一、辣椒如何栽培與管理
1、生長管理
1.1整地與施肥：
種植辣椒地要求土壤、水源無污染，土壤耕耘深厚、地勢平坦、排灌方便、土壤酸堿度pH值在6-7.5之間、富含有機(jī)質(zhì)高的沙壤土為宜。要求耕作時(shí)施足基肥，667㎡施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2000㎏，或整地作畦地時(shí)，施“多美施”10㎏或極動力素2㎏、有機(jī)肥40㎏、磷酸二胺10㎏，底肥無須多施氮磷鉀化肥。
1.2定植管理：
移栽辣椒苗應(yīng)選陰天或晴天下午3時(shí)后定植，起苗前一天澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送時(shí)要用心別傷了苗葉根，盡量不栽萎蔫苗。一般667㎡栽3000株，栽后即可覆土澆水，緩苗期要澆水2-3次。
1.3水肥管理：
定植5-7天后可澆一次淡肥水，成活后要適時(shí)控制水分，以促進(jìn)根系生長和植株矮壯作用。雨天要及時(shí)排除積水，并保持土壤干濕度均勻；開花期要適當(dāng)控制肥水，只要保持土壤濕潤，以防植株徒長落花果。在應(yīng)用“四類一體”配方平衡施肥基礎(chǔ)上，結(jié)合“萬代紅”營養(yǎng)液加防蟲藥液噴肥，能塑造出辣椒豐產(chǎn)株型，能提高辣椒免疫力和抗病蟲害能力，能有效抵御高溫、干旱、水澇的侵襲，并有?；ù俟虼蟮墓δ堋８鶕?jù)每生產(chǎn)1000㎏辣椒所需氮磷鉀比例（3:0.8:5），掛果后再追肥，平衡施肥方法：將“多美施”10㎏、有機(jī)肥40㎏，再拌和尿素10㎏、硫酸鉀15㎏、配方復(fù)合肥25㎏拌勻，在辣椒株行之間離根部20㎝外，挖洞穴或開溝一次性施用并掩蓋覆土。以后每摘一次辣椒只需澆一遍水，很適合辣椒結(jié)果期生長，并能有效提高辣椒結(jié)果率，對辣椒抗干旱和抗早衰有明顯的增產(chǎn)效果。
2、防蟲與給養(yǎng)
2.1病菌害防治：
辣椒主要病菌害有青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。若有上述病菌害、青枯、黃萎病發(fā)生，可用萎康靈25 g、或用甲K殺菌靈10ml/桶，另加“萬代紅”液40ml噴施、灌根2-3次，有快速控制發(fā)病和很好的救治效果。
2.2害蟲害防治：
辣椒蟲害病有蚜蟲、斑潛蠅、煙青蟲、紅黃螨蟲害等。若有上述病蟲害發(fā)生，可用甲氰辛20-25ml /桶，或用阿維高氯氟氰20-25ml，另加“萬代紅”液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。
2.3藥肥結(jié)合施：
應(yīng)用“萬代紅”營養(yǎng)液加防蟲藥液同步噴施，方法簡便，省工省力，只要每次防蟲打藥時(shí)，就加“萬代紅”營養(yǎng)液即可，辣椒作物在生長前期與后期使用效果明顯，特別是在干旱季節(jié)使用，對抗干旱、抗病蟲害、抗早衰增產(chǎn)效果顯著。
3、采收管理
辣椒要適時(shí)采收，采收應(yīng)選晴天上午時(shí)段，對長勢弱的辣椒要適當(dāng)早摘，長勢強(qiáng)的辣椒要適當(dāng)延遲摘，以協(xié)調(diào)株果生長關(guān)系。每摘一次辣椒只需澆一遍水、同步噴施“萬代紅”營養(yǎng)液加防蟲藥液即可，要將紅熟辣椒及時(shí)摘下，采收后要及時(shí)分檢，剔出病斑、蟲蛀辣椒，并及時(shí)銷售或加工。
二、辣椒栽培技術(shù)
辣椒栽培技術(shù)，耕地上足農(nóng)家肥如發(fā)酵透了的雞，羊，牛糞，沒有喂過添加劑飼料的豬糞也可以，一畝4000斤，或者復(fù)合肥200斤，地整平，打好箱，箱寬2尺，清明節(jié)前覆膜移栽，一箱移栽兩行，株距1.5尺，有大棚的正月十五育苗，二月間下旬移栽。注意保墑除草，如有牙蟲噴敵敵畏或殺蟲咪1000至1500倍稀釋液。
三、麻椒是怎么種植的？
麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味。
麻椒的種植較為簡單,但管理較為重要,下面簡要地向你介紹一下它的種植上和管理上的問題:
麻椒種植可以用籽育苗和移苗種植兩種,但后者不需移植并可一次性計(jì)劃.
用籽育苗是把好的麻椒籽播種在一塊土質(zhì)較松軟并且有一定養(yǎng)分的地上,不要太密,待生長至50公分左右移植.
如果當(dāng)?shù)啬苜I到麻椒苗就可直接種:
方法:選土質(zhì)松軟,有養(yǎng)料的地,以每棵間隔5M左右挖坑,再將植物肥料(農(nóng)家肥料,最好不用化肥)墊于坑內(nèi),在肥料上填一層土20公分左右,再將苗種于上面.
管理:平時(shí)不定期除草施肥,檢查有無病蟲,常見的有白蟻等.長大長高后要注意修剪岔枝.