一、河豚為何有毒
河豚屬于硬骨魚綱，體呈圓筒形，牙愈合成板。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或有刺鱗，有氣囊，能吸氣膨脹，種類很多，生在海底，肉極鮮。可是，你想想看河豚是有毒的，要吃一次該有多么難呀！對，我們就圍繞這個“毒”展開話題。
傳說，河豚本來是沒有毒的，后來因為誤食了東施的劣質(zhì)胭脂而變得有毒?？蛇@僅僅是一個傳說，實際上河豚沒有吃什么胭脂，倒是它自己本身有毒。它體內(nèi)有一種生物堿，叫河豚毒素，這種毒素使人神經(jīng)麻痹，最后心臟會因此停止跳動而死亡。如果你想去除河豚中的河豚毒，除了扒去河豚的毒素以外，那可就難了。就說用火吧，一般加熱不能破壞河豚毒素，要加熱到2200C一個小時左右才可將毒素分解。
二、河豚為何有毒
河豚屬于硬骨魚綱，體呈圓筒形，牙愈合成板。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或有刺鱗，有氣囊，能吸氣膨脹，種類很多，生在海底，肉極鮮?？墒牵阆胂肟春与嗍怯卸镜?，要吃一次該有多么難呀！對，我們就圍繞這個“毒”展開話題。
傳說，河豚本來是沒有毒的，后來因為誤食了東施的劣質(zhì)胭脂而變得有毒?？蛇@僅僅是一個傳說，實際上河豚沒有吃什么胭脂，倒是它自己本身有毒。它體內(nèi)有一種生物堿，叫河豚毒素，這種毒素使人神經(jīng)麻痹，最后心臟會因此停止跳動而死亡。如果你想去除河豚中的河豚毒，除了扒去河豚的毒素以外，那可就難了。就說用火吧，一般加熱不能破壞河豚毒素，要加熱到2200C一個小時左右才可將毒素分解。
三、河豚哪部分有毒？
這種毒素主要存在于河豚的肝、脾、賢、睪丸、卵巢、眼、鰓、腦等部位，其中以卵魚一旦死亡，毒素就可侵入魚的全身。
四、河豚哪部分有毒？
這種毒素主要存在于河豚的肝、脾、賢、睪丸、卵巢、眼、鰓、腦等部位，其中以卵魚一旦死亡，毒素就可侵入魚的全身。
五、河豚哪里有毒?
卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。在中國，為了保障人們的生命安全，國家明文規(guī)定不準飯店供應河豚魚。在日本吃河豚則有著悠久的歷史，幾乎成為其食文化重要的一部分。河豚魚加工是十分嚴格的，一名合格的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以后才能領取執(zhí)照開張營業(yè)。每條河豚的加工去毒需要經(jīng)過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鐘才能完成。河豚一般是養(yǎng)在池里的，吃之前用網(wǎng)兜將河豚網(wǎng)出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝?nèi)ヴ~皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內(nèi)臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗干凈。河豚毒素為神經(jīng)毒素，其毒性比氰化鉀要高近千倍。在日本，每年都有一些人因誤食河豚毒而死。