鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類，別稱鏡魚、平魚、昌侯龜?shù)?，營養(yǎng)豐富，有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨的功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效，下面我們就一起來看一看鯧魚是海魚還是淡水魚吧！
鯧魚是海魚還是淡水魚？
鯧魚是鱸形目鯧科魚類的統(tǒng)稱，其中既有海魚，也有淡水魚。如淡水白鯧于1982年被引入我國臺灣省，之后人工繁殖成功開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖，1985年從臺灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年獲得人工繁殖成功后逐漸推廣全國，目前已成為年產(chǎn)量最高的名特品種之一。
鯧魚的營養(yǎng)價值
1、降膽固醇：鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2、預(yù)防癌癥：鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老、預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、防治貧血：鯧魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，具有益氣養(yǎng)血、柔勁利骨的功效，對消化不良、貧血、筋骨酸痛等很有療效。
鯧魚有哪些種類？
1、銀鯧：銀鯧是近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢、水深5～110米水域，早晨及黃昏在水中上層活動，喜陰影處成群，小潮時魚群更為集中，分布于印度-西太平洋區(qū)。
2、金鯧：金鯧是暖水性中上層魚類，體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)，為名貴的食用魚類，唯產(chǎn)量不大，所以可作為海水喂養(yǎng)的對象。
3、紅鯧：紅鯧是熱帶和亞熱帶魚類，喜棲息于水體中下層，性情溫馴，有成群活動的習(xí)性，較適宜在較肥的魚塘中養(yǎng)殖，還能在鹽度10‰以內(nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。
4、刀鯧：刀鯧分布于印度-西太平洋熱帶及亞熱帶海域，棲息于較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，以動物性浮游生物或底棲生物為食，喜追逐發(fā)亮的東西。
5、烏鯧：烏鯧是熱帶及亞熱帶中上層魚類，我國南海、東海的經(jīng)濟(jì)魚類之一，分布于印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及我國沿海等，一般生活于水色澄清的海區(qū)。
6、灰鯧：灰鯧為近海洄游性中上層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢的海區(qū)，冬季在黃海南部和東?；⌒魏蟽?nèi)越冬，成魚主食水母、底棲動物和小魚，幼魚主食小魚、箭蟲、橈足類等。
7、刺鯧：刺鯧屬暖溫性中下層魚類，我國產(chǎn)于南海和東海，幼魚棲息于表水層，常躲藏于水母觸須中以尋求保護(hù)，成魚則為底棲性魚，肉食性，以小型底棲無脊椎動物為主。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。柳州鯧魚在500-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，是減少心血管疾病發(fā)生的重要物質(zhì)，膽固醇含量也低于所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體呈白色、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。 [1]
脊椎動物，魚綱，鯧科。體側(cè)扁而高，呈卵圓形或近菱形，銀灰色。體被小圓鱗，側(cè)線完全，位較高。頭小，吻圓，口圓小，吻稍突出。齒細(xì)小，兩頜各有1列。背鰭長，臀鰭與背鰭形狀相似;胸鰭較長;尾鰭分叉。成魚腹鰭消失。以小魚、甲殼類等為食。為近海中下層魚類。肉味鮮美，可制成罐頭食品。魚鱗可制裝飾品的發(fā)光面。為名貴食用經(jīng)濟(jì)魚類，產(chǎn)量較大，我國沿海均有分布。又稱銀鯧。俗稱“平魚”(河北、山東)，“車片魚”(江浙)，“白鯧”(廣東)。由于刺極少，最適老年人食用。
沒有聽說過東鯧魚，應(yīng)該是沒有這種魚
你是不是打錯了字？是不是凍鯧魚？
那就是冷凍的鯧魚，也許是白鯧魚
