鯧魚到底是海水魚還是淡水魚
鯧魚是海魚。
鯧魚是一種身體扁平的海魚,體表光滑,呈卵形,種類繁多,是食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。鯧魚廣泛分布于北半球溫帶水域,僅中國(guó)近海就有10種左右。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。
柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右,肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列,經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資,鯧魚膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品,背部青灰色,體兩側(cè)銀白色,體背小圓鱗,背鰭和臀鰭較長(zhǎng)。
背鰭、臀鰭同形,鰭棘均呈截形,且對(duì)稱,鯧魚肉厚、刺少、味佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,是天然營(yíng)養(yǎng)佳品。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形,背較厚,口端位,無須,體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭,四色相配極為美觀。
擴(kuò)展信息:
鯧魚,別名有鏡魚、平魚(《黃渤海魚類調(diào)查報(bào)告》),白昌(《中國(guó)動(dòng)物圖譜?魚類》),叉片魚(江蘇、浙江)等。體短而高,極側(cè)扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細(xì)。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深,下葉較長(zhǎng)。體銀白色,上部微呈青灰色。
以甲殼類等動(dòng)物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類。
脊椎動(dòng)物,魚綱,鯧科。體側(cè)扁而高,呈卵圓形或近菱形,銀灰色。體被小圓鱗,側(cè)線完全,位較高。頭小,吻圓,口圓小,吻稍突出。齒細(xì)小,兩頜各有1列。背鰭長(zhǎng),臀鰭與背鰭形狀相似;胸鰭較長(zhǎng);尾鰭分叉。成魚腹鰭消失。以小魚、甲殼類等為食。
為近海中下層魚類。肉味鮮美,可制成罐頭食品。魚鱗可制裝飾品的發(fā)光面。為名貴食用經(jīng)濟(jì)魚類,產(chǎn)量較大,我國(guó)沿海均有分布。又稱銀鯧。俗稱“平魚”(河北、山東),“車片魚”(江浙),“白鯧”(廣東)。由于刺極少,最適老年人食用。
參考信息:百度百科-鯧魚
鯧魚也叫平魚,是一種身體扁平的海魚。
鯧魚,別名有鏡魚、平魚(《黃渤海魚類調(diào)查報(bào)告》),白昌(《中國(guó)動(dòng)物圖譜?魚類》),叉片魚(江蘇、浙江)等。體短而高,極側(cè)扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細(xì)。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深,下葉較長(zhǎng)。體銀白色,上部微呈青灰色。以甲殼類等動(dòng)物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價(jià)值兼?zhèn)涞闹行⌒汪~類。
鯧魚是海魚嗎
鯧魚不全是海魚,為近海中下層魚類。
鯧魚屬于鱸形目,鯧科。體短而高,極側(cè)扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細(xì)。
鯧魚為近海中下層魚類。以小魚、水母、硅藻等為食。鯧魚主要分布于中國(guó)沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類。俗稱“平魚”(河北、山東),“車片魚”(江浙),“白鯧”(廣東)。
擴(kuò)展資料
鯧魚的好處和注意事項(xiàng)
性味甘、平、淡,具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列,是減少心血管疾病發(fā)生的重要物質(zhì),膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品,鯧魚肉厚、刺少、味佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,是天然營(yíng)養(yǎng)佳品。
忌口:
瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒,不可食用。另外,鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
參考資料來源:百度百科-鯧魚
參考資料來源:人民網(wǎng)-吃魚有禁忌 這8種家常魚不能隨便吃
紅鯧魚不是海魚是淡水魚
紅鯧魚,別名也叫淡水白鯧,雖然在外形上酷似鯧魚,但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。
紅鯧魚的幼體也很漂亮,通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體,其背鰭已經(jīng)顯現(xiàn)出黑色,一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質(zhì)鮮嫩,用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳,是宴客賓朋上佳菜肴。
平魚(Pomfret),學(xué)名鯧魚,是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩,故很受
鯧魚是一種身體扁平的海魚,體表光滑,呈卵形,種類繁多,是食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。
鯧魚廣泛分布于北半球溫帶水域,僅中國(guó)近海就有10種左右。