蔬菜可以做酵素嗎

一、蔬菜可以做酵素嗎

可以的，酵素是用果蔬類發(fā)酵的，但是這個需要非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囀侄?。有很多蔬菜和水果可以做酵素例如：青椒，番茄，芥藍(lán)，山藥，黑豆，南瓜，蓮藕，橄欖，青木瓜，白蘿卜，馬鈴薯，紅蘿卜，玉米，菠菜等等。

蔬菜可以做酵素的，不同的蔬菜做法不一樣。

二、蔬菜水果酵素怎么做

制作步驟：

1、選取時令水果：檸檬、火龍果、蘋果、獼猴桃、橙子。橙子檸檬用淡鹽水浸泡后用搓洗干凈，所有水果需徹底清潔，控干水分，切水果的菜板，刀，裝酵素的容器，全部都要洗凈，開水沖燙后晾干。

2、把這些食材切塊，盛放到玻璃碗里面。

3、水果切塊后加入蜂蜜或者冰糖，蜂蜜含有更多的微量營養(yǎng)元素，更容易被有益菌分解食用，加快酵素發(fā)酵。

4、發(fā)酵的配方比例：糖：水果原材料：純凈水的比例為1:3:10配置完成后放入罐子中。

5、用量：不能超過瓶子容量的80%，避免制造過程良菌太過活躍或許會流出來，密封寫上日期。

3-6個月后可以飲用。

三、酵素水太酸怎么澆菜能放點(diǎn)堿嗎？

酵素水不可以放堿，但可以稀釋，酵母菌本身無害，還對人是一種營養(yǎng)，對蔬菜也是有好處的，放了堿反而會殺死部分酵母菌，澆菜只要稀釋一些就好。

四、環(huán)保酵素噴蔬菜有那些作用?怎樣稀釋

天然肥料將稀釋500 - 1000 倍的酵素用來澆花、樹,就是最好的天然肥料。不但可以幫助植物生長,還可以減少蟲害。連續(xù)將酵素澆于空曠的土地上三個月,可以改變土質(zhì)。

五、哪些蔬菜適合做酵素

青椒，番茄，芥藍(lán)，山藥，黑豆，南瓜，蓮藕，橄欖，青木瓜，白蘿卜，馬鈴薯，紅蘿卜，玉米，菠菜等等， 有很多蔬菜水果都可以做酵素。