一、養(yǎng)殖河豚魚有毒嗎？
人工養(yǎng)殖的河豚魚是有毒的，只不過相對野生河豚人工養(yǎng)殖的毒素要低些，食用起來相對安全。河豚的體內(nèi)的毒素它的毒素既與它的食物鏈有關(guān)也與體內(nèi)的河豚毒有關(guān)，是自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素——氨基全氫喹唑啉型化合物。河豚毒成分最主要位于卵巢部位其次是脾臟、肝臟、血液、眼睛、皮膚。
二、家養(yǎng)河豚有毒嗎？
家養(yǎng)的河豚有毒。
河豚中含有河豚毒素，具有神經(jīng)毒性，人誤食少量的河豚毒素就有致死的風險，在河豚的肝臟、性器官、眼球、腎臟、脾臟、皮膚、血液里面都含有毒素，食用河豚時應將內(nèi)臟去除，只食其肌肉，徹底加熱后再食用。
控制河豚魚體內(nèi)的毒素，實現(xiàn)人工養(yǎng)殖后的河豚，由于是人工飼料喂養(yǎng)，毒素低，產(chǎn)量大，價格較便宜。而野生河豚的毒性大，加上數(shù)量稀少，價格昂貴，但口味上野生河豚魚比養(yǎng)殖河豚魚更鮮美。所有品種的野生河豚是禁止加工經(jīng)營的。
三、養(yǎng)殖河豚魚可以放心吃嗎？
野生河鲀魚之所以有毒，是因為河鲀是通過食物攝取而獲得的毒素，主要是海底的一些貝類和藻類，河鲀魚本身基本上是無毒的，養(yǎng)殖河鲀通過控制河鲀的食物源，來達到對河鲀魚控毒的目的，河豚魚食用的部分是它的肉，只要它沒有受到肝、卵巢、腸、腎、眼睛的污染就可以。
卵巢是大補的東西，經(jīng)過專業(yè)的人處理后可以吃，不建議自己處理！除了河鲀魚身上那些不能吃的，養(yǎng)殖河鲀還是可以放心吃的。
四、養(yǎng)殖河豚有毒么？
養(yǎng)殖的河豚也有毒，只不過毒性小些，吃的時候一樣要清理干凈，不可掉以輕心。
五、河豚養(yǎng)殖為什么沒毒？
河豚毒素并不是河豚自己產(chǎn)生的，而是來源于一種特別的細菌。這種細菌通過寄生在浮游生物上進入河豚，或者直接寄居在河豚體內(nèi)。而河豚能夠耐受這種毒素，并且用它來作為與天敵同歸于盡的手段。
有些種類的河豚沉積毒素的能力很低，經(jīng)過人工培育并且控制養(yǎng)殖條件，實際上已經(jīng)無毒了。2016年，國家放開了紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀的經(jīng)營。獲得經(jīng)營資質(zhì)的單位，就可以合法地經(jīng)營這兩種養(yǎng)殖的河豚，而消費者也就可以放心食用。
野生的河豚有毒而且非法，稀缺性加上人們對“野生”的追逐，使得它價格昂貴。不管是從價格、安全還是守法角度，消費者都不應該去追求。而人工養(yǎng)殖的河豚安全無毒，價格親民，就完全可以放心食用了。
六、養(yǎng)殖的河豚有毒嗎？
1.人工養(yǎng)殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用時，在120下煮沸1小時即可殺滅毒素。建議謹慎食用河豚。
2.毒素原理：河豚屬于金槍魚，其體內(nèi)含有一種生物堿，這是一種氨基全氫喹唑啉化合物，是自然界中毒性最大的神經(jīng)毒素之一。
3.攝食：河豚魚類與魚、蝦、蟹、貝類雜食，以昆蟲幼蟲、枝角類、橈足類和高等植物的葉子及絲狀藻類為食，一般很少在生殖洄游時進食。