24節(jié)氣種蔬菜有口訣嗎？
立春種香蔥；雨水種馬鈴薯；驚蟄種辣椒；春分種油菜；清明種豌豆；谷雨種山藥；立夏種芹菜；小滿種大蔥；芒種種茄子；夏至種羊角蔥；小暑種花椰菜；大暑種青椒；立秋種蘿卜；處暑種秋蔥；白露、秋分種油菜；寒露、霜降種甘藍(lán)；立冬種菠菜；小雪種黃瓜；大雪種韭菜；冬至、小寒、大寒種番茄、西葫蘆。
有。
1、處暑就把白菜移，十年準(zhǔn)有九不離。
2、冬至收蘿卜，小雪收白菜。
3、立冬快拔菜，不拔受霜害。
4、谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆。
5、要種四季豆，不在清明后。
6、秋分種，立冬蓋，來年清明吃菠菜。
7、冬至油菜，年大麥。
8、春分早、谷雨遲，清明種薯正當(dāng)時(shí)。
9、谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐。
10、谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏。
11、白露種蔥，寒露種蒜。
12、秋分種小蔥，蓋肥在立冬。
13、過了谷雨種花生。
14、秋分收花生，晚了落果葉落空。
15、苞米下種谷雨天。
二十四節(jié)氣歌
春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
二十四節(jié)氣七言詩(shī)
地球繞著太陽(yáng)轉(zhuǎn)，繞完一圈是一年。
一年分成十二月，二十四節(jié)緊相連。
按照公歷來推算，每月兩氣不改變。
上半年是六、甘一，下半年逢八、甘三。
這些就是交節(jié)日，有差不過一兩天。
二十四節(jié)有先后，下列口訣記心間：
一月小寒接大寒，二月立春雨水連；
驚蟄春分在三月，清明谷雨四月天；
五月立夏和小滿，六月芒種夏至連；
七月大暑和小暑，立秋處暑八月間；
九月白露接秋分，寒露霜降十月全；
立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。
抓緊季節(jié)忙生產(chǎn)，種收及時(shí)保豐年。
1一12月種什么蔬菜？
1-12月每個(gè)月可以種植的時(shí)令蔬菜有以下種類：
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇、草頭、紅薯等。
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜筧、生菜、各種蘿卜、芥藍(lán)等 。
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜筧、花菜、韭菜、甘藍(lán)、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、雞毛菜、菜筧、各種蘿卜、塌棵菜、丕藍(lán)、芥藍(lán)、筍等 。
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜 、黃瓜等 。
5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等 。
6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。
7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、 空心菜等 。
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 。
9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 。
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 。
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等。?
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等。
擴(kuò)展資料：
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素不可低估，1990年國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。
此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
據(jù)估計(jì)，現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病，如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問題日益受到人們關(guān)注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還對(duì)各種疾病起預(yù)防作用。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-少吃反季節(jié)蔬菜 巧用四季時(shí)令蔬菜表
百度百科-時(shí)令蔬菜
百度百科-蔬菜
季節(jié)茬口（以華北地區(qū)為例）
春茬
指在春季種植，春末或夏初收獲的一茬蔬菜，在此期間種植的蔬菜統(tǒng)稱為春茬蔬菜。根據(jù)蔬菜種植時(shí)間的早晚，又可分為早春茬、春茬、晚春茬。春季大地回暖，萬物復(fù)蘇，地溫和氣溫回升，很多種類的蔬菜都適合在春茬種植。耐寒性蔬菜和半耐寒性蔬菜如芫荽、白菜（小油菜）、小白菜、小蘿卜、豌豆以及洋蔥、萵筍、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜等，一般在農(nóng)歷驚蟄至春分時(shí)節(jié)露地土壤溫度回升后即可播種或定植，于春末夏初收獲（早春茬）。喜溫性蔬菜如番茄、茄子、辣（甜）椒，黃瓜、西葫蘆、冬瓜以及菜豆、豇豆等蔬菜。
夏茬
指在夏季種植，夏末或秋初收獲的一茬蔬菜，在此茬口種植的蔬菜統(tǒng)稱為夏茬蔬菜。夏季氣候逐漸炎熱，有一部分生長(zhǎng)期較短的綠葉蔬菜如莧菜、小白菜、白菜（小油菜）等，可作加茬菜在芒種節(jié)前后種植，立秋前收獲；還有一部分喜溫和耐熱的蔬菜如豇豆，黃瓜、冬瓜、南瓜常在立夏前播種育苗，夏至前定植，秋季收獲。
秋茬
指在秋季種植，秋末或冬初收獲的一茬蔬菜。在此茬口種植的蔬菜統(tǒng)稱為秋茬蔬菜，如大白菜、秋冬蘿卜、根芥菜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜以及菠菜、萵苣等葉菜類蔬菜，它們多在立秋前后或白露前播種或定植，冬前收獲。
戀秋茬（秋延后）
是指采用生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的蔬菜，于春末夏初種植，越夏延秋，夏末至秋末陸續(xù)收獲的一茬蔬菜。如茄子、辣（甜）椒、茄子或扁豆、蔓生菜豆以及苦瓜、絲瓜、蛇瓜、南瓜等，它們多在立夏至小滿時(shí)節(jié)播種育苗，立夏前后定植，秋季收獲。
越冬茬
指在秋季直播，露地（或地膜覆蓋）越冬，翌年早春收獲的一茬蔬菜。如根茬菠菜、根茬芫荽（香菜）等耐寒性蔬菜，一般多在秋分節(jié)前后播種，翌年早春收獲。
1一12月可以種以下蔬菜：
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇、草頭、紅薯等。
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜筧、生菜、各種蘿卜、芥藍(lán)等 。
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜筧、花菜、韭菜、甘藍(lán)、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、雞毛菜、菜筧、各種蘿卜、塌棵菜、丕藍(lán)、芥藍(lán)、筍等 。
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜 、黃瓜等 。
5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等 。
6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。
7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、 空心菜等 。
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 。
9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 。
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 。
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等。
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等。
一月種：蘿卜、白菜、西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、蒜苗、菠菜等；二月種：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；三月種：青菜、菠菜、芹菜、花菜等；四月：萵筍、雞毛菜、芹菜等；五月：卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、錐?、茏谍x渙攏壕硇牟?、黄瓜、蜔捁、刀豆、茄讚睚x黃咴攏呼埂⑶炎?、断、霉、辣劫E⒈舛?、空心舱f齲話嗽攏憾?、南瓜、丝瓜、扁稖淆x瘓旁攏郝懿貳⒂筌怠④椎齲皇攏翰げ?、花菜、伤、花瓜谍x皇輝攏狠?、芩、草唾E⒋裙健⑶嗨獾齲皇攏翰┎?、怂、花舱f取