蒜苗種植方法如下：
一、播種季節(jié)：由于所選的種子種類不同，因此沒有特定的播種時間。一般而言，播種在十月，到第二年的六月份就能長出蒜苗來，并且可以收獲。但是，如果是在溫室里，那么對時間的要求就沒有這么嚴(yán)格了，即使在冬天也能播種。
二、品種選擇：種植時，要注意品種，最好選擇小瓣的品種，如“白馬牙”，等等。長成蒜苗后，其品質(zhì)優(yōu)于大瓣蒜苗。
三、整地播種：種植前一周要先選擇合適的播種地點。接著，把原來的床土挖出來，堆在它旁邊，再鋪上一層馬糞，壓實。
四、之后養(yǎng)護(hù)：種植后，溫度和光照要適當(dāng)。到了第二年的六月左右，蒜苗就能收割了。
一、選擇品種，做好蒜種處理。栽培伏秋蒜苗要選用早熟小瓣種，如二水早、曹州早薹一號等。栽培前要除去種莖盤，按大、中、小分為三級，將蒜種在井水中浸泡12小時，有條件的可在O~4℃低溫下處理14天，打破蒜種的休眠期。
二、整地施肥，適期播種。蒜苗由于生育期短，生長迅速，應(yīng)充分施足底肥。底肥一般畝施充分腐熟的糞肥5000公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情況下，7月上旬至8月上旬播種，也可于8月下旬至9月下旬播種。
三、合理密植，加強(qiáng)田間管理。一般行株距2―3厘米，畝用種蒜600―750公斤。栽培時可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手并用，邊插邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播種后立即澆水，小水漫灌，澆水后覆土一次。3―4天后澆二水，并隨水沖施硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆三水。當(dāng)苗高20厘米時進(jìn)行第二次覆土。
注意事項：伏蒜栽培前期正處于高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網(wǎng)，每天上午8點前覆蓋，下午5點后撤去。采收時既可拔苗，也可在苗高15厘米左右，每隔10―15天收割一次，每割一次注意追一次尿素并澆水，這樣可連續(xù)割至春節(jié)。
一、選種
選擇蒜瓣整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作蒜種，將蒜頭清洗干凈，然后放入清水中浸泡10-12小時，浸泡后進(jìn)行小滅菌處理后即可播種，這樣既可有效消滅蒜頭上的病菌，減少病害的幾率，既可促進(jìn)發(fā)芽。
二、選地
選擇土壤疏松肥沃、地勢平坦、排水性良好的地塊為種植地，或者選擇以前種植過糧食作物的地塊為最佳，如小麥、玉米類的，但忌種植過蔥姜蒜的地塊。結(jié)合整地，對地塊施加底肥，以有機(jī)肥最佳。
三、播種
將準(zhǔn)備種蒜的土地翻疏松，再用部分腐葉放在土壤下面，然后將土壤表面盡可能地拉平。將處理好的蒜瓣插入土中，然后覆土踩平，播種后澆水維持土壤濕度，可覆蓋一層地膜來保溫保濕。
四、管理
在生長期間，大約四、五天澆一次水就行，這期間也不用施肥，只要保證土壤濕潤就行。
1.精細(xì)整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結(jié)合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。
2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴2―3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120―140公斤。要注意選擇抗逆性較強(qiáng)的品種。
3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復(fù)混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補(bǔ)肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000―1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。
4.田間管理。 大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應(yīng)及時進(jìn)行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應(yīng)及時溝灌進(jìn)行抗旱。
5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫?。淮笏饪Х榷瓜罂捎昧谆X每立方米3―5克熏蒸防治。
6.及時采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當(dāng)蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應(yīng)及時采收，并削凈蒜蒂，就地攤曬2―4天，然后貯藏。
一、選優(yōu)品種，做好蒜種處理。種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進(jìn)快出芽。
二、施足底肥，適期播種。在耕整土地，分廂開好“三溝”后，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80－100擔(dān)、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種。
三、合理密植，加強(qiáng)田間管理。實行鋤溝播種，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，畝用種蒜150－200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即澆透水，澆水后覆土一次。3－4天后澆二次水，并隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆3次。當(dāng)苗高20厘米時進(jìn)行第二次覆土。同時，在出苗后注意噴藥防治病蟲害。
四、防苗暴曬，適時采收。伏秋蒜苗生長前期正處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽網(wǎng)或稻草，防止暴曬枯苗。每天上午8時前覆蓋，下午5點后撤去。當(dāng)蒜苗長到20厘米高以上時，開始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔10－15天收割一次，每割一次要追施一次肥，畝肥尿素20公斤兌水澆施。這樣可連續(xù)割至春節(jié)