一、板栗南瓜和貝貝小南瓜的區(qū)別是什么？
板栗南瓜和貝貝南瓜的口感雖然很相似，都有一股板栗味，但細(xì)品還是不同的。
1、口感不同
品質(zhì)高的貝貝南瓜和板栗南瓜的口感更接近，而品質(zhì)差點的貝貝南瓜肉質(zhì)過軟，口感也會差些。而且，板栗南瓜是濃濃的板栗味，貝貝南瓜的話除了有淡淡的板栗味，還有紅薯的味，口味更加多元化。
2、來源不同
板栗南瓜的別名是新西蘭南瓜，是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。該品種風(fēng)味獨特，肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，味如板栗。適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法。主要產(chǎn)地是東北地區(qū)的黑龍江省。貝貝南瓜卻是來自日本的一種雜交培育而成的南瓜。
板栗南瓜和貝貝南瓜營養(yǎng)價值：
1、板栗南瓜和貝貝小南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
2、板栗南瓜和貝貝小南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3、在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
4、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
二、貝貝小南瓜和板栗南瓜有什么區(qū)別
貝貝小南瓜和板栗南瓜在外形、口感、產(chǎn)地和食用方法上有著或多或少的區(qū)別。
首先外形上有所不同，貝貝南瓜的個頭很小，它的個頭只有巴掌大小，外觀十分漂亮誘人，表皮為灰綠色，帶淺綠色條紋，皮質(zhì)非常硬；板栗南瓜的個頭相對來說更大一些，果實呈扁球形，表皮為深綠色，有縱向花紋，表皮較光滑，肉厚、呈橙黃色。
口感上也有區(qū)別，貝貝南瓜的質(zhì)地比較的軟糯濕潤，甜度更高，有板栗的香味，也有紅薯的香甜，屬于板栗和紅薯香氣的結(jié)合，口味更加多元化；而板栗南瓜最大的特色就是濃濃的板栗味，有著板栗的香味，口感也與板栗非常相似，非常的甜軟香濃。
產(chǎn)地來源不同，板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜品種，主要產(chǎn)地是東北地區(qū)的黑龍江?。回愗惸瞎蠀s是來自日本的一種雜交培育而成的南瓜。
食用方法上貝貝南瓜和板栗南瓜一般都喜歡用來蒸著吃，除了蒸之外，貝貝南瓜的肉質(zhì)細(xì)膩如沙，又粉又糯，還可以用來做甜食，非常好吃；而板栗南瓜還可以用來炒或者炸，讓南瓜中的板栗味道更加突出。
貝貝南瓜雖然個小，但營養(yǎng)價值很高，除了含有豐富的維生素A、C，胡蘿卜素以外，硒含量也非常高。硒元素能起到很好的抗氧化作用，還能增強(qiáng)免疫力。南瓜的碳水化合物少，還有豐富的果膠，吃南瓜可以降低血糖、降低膽固醇。
區(qū)別（下圖右邊為貝貝南瓜，左圖為板栗南瓜）：
1、口感不同
品質(zhì)高的貝貝南瓜和板栗南瓜的口感更接近，而品質(zhì)差點的貝貝南瓜肉質(zhì)過軟，口感也會差些。而且，板栗南瓜是濃濃的板栗味，貝貝南瓜的話除了有淡淡的板栗味，還有紅薯的味，口味更加多元化。
2、來源不同
板栗南瓜的別名是新西蘭南瓜，是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。該品種風(fēng)味獨特，肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，味如板栗。適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法。主要產(chǎn)地是東北地區(qū)的黑龍江省。貝貝南瓜卻是來自日本的一種雜交培育而成的南瓜。
擴(kuò)展資料：
板栗南瓜和貝貝南瓜營養(yǎng)價值：
1、板栗南瓜和貝貝小南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
2、板栗南瓜和貝貝小南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3、在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
4、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
不同品種的南瓜口感和味道到底相差有多大，小伙一次性買來試吃對比，結(jié)果出乎意料。
三、南瓜營養(yǎng)成分
南瓜中的營養(yǎng)成分及價值有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等，還含有豐富的微量元素鈷、鋅和果膠。南瓜含有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和粗纖維，南瓜還含有微量元素鈷和鋅，鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素。
南瓜的種植
1、播種期：播種期一般選擇在9月中旬至10月上旬進(jìn)行播種。從播種育苗到果實收獲，全生育期約90-100天。
2、浸種催芽：種子在播種前先日曬2-3小時，提高發(fā)芽率。然后用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘后撈起，清洗干凈后，用濕步包好放于32℃恒溫箱催芽，2-3天后種子開始露白。
3、培育壯苗：每平方米苗床用50g復(fù)合肥和10g多菌靈進(jìn)行混合平整后，將催芽種子胚根朝下均勻點播于苗床上。幼苗出土后，注意控制苗床溫濕度。氣溫較底時，可覆蓋稻草或薄膜。幼苗在長出第一片真葉后，及時間苗，并除病弱苗。
每隔7-10天噴施一次葉面肥。當(dāng)幼苗長到2-3天真葉時可進(jìn)行定植。