苗水，但忌大水漫灌。如基肥不足可結(jié)合澆水施“提苗肥”。還要適量灌水防止干旱促根發(fā)秧，果實(shí)達(dá)2—3厘米大小時(shí)結(jié)合澆水追施化肥，追肥以氮肥為主，并配合施些磷、鉀肥，使植株健壯、防止落花。第一花下方主莖的側(cè)枝應(yīng)及時(shí)摘除。
開(kāi)始采收至盛果期，門椒、四面斗正迅速膨大，4—6層果也相繼開(kāi)花座果，并進(jìn)入盛夏的高溫季節(jié)，病蟲害陸續(xù)發(fā)生，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。如果前期生長(zhǎng)基礎(chǔ)不良，此期管理不善，植株生長(zhǎng)停滯，病毒病癥狀很快出現(xiàn)。為防止早衰，應(yīng)提前采收門椒，及時(shí)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，保秧攻果，爭(zhēng)取在高溫季節(jié)前封壟，進(jìn)入盛果期。在封垅前應(yīng)培土保根，防倒伏并進(jìn)行施肥。
青椒進(jìn)入盛果期后，正是高溫季節(jié)。高溫干旱誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延，高溫多雨往往也有病毒病流行即所謂“澇孤丁”。在病害期間，落花落果嚴(yán)重，有時(shí)大量落葉，嚴(yán)重減產(chǎn)。高溫干旱時(shí)，早晚小水勤澆，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展。高溫雨季過(guò)后，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)澆水并追施速效性肥料，促進(jìn)第二次開(kāi)花座果高峰，增加后期產(chǎn)量。
5、采收：一般以果實(shí)充分長(zhǎng)大，果實(shí)堅(jiān)實(shí)顏色加深，而有光澤時(shí)采收品質(zhì)最好。早期果應(yīng)提前采收，以免贅秧。