一、海膽產(chǎn)地？
朝鮮半島的海膽主要產(chǎn)自濟(jì)州、釜山，中國產(chǎn)的海膽除了海南島、南方一帶，多半是人工養(yǎng)殖而成，兩地產(chǎn)出的口感接近，較無苦腥味，色澤多為淺黃色，海膽黃呈現(xiàn)偏水的膏狀，甜味稀薄，風(fēng)味較淡，建議搭配佐料或烹調(diào)后食用。
除了澎湖產(chǎn)的馬糞海膽味道較濃郁豐厚，其他種類的海膽黃多半量小、偏水，呈現(xiàn)膏狀而非固體狀，味道偏咸，甜味很淡;現(xiàn)今因產(chǎn)量銳減、限制捕撈，多半從日本進(jìn)口。
二、海膽產(chǎn)地排名？
我國產(chǎn)的海膽除了海南島、南方一帶，多半是人工養(yǎng)殖而成，兩地產(chǎn)出的口感接近，較無苦腥味，色澤多為淺黃色，海膽黃呈現(xiàn)偏水的膏狀，甜味稀薄，風(fēng)味較淡，建議搭配佐料或烹調(diào)后食用。
大連紫海膽，遼寧省大連市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。大連紫海膽是一種具有很高食用和藥用價值的海洋生物，可以生食，也可以加工成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等;而且還可以用作營養(yǎng)滋補(bǔ)品和中藥材
不同品種的海膽主要分布區(qū)域也不一樣，比如馬糞海膽主要分布于北太平洋，渤海、朝鮮半島和日本海周邊，這種海膽色澤大多為墨綠色或赤褐色。
蝦夷馬糞海膽主要分布于北太平洋，尤其是北海道產(chǎn)的最好。
赤海膽又叫紅海膽，產(chǎn)量不高，主要分布在太平洋東側(cè)。這種海膽個體較小，呈明顯深紅色，棘刺較紫海膽短。海膽黃顏色較淺，為淡黃色，薄而扁平，口感卻很濃郁鮮甜。
光棘球海膽又叫紫海膽，分布非常廣，太平洋、印度洋沿岸都有分布，北海道產(chǎn)紫海膽品質(zhì)較好，我國大連也有較多養(yǎng)殖。呈紫黑色或深褐色，特點(diǎn)是有著長長的棘刺。海膽黃的顏色隨著季節(jié)略有變化，總體顏色為橙色，口感清爽，甜度不高。
三、大連海膽產(chǎn)地有哪些？
答大連海膽產(chǎn)地有旅順，凌水，小平島等。
四、進(jìn)口海膽的產(chǎn)地？
日本，俄羅斯， 說起海膽,日本北海道可說是公認(rèn)出產(chǎn)最高級海膽的地區(qū)了,尤其最知名的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽,前者海膽黃肥大肉厚,口感細(xì)膩綿軟,